Miree Frischkäse Testbericht

In meinem heutigen Bericht schreibe ich über den „Miree Frischkäse vital“, den ich in der Vergangenheit schon des öfteren gekauft habe.


1. Einkauf und Preis
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Den Frischkäse habe ich in der Lebensmittelabteilung von „Karstadt“ gekauft. Es gibt ihn meines Wissens aber auch in vielen anderen Lebensmittelgeschäften, z.B. im „HL-Markt“ und bei „Tengelmann“. Bezahlt habe ich 0,89 Euro und ich finde diesen Preis in Ordnung, weil es sich immerhin um ein Markenprodukt handelt.


2. Hersteller und Produktinformationen
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Hergestellt wird der in Deutschland fabrizierte Frischkäse von der Fa. Karwendel in 86802 Buchloe. Es gibt kein Kundentelefon, dafür eine leicht zu merkende Internetadresse: www.miree.de.

Es handelt sich bei dem Produkt um eine wärmebehandelte Frischkäsezubereitung (Fettstufe), die 40 % Fett in der Trockenmasse aufweist. Das entspricht einem Gesamtfettanteil von lediglich 14 Prozent.
Der „normale“ Frischkäse von „Miree“, den ich eher selten kaufe, hat meines Wissens deutlich mehr Fett. Deshalb ist die von mir getestete „Magerversion“ auch mit dem Namenszusatz „vital“ versehen, der auf den niedrigeren Fettanteil hinweist.

Der Hersteller wirbt auf dem Packungsaufdruck mit einem würzig-sahnigen Geschmackserlebnis und einem „noch feinere(n) Kräutergeschmack“ und weist darauf hin, dass in dem Frischkäse französische Kräuter enthalten sind. Das klingt meines Erachtens nicht schlecht, wenn ich auch nicht weiß, was das Besondere an französischen Kräutern sein soll. Italienische oder deutsche Kräuter schmecken meines Erachtens nicht minder gut. Vielleicht klingt „französisch“ nach Meinung des Herstellers einfach nur besser.

Der Frischkäse ist in ungeöffnetem Zustand rund 3 Monate, also relativ lange haltbar. Nach dem Öffnen der Packung sollte er im Kühlschrank aufbewahrt werden.


3. Verpackung
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Der Frischkäse befindet sich in einem ziemlich stabilen, größtenteils in hellen Farben gehaltenen Plastiktöpfchen. Der Käse ist mit einer Alufolie geschützt, die man leicht abziehen kann. Darauf sitzt ein gut schließender Deckel, der mit dem hellgrünen „Miree“-Firmenlogo und der genauen Produktbezeichnung bedruckt ist. Illustriert wird das Ganze von einem hübsch angerichteten Arrangement mit Zwiebeln und Knoblauch sowie diversen, sicher französischen Kräutern, von denen ich unschwer Petersilie und Dill erkennen kann. Auf der Packung selbst sind im Rundverlauf die üblichen Hersteller- und Produktinformationen abgedruckt.

Die Verpackung gefällt mir sehr gut, vor allem die Farbgebung finde ich sehr gelungen. Sie wirkt auf mich frisch und appetitlich und passt meines Erachtens perfekt zu einem Produkt wie Frischkäse.


4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
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In dem kleinen Becher sind 150 Gramm Frischkäsezubereitung enthalten.

Folgende Inhaltsstoffe sind angegeben: Frischkäse, Kräuter, Gewürze, Oligofructose, Jodsalz, Zwiebel, Stärke, Gelatine, Verdickungsmittel E 466 und Aroma. Der Frischkäse wird mit Stickstoff aufgeschlagen, meines Wissens ein bei derartigen Produkten übliches Verfahren.

Eine Nährwerttabelle ist erfreulicherweise auch abgedruckt. Sie besagt, dass 100 Gramm Frischkäse im Mittel einen Brennwert von 176 kcal (= 732 kJ) haben, ferner 9 Gramm Eiweiß, 4,7 Gramm Kohlenhydrate und 13,5 Gramm Fett. Auch ein Hinweis für Diabetiker fehlt nicht: 1 Becher mit 150 Gramm = 0,4 BE.

In Bezug auf die angegebene Kalorienmenge bin ich mit dieser „abgespeckten“ Frischkäse-Version sehr zufrieden, da der Käse, wie ich schon kurz erwähnte, eindeutig weniger fett ist als ein „normaler“ Frischkäse.


