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Gerade jetzt zur Grippezeit ist es wichtig Vitamine zu sich zu nehmen.........

Aber wie soll man dies nur tun.. und vor allem so das die Kinder sie auch nehmen.... also hab ich mal einen Obstsalat gemacht der vor Vitaminen nur so Strotzte .

Mein Lieblingsobstsalat.
Für ca 4 Personen

Zutaten :

4 Äpfel, 4 Orangen , 1 Ananas, 2 Birnen, 3 Kiwi, 1 Zitrone, 125g Walnüsse, 125g Rosinen, 100g Mandeln etwas Zucker

Zubereitung :

Das Obst gründlich waschen schälen und in kleine Vierecke schneiden.
Danach die Nüsse und die Mandeln mit den Rosinen vermengen.
Jetzt das Obst und die Nüsse und Mandeln mit den Rosinen Abwechselnd in eine Glasschüssel füllen zum Schluss (je nach gewünschter Süße) Zucker darüber streuen, aber Achtung da das Obst auch eine natürliche Süsse hat sollte man mit den Zucker sparsam umgehen.
Das Ganze nun Abdecken und ca. 20 Minuten Kalt stellen.
Wenn der Obstsalat gut durchgekühlt ist sollte man ihn in vorgekühlte Glasschälchen füllen, um zu vermeiden das zuviel Fruchtwasser mit in die Schalen kommt sollte man einen kleinen Schaumlöffel benutzen.

Zubereitungszeit:
Ca 30-40 Minuten

Kosten:

Äpfel 1 kg ca 6 Stück 1,99 Euro
Orangen 2,5 kg Netz 1,99 Euro
Birnen 1 kg ca 6 Stück 2,00 Euro
1 Ananas 2,70Euro
Kiwi Stück Ca 0,16 Euro
1 Zitrone 0, 15 Euro
Mandeln 125 g 0,75 Euro
Nüsse 125g 0,88 Euro
Rosinen 125 g 0,35 Euro
Sahne 250 g 0,49 Euro




Serviervorschlag :

Kleine Glasschälchen auswaschen austropfen lassen und noch feucht in das Gefrierfach stellen, dies gibt einen Milchigen Anlaufeffekt der sehr gut aussieht.
Bevor der Obstsalat eingefüllt wird sollte man den obern Rand der Glasschälchen in bunten Zucker Tauchen und nun vorsichtig den Obstsalat einfüllen.
Obstsalat nur zur hälfte einfüllen (wenn keine Kinder mitessen nun ein wenig Rum oder Conjak über den Salat Giessen ) nun das Ganze mit ein wenig Sahne Dekorieren und zum schluß oben auf ein wenig Kakaopulver streuen. Guten Appetit.

Besonderheiten :

Bitte darauf Achten
Die Äpfel sollten sehr fest und nicht mehlig sein , Ich nehme immer Red Cock dieser Apfel ist geschmacklich sehr gut hat eine gute natürliche süße .
Die Kiwi`s sollten auch fest bis Hart sein ebenso die Birnen.

Die Nüsse und die Mandeln in gehackter form nehmen, wer es mag kann auch die Mandeln vorher in ein wenig Zucker und Fett leicht Karameliesieren *dies gibt den Mandeln einen leicht süß/herben geschmack . Die Rosinen bitte besonderst gut Abwaschen da viele Rosinen zur Haltbarkeit geschwefelt werden und dies nicht unbedingt Gesundheitsfördernd ist.

* in einer Teflonbeschichteten Pfanne ein wenig Fett oder Öl erhitzen Mandeln unter ständigen Rühren dazu geben und nun nach und nach je nach süße 50 –70 g Zucker hinzugeben aber immer rühren ein paar Sekunden weiter rühren und nun sofort die Mandeln aus der Pfanne nehmen , am besten auf ein schon bereitgestelltes Backblech verteilen.
Sofort die Pfanne mit heißem Wasser gut ausspülen da sonst der Zucker einbrennen kann und man ihn nur sehr schwer wieder abbekommt.

So nun wünsch ich euch einen recht Guten Appetit.

Ach ja dieser Obstsalat schmeckt nicht nur im Winter