Maggi Fix für Pfannen-Gyros Testbericht

Nun, da ich fast jeden Tag kochen muss, suche ich oft nach schnellen preiswerten Gerichten. Da kommen mir die Fix- Gerichte von Maggi und Knorr entgegen. Ich habe auch schon andere ausprobiert, aber nicht alle sind meine Geschmacksrichtung.
Einer meiner Renner ist Maggi fix für Gyros. Im dem Produkt sind alle Gewürze, Kräuter und Zwiebeln, die man für ein deftiges Gyros benötigt schon enthalten. Manchmal strecke ich die Mischung noch mit ein paar mehr Zwiebeln, Zucchini- oder Gurkenwürfel.
Die fertige Mischung hat auch den Vorteil, man muss nicht so viele Kräuter kaufen, die man nur selten benötigt und die dann durch die lange Lagerung an Würzkraft und Geschmack verlieren.

Als Fleisch verwende ich eigentlich nur Schaf oder Lamm, denn davon habe ich nach dem Schlachten immer genügend in dem Gefrierschrank. Mit Hilfe der Fixgerichte kann man ohne viel Arbeit dieses Fleisch sehr unterschiedlich zubereiten. Obwohl die frisch von der Weide geschlachteten Schafe nicht schlecht schmecken, liebe ich die abwechslungsreiche Zubereitung. Und manche Stücken sind dann mit dem nicht so gut schmeckenden Fett durchzogen. Wenn ich das herauslöse bleiben da schöne kleine Fleischstücke. Diese für einen Braten nicht so geeigneten Stücke verwende ich dann für schmackhaftes Gyros.

Ich habe nun schon verschiedene Gyrosmischungen ausprobiert. Und bin letztlich wieder bei der Mischung von Maggi gelandet. Ein Gyros aus einzelnen Gewürzen zu mischen habe ich noch nicht probiert.

Als Fleisch kann man Schaf, Schwein oder auch Rind verwenden. Wenn man Fleisch aus dem Frost nimmt, so sollte man es, bevor es in die Marinade eingelegt wird richtig auftauen und abspülen, der Geschmack ist da besser.

Nun ein paar Worte zur Zubereitung:
(reicht für 2 bis 3 Portionen)
· Beutelinhalt mit 100 ml kaltem Wasser und 2 EL Öl verrühren
· 350 g Geschnetzeltes (Lamm, s.o. – klein in Streifen schneiden) dazugeben, gut mischen und 30 Minuten ziehen lassen (marinieren)
· (Oftmals lege ich es schon am Vortag ein.)
· Das Fleisch mit der Marinade Portionsweise unter ständigen wenden kurz braten (in einer Pfanne mit etwas Öl)
· Und anschließend gleich servieren – dazu passen sehr gut Spätzle, Reis, Nudeln und auch Kartoffeln. (Ich selbst bevorzuge Spätzle)
· und frisches Gemüse, Salate usw.

Will man es typisch griechisch genießen, so fülle man das Gyros in ein Fladenbrot zusammen mit Tzatziki, Tomaten und Eisbergsalat. Wer möchte kann auch noch ein paar Gemüsezwiebelringe dazu reichen.

Hier möchte ich noch die wichtigsten Zutaten nennen, die dem Gyros den typisch Geschmack geben.
· Zwiebeln
· Jodsalz
· Knoblauchpulver
· schwarzer Pfeffer
· Oregano
· Thymian
· Paprika
· Säuerungsmittel
· Geschmacksverstärker

Wer es nicht ganz so würzig mag, der kann auch 50 bis 150 g mehr Fleisch verwenden, als auf der Packung angegeben. Ich mache das manchmal. Es schmeckt dann noch würzig genug.

Heute habe ich dieses Maggi -fix im Angebot für 0,49 Euro bekommen. Aber der übliche Preis ist 0,71 Euro.


Nun wünsche ich Guten Appetit!