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Diesmal möchte ich die Bewertung des Produktes Uncle Ben´s Kochbeutelreis 20 min. an den Anfang meines Berichtes stellen.

Dieses Produkt ist einfach in der Zubereitung, mal kann eingentlich nichts falsch machen, geht bei Reis auch kaum, und ist eine schnell zubereitete Beilage zu vielen Speisen.

Damit bin ich aber auch schon am Ende der positiven Eigenschaften dieses Produktes, denn durch die vielen Behandlungen die der Reis seitens Uncle Ben´s erfahren hat, gehen natürlich viele Nähr- und Mineralstoffe, vor allem auch Vitamine verloren.

Um den sogenannten Parboiled-Effekt zu erzielen wird dieser Reis nämlich zum Beispiel ultrahocherhitzt und das wohl auch für einen längeren Zeitraum, denn gerade das hitzeempfindlich Vitamin-C übersteht diesen \"Veredlungsprozeß\" gar nicht und ist somit in diesem Produkt auch nicht mehr enthalten.

Sicher bleibt der Reis trotz der vielen Behandlungen eine nahrhafte und sättigende Beilage, doch viele der Nähr-, Vitamin- und Mineralstoffe, für die Reis berühmt ist, gehen halt verloren und dies nur für den Vorteil, daß dieser Reis immer körnig bleibt und nicht klumpt, für mich ein eindeutig zu hoher Preis.

Der Parboiled-Effekt verschließt nämlich einen Großteil der Poren, der es dem Reiskorn nur noch erlaubt so weit bei der Zubereitung zu quellen, daß es noch Biß hat, egal wieviel Wasser man zum Kochen beigibt und wie lange man ihn kochen läßt. Das habe ich unfreiwilligerweise mal selbst ausprobiert, weil ich den Reis einfach auf dem Herd vergessen hatte und er statt der vorgesehenen 20 min. etwa eine Stunde gekocht hat und trotzdem fast die gleiche Konsistenz hatte.

Nun nochmal kurz zum Produkt. Es besteht aus 500 gr. Reis. die in vier Beutel á 125 gr. abgepackt sind. Die Beutel bestehen wie üblich bei Kochbeutelreis aus einer dünnen Folie mit zahlreichen kleinen Löchern. Zwar soll ein Beutel für 2 Personen reichen, aber wenn man ein guter Esser ist, wie kerlimaus99, schafft man ihn auch problemlos alleine, kommt natürlich auch immer darauf an, was es zusätzlich noch gibt.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Den Kochbeutel einfach in kochendes Salzwasser geben und nach ca. 20 min. herausholen, also völlig unproblematisch. Nach Öffnen des Beutels fällt dieser locker und körnig, aber eben auch nährstoffarm heraus.

Es gibt diesen Reis auch noch in einer 10 min. Variante, wobei ich allerdings festgestellt habe, das diese erstens meist etwas teurer ist und der Reis für meinen Geschmack auch nach 10 min. noch nicht gut ist, sondern auch etwa 20 min. braucht und warum soll ich für eine Eigenschaft mehr bezahlen, die das Produkt gar nicht besitzt.

Wie schon zuvor beschrieben hat dieser Parboiled-Reis mit Naturreis nur noch wenig zu tun und sollte deshalb eher als industrielles Produkt angesehen werden.

Ich greife da doch lieber zu anderen Reisprodukten, wo das Produkt selbst dem Namen auch noch gerecht wird und die lebenswichtigen und gesundheitsförderlichen Stoffe noch enthalten sind, auch wenn die Zubereitung etwas schwieriger, der Preis meist etwas teurer ist und es auch mal vorkommt, daß er nicht so körnig ist und etwas klumpt, denn ich denke, da gibt es Schlimmeres.

In diesem Sinne wünsche ich Euch Guten Appetit und bedanke mich für Euer Interesse und fürs Lesen.

Liebe Grüße und einen schönen Tag

Euer kerlimaus99