5. Geruch, Aussehen, Geschmack
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Wenn ich den Deckel öffne, steigt mir ein sehr frischer und angenehmer Geruch nach Frischkäse in die Nase, der eine starke Kräuternote aufweist. Die einzelnen Kräuter kann ich nicht identifizieren; dufttechnisch gesehen ist es eine Art Kräutermix. Mit einigem guten Willen kann ich eine allerdings eine sehr feine Zwiebelnote erkennen, die aber nicht dominiert, was meines Erachtens auch nicht zu einem Frischkäse passen würde. Der Käse riecht ausgesprochen frisch, lecker und appetitlich, so wie ich mir den Geruch von Frischkäse eben vorstelle.

Ich sehe einen hellgelb-grünlichen Käse vor mir, der mit vielen grünen Kräuterteilchen wie gesprenkelt wirkt und das typische Aussehen von Frischkäse aufweist. Der Käse sieht ziemlich appetitlich aus, wie ich finde. Dass er mit Stickstoff aufgeschlagen wurde, wie übrigens die meisten Produkte aus diesem Bereich, kann ich anhand der locker-leichten Käsestruktur gut erkennen. Ehrlich gesagt bin ich kein großer Freund dieser Methode, da manche Frischkäse-Produkte schon rein optisch fast nur noch aus aufgeschlagener Luft zu bestehen scheinen. Bei dem „Miree“-Frischkäse hält sich dieser „Aufpluster-Effekt“ noch in Grenzen, zumindest habe ich nicht den Eindruck, einen extrem „luftigen“ Käse vor mir zu haben. Das finde ich gut, wenn der Käse meines Erachtens auch ruhig noch etwas kompakter sein könnte.

Der Frischkäse hat eine eher lockere, aber nicht zerfließende Beschaffenheit und man kann ihn mit einem Messer leicht entnehmen. Der Geschmack entspricht in etwa meinem optischen Eindruck: Es dominiert ein stark ausgeprägter Kräutergeschmack, bei dem ich die Zwiebel nun deutlicher herausschmecke. Ausserdem macht sich der frische Geschmack weiterer Kräuter und Gewürze bemerkbar, die ich im einzelnen nicht identifizieren kann, zumal die genauen Inhaltsstoffe auf der Verpackung nicht angegeben sind.

Dass es sich um die Magerversion von Frischkäse handelt, macht sich geschmackstechnisch nicht nachteilig bemerkbar. Ich finde, dass der Käse ausreichend „fett“ und reichhaltig schmeckt, jedenfalls nicht wie Magerkäse oder Käse in der Light-Version, der mir persönlich ein Graus ist. Den Geschmack würde ich als angenehm frisch, „kräuterig“ und ziemlich lecker bezeichnen. Insgesamt ist der Käse eher mild als würzig, was für einen Frischkäse ja völlig normal ist. Langweilig, wie man jetzt vielleicht befürchten könnte, schmeckt er aber nicht.

Ganz im Gegenteil: So in etwa stelle ich mir einen gut zubereiteten Frischkäse vor. Wenn ich Käse mit besonders würzigem Geschmack möchte, greife ich naturgemäß zu einem anderen Produkt, vornehmlich zu Hartkäse. Das einzige, was mir an dem Frischkäse fehlt, ist eine ordentliche Portion Pfeffer, die ihm meines Erachtens zusätzlichen Pepp verleihen würde. Allerdings ist Pfeffer im Frischkäse wahrscheinlich nicht jedermanns Geschmack. Mir würde er mit einer Pfeffernote allerdings noch etwas besser schmecken.

Ich komme zu dem Ergebnis, dass mir dieser eher milde Frischkäse aufgrund seiner starken Kräuter- und Gewürznote gut schmeckt. Nicht hervorragend, das wäre auch übertrieben, aber doch gut, so dass ich mit dem Käse insgesamt ziemlich zufrieden bin.

Was die Verwendungsmöglichkeiten angeht, so ist dieser Frischkäse geschmacklich mild genug, um ihn morgens auf ein frisches Brötchen zu streichen. Andererseits ist er noch so würzig, dass man ihn gut zum Abendessen genießen kann. Vor allem in Verbindung mit frischem Gemüse wie Tomaten oder Paprika kommt seine Kräuternote schön zur Geltung. Besonders gut harmoniert er meines Erachtens mit frischen Gurken, jedenfalls schmeckt mir persönlich diese auch optisch ansprechende Kombination ausgezeichnet.


6. Meine Bewertung
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Der „Miree Frischkäse vital“ ist meines Erachtens ein guter und geschmacklich ausgewogener Käse, der insbesondere den Freunden einer starken Kräuternote schmecken wird. Dass der Käse weniger Kalorien als „normaler“ Frischkäse hat, finde ich persönlich sehr gut. Für mich steht fest, dass ich diesen Käse zumindest gelegentlich wieder kaufen werde, so dass ich an dieser Stelle eine Kaufempfehlung für ihn aussprechen kann.