Maggi Fix für Jägertopf Hubertus Testbericht

Hallo liebe Leser.

So, nun ist der Sommer vorbei ;-) Na gut, es ist einfach nur nicht sonnig und dann habe ich auch wieder Lust etwas Deftiges für meine Gäste zu kochen.
Und was so ein richtiger Genießerkoch ist, der probiert das gewünschte Gericht natürlich vorher aus.
Mein persönliches Ziel – ein ‚normales’ Gericht in einen ‚besonderen’ Schmaus zu verwandeln.

Somit vorab zu meiner ‚normalen’ Zutat
Maggi Fix \"Jäger-Topf \"Hubertus\"

Maggi Fix für Jägertopf \"Hubertus\" ist ein Trockenprodukt in der Tüte die es fast überall für ungefähr 0,65 Euro zu kaufen gibt.

*Wie sieht die Tüte aus*

Eine typische Maggi-Tüte. In gelb-rot gehalten, mit einem gelben Hintergrund und roten Buchstaben. Maggi Fix Jäger-Topf \"Hubertus\".
Auf dem braunen Hintergrund steht \"Köstliches mit Fleisch\". Insgesamt ein ansprechendes Bild mit dem fertigen Gericht. Sieht wirklich köstlich aus.
Auf der Rückseite finde ich ein Paar Informationen.

*Informationen*

Hersteller:
Maggi GmbH
78221 Singen (Hohentwiel)

Inhalt: 30 g

*Selber beifügen werden muss noch für das Grundrezept:*

350g Schweinefleisch
150g Champignons
100ml süße Sahne.

*Zubereitung:*

1. Kleine Fleischwürfel in heißem Öl kurz anbraten. Geputzte, klein
geschnittene Champignons (oder auch Dosen-Champignons abtropfen lassen) dazugeben und mit anbraten, bis beides eine braune Farbe bekommt.
2. 150 ml Wasser und 100 ml süße Sahne zugießen und zum kochen bringen. Dabei gut umrühren.
3. Den Beutelinhalt einrühren und kurz aufkochen.
4. Inzwischen kann man das Reis oder –Spätzlewasser aufsetzten.
5. Bei geringer Wärmezufuhr mit Deckel ca.25 Min kochen. Gelegentlich umrühren.
6. Reis oder Spätzle kochen.

Wieder einmal gefällt mir dieses Fixprodukt gut, weil es einen guten Grundgeschmack hat und sich toll für verschiedene Produkte verwenden lässt.

*Inhaltsstoffe*
Modifizierte Stärke, Championextrakte, Aroma (mit Soja), Zwiebeln, Weizenmehl, Jodsalz, pflanzliches Öl (gehärtet), Speckfett (Rauch), Maltodextrin, Butterpilze, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Inosinat, Guanylat), Petersilie, Karamell, Gewürze, Thymian, Säuerungsmittel Citronensäure

*Nähwerte pro 100g Trockenprodukt*

Nährwerte pro 100g
Brennwert: 1458kJ / 347kcal
Eiweiß: 10,5g
Kohlenhydrate: 46,6g
Fett: 13,2g

*Aussehen des Pulvers*

Das Pulver ist hellbraun und beinhaltet kleine Stückchen von Petersilie und Zwiebeln – meiner Meinung nach. Es hat eine Konsistenz wie dunkleres Mehl.

*Geruch*

So, nun rieche ich mal dran. Es durftet kräftig nach Pilzen.

*Geschmack*

Die Soße mit dem oben genannten Rezept harmoniert ausgezeichnet. Das Fleisch wurde zart und schmeckte gut gewürzt. Natürlich gab die Sahne viel Volumen dazu, was aber mit den Pilzen wunderbar schmeckt. Ein nobles und gehaltvolles Essen.

*Meine Erfahrungen*

Auch wenn ich oben versprochen habe dem Rezept zu folgen, ich muss ja auch wissen, worüber ich schreibe, habe ich ein bisschen geschummelt. Da kann ich leider nicht anders. Ich habe Zwiebelringe und Gewürze hinzugetan, nachdem ich die Soße, die einen guten, aber nicht ganz meinen Geschmack hat, probiert hatte. Das Fleisch habe ich ein wenig schärfer angebraten, weil ich eine gute Kruste mag.
Die Zubereitung war sehr einfach und man konnte auch als Laie dem Rezepttext folgen.
Das Aroma, das durch die Küche duftete, war köstlich und ließ sogar meinen Freund in die Küche linsen. :-) Gebratenes Fleisch mit Zwiebel und Pilzen passt schon perfekt zusammen und abgerundet mit Sahne sowieso.
So, dann war es endlich soweit. Die Beilage, es war Reis machte sich sehr gut zu diesem Rezept. Neben und unter dem Fleisch mit der Champignonsoße – perfekt.
Das Fleisch schmeckt köstlich. Saftig, kross und schmackhaft. Die Soße ist nicht zu flüssig und nicht zu dick gewesen und hatte ein kräftiges Pilzaroma, welches ich schon am puren Pulver gerochen hatte.
Das gesamte Gericht passte wirklich gut zueinander, sah klasse aus und schmeckte – nach mehr!

