Nudelsalat Testbericht

Zurzeit bin ich auf dem Salattrip und mache immer mal wieder eine große Schüssel Nudelsalat. Hier will ich euch mal mein Rezept näher bringen.
Ich mache immer so viel, dass eine 3-Liter-Schüssel voll wird. So können mindestens 4 Personen davon essen und werden richtig satt.


***Zutaten***

500 gr. Teigwaren (ich bevorzuge Spirellis)
1 mittlere Zwiebel
4 mittlere Gewürzgurken
6 bis 8 Wiener (je nach Größe)
1 Apfel
1 kleine Dose Erbsen
1 kleine Dose Mais
Salz
Pfeffer
1 Glas Remoulade (250 ml)


***Zubereitung***

Die Teigwaren werden wie üblich gekocht. Sie sollten auf jeden Fall bissfest sein. Bevor ich mit dem Verrühren der Zutaten anfange, warte ich immer, bis die Teigwaren kalt sind.

Als erstes schneide ich Zwiebel und Gewürzgurken in kleine Würfel. Die Wiener schneide ich auch immer in kleine Stücke. Das gleiche mache ich mit dem Apfel. Das alles kommt jetzt in eine große Schüssel. Ich würze nun erst mal alles mit etwas Salz und reichlich Pfeffer. Dann kommen die abgekühlten Teigwaren dazu. Jetzt verrühre ist erst mal alles, was schon in der Schüssel ist. Nun gieße ich Erbsen und Mais durch ein Sieb ab. Beides spüle ich noch mit klarem Wasser und gebe es anschließend in die Schüssel. Nun erst mal kräftig umrühren. So, nun fehlt nur noch die Remoulade. Ich nehme immer ein ganz bestimmte. Welche das ist, erfahrt ihr aus meinem folgenden Bericht (sofern die Kateorie freigeschaltet wird). Fast ein ganzes Glas gebe ich dazu und rühre alles so durch, dass die Remoulade gleichmäßig verteilt ist. Fertig und ab in den Kühlschrank.

Ca. 30 Minuten vor dem Servieren nehme ich die Salate immer aus dem Kühlschrank heraus. Der Geschmack kann sich besser entfalten, wenn die Speisen nicht zu kalt sind. Das ist jedenfalls meine Meinung.

***Fazit***

Manch einer fragt sich vielleicht, was ein Apfel in einem Nudelsalat zu suchen hat. Ich habe aber herausgefunden, das durch den Apfel der Salat fruchtiger schmeckt. Kommt vor allem bei einem Grillabend gut an. Dabei spielt es keine Rolle, welche Sorte es ist. Natürlich kann man Erbsen oder Mais auch weglassen. Wer mehr Gewürzgurke will, kann natürlich mehr davon in den Salat machen. Ich will hier niemandem etwas vorschreiben. Es ist eben nur wieder mal eine Variante von vielen. Mein Nudelsalat variiert auch immer ein wenig. Je nachdem, was ich so im Kühlschrank und im Vorratsschrank finde. Einmal habe ich statt Gewürzgurke Senfgurke verwendet. Hat auch geschmeckt. Also, ihr seht, es gibt wahnsinnig viele Möglichkeiten.

blonde_lady