*Fazit:*
Ein gutes, einfaches, günstiges und abgerundet schmeckendes Gericht –mehr kann man nicht verlangen – alles 5 Sterne und meine Empfehlung.

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So, und für alle, die darauf gewartet haben... hier meine Eigenkreation:

Es ist ein Hauptgang für 4 Portionen oder 3 gute Esser.

** Flugentenbrust mit Wirsingstreifen **

Was brauche ich dazu:

700 g Flugentenbrust (geht auch nur Entenbrust)
8 EL Orangensaft (ruhig mit Stückchen)
4 EL Portwein
1 EL Akazienhonig (oder Blütenhonig)
500 g Wirsing
1,5 l Wasser
2 TL Fondor
2 TL Reines Sonnenblumenöl – z.B. Thomy
300 ml Wasser
200 ml Sahne – süß
1 Beutel Maggi Fix für Jägertopf \"Hubertus\"
1 Sternanis

- Was ist das? Der Sternanis-Baum aus der Familie der Anisgewächse wird ungefähr 6 m hoch. Aus ihnen entwickeln sich rotbraune, korkigholzige Sammelfrüchte, die aus meistens acht jeweils sternförmig um die Mittelachse angeordneten Balgfruchtkapseln bestehen. Jede einzelne kahnähnliche Kapsel ist etwa 10-20 mm lang, läuft am vorderen Ende spitz aus und springt zur Reifezeit an der oberen Bauchnaht auf. Im Inneren der Kapsel befindet sich ein gelbbrauner glatter und glänzender Samen. Sternanis duftet streng nach Anis und schmeckt brennend-würzig. Es wird wie der eigentliche Anis als Backgewürz in der Küche gebraucht. Die Backwarenindustrie benötigt Sternanis ebenfalls, aber auch in der Süßwaren-, Getränke- und Kosmetikherstellung wird er häufig verwendet. Seine reizmildernden, schleimfördernden Wirkstoffe nutzt man für pharmazeutische Erzeugnisse zur Linderung von Erkrankungen der Atemwege.

*Die Zubereitung:*

1. Backofen auf 200° C vorheizen.
2. Flugentenbrust waschen und trocken tupfen.
3. Orangensaft mit Portwein und Akazienhonig verrühren und die Entenbrust darin 15 Minuten marinieren.
4. Wirsing putzen, waschen, den Strunk (Innenleben) entfernen und in Streifen schneiden.
5. Wasser mit Fondor zum Kochen bringen und die Wirsingstreifen darin ca. 3 Minuten blanchieren, heraus nehmen und gut abtropfen lassen.
6. In einem Bräter Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, Flugentenbrust aus der Marinade nehmen und darin rundum knusprig braun braten, heraus nehmen.
7. Marinade, Wasser und Sahne zugießen und zum Kochen bringen.
8. Maggi Fix für Jägertopf \"Hubertus\" einrühren, aufkochen.
9. Sternanis und die Flugentenbrust zufügen und im Backofen ca. 35 Minuten schmoren lassen. Sternanis heraus nehmen. Flugentenbrust in Scheiben schneiden. Wirsingstreifen in die Soße geben und darin heiß werden lassen. Flugentenbrust auf Tellern anrichten und mit der Wirsingsoße servieren.

*Wie serviere ich das am besten?*
Am liebsten serviere ich das mit Kartoffelknödeln oder Reis.

Dieses Gericht hat einen ca. Brennwert pP von 719 kcal.

Wenn man das Gericht ein paar Mal gemacht hat oder auch einfach nur ein wenig in der Küche ‚zuhause’ ist, dann braucht man ungefähr 50 Minuten für die Zubereitung.
Für ein köstliches und außergewöhnliches Essen ist das kaum Aufwand.

Einen guten Appetit wünscht euch
Euer Feldhase