Penny Timmendorfer Schinken – Zwiebelmettwurst Testbericht

••• Vorwort: •••

Ich esse sehr gerne Zwiebelmettwurst und hier greife ich auch lieber bei SB – verpackter Wurst zu, da ich weiß was enthalten ist und wir hier keine vertrauenswürdige Metzger haben wo ich es kaufen würde und zum selber machen komme ich meist nie, weil ich nie dran denke.

Beim letzten Einkauf in unserem Penny – Markt ( Rewe – Handelsgesellschaft ) stand ich vor einigen Produkten aus dem Hause Brandenburg wo ich früher mal angestellt war. Eigentlich wollte ich keine Zwiebelmettwurst, aber als ich vor dem Kühlregal stand bekam ich Heißhunger drauf und natürlich gab es nur die mir bekannte Timmendorfer Schinken – Zwiebelmettwurst, die in Timmendorf ( einem Zweitwerk von dem wo ich arbeitete ) hergestellt wird. Die 2 x 100 g abgepackte Wurst kostet 1,15 Euro und ich wagte einen Versuch, obwohl ich im Vorfeld schon wusste das der Kauf kein großer Erfolg sein wird, aber ich war zu faul noch woanders einkaufen zu gehen und biss daher in den sauren Apfel.

Was mich auf meinem Brot erwartete, könnt Ihr nun im folgenden Bericht erfahren.



••• Verpackung: •••

Das einzig positive ist die Verpackung. Nachdem nun fast alle Hersteller auf Teilung einer 200 g Packung auf 2 x 100 umgestellt haben, hat man es hier auch. Positiv an der Sache ist natürlich das man eine schneller verbraucht und somit der Anschnitt nicht so stark angammelt wie bei den großen. Die Wurst steckt einmal in einer durchsichtigen Plastikhülle und die zwei Würste selbst sind noch mal in eine durchsichtige Hülle mit Etikett gehüllt.

Unscheinbar, aber es langt. Auf dem Etikett findet man als erstes die Nährwerttabelle. 100 g enthalten durchschnittlich 769 kj / 185 kcal und 12 g Fett. Weniger Fett also als diverse andere Wurstsorten.

96 % Schweinefleisch, Speck, jodiertes Nitritpökelsalz, Zwiebeln, Gewürze, Dextrose, Verdickungsmittel und Antioxidationsmittel sind enthalten und sollen nun meine ganz frische Schnitte Brot verfeinern.



••• Aussehen: •••

Optisch kann man die Wurst nicht bemängeln, auch wenn es andere etwas anders sehen als ich. Eine Zwiebelmettwurst muss man mögen, denn es ist nichts anderes als durchgelassenes, grobes Schweinefleisch und somit hat man magere Stückchen an Fleisch und natürlich auch Fettstückchen. Mir macht das keine Panik, da hier nicht mehr Fett enthalten ist als in einer Lyoner oder einer Leberwurst oder einer Salami... man sieht es eben nur nicht... das ist der einzig große Unterschied und daher kann ich nur sagen: Stellt Euch nicht so an ;o)

Die Zwiebelmettwurst hat eine schöne rosa Farbe, aber man sollte sie nicht so lange offen liegen lassen, denn der Anschnitt, der nicht verhüllt ist wird schnell grau sobald Sauerstoff dran kommt und dann sieht es sogar für mich nicht mehr gut aus.

Das einzige was ich etwas bemängeln könnte ist die Tatsache das meine Wurst noch gut zwei Wochen haltbar war und schon eine recht feste Konsistenz hatte und alles gerade noch so streichen konnte. Kurz vor MHD – Ende wird die Wurst so stark abgebunden haben, das man sie nicht mehr streichen kann und daher ziehe ich auch einen dicken Punkt ab. So was soll nicht sein und muss vor allem nicht sein.



••• Geruch + Geschmack: •••

Der Geruch ist in Ordnung. Schön würzig und einfach wie Schweinemett, aber beim Geschmack habe ich leider einiges zu bemängeln und das hatte ich damals schon während meines Jobs... damit will ich sagen das meine Meinung zu dem Produkt nun nicht schlechter ist als zur damaligen Zeit es der Hersteller noch mein Brötchengeber war ;o)

Würzig ist die Zwiebelmettwurst auf alle Fälle, aber für meinen Geschmack leider schon verwürzt, denn man schmeckt die Würze viel zu streng durch. Hier schmeckt man vor allem Pfeffer und noch viel mehr Salz. Ich bin jemand der sehr empfindlich auf Salz reagiert und wenn man die Hälfte hier nehmen würde, dann wäre ich immer noch sehr sensibel, aber es wäre essbar. Hier hat man einfach übertrieben. Hinzu kommt das man im Hintergrund eine leichte Übersäuerung wahrnehmen kann, die täglich stärker wird, aber nichts mit dem Verderben von dieser Wurst zu tun hat. Es ist ein natürlicher Vorgang beim abbinden der Wurst, aber es sollte bei dem MHD einfach noch nicht so ausgeprägt sein. Auch auf sehr herzhaftem Brot kommt es sehr stark durch und nach zwei Happen würde ich am liebsten alles in die Tonne hauen.

Ebenso störend ist das man hin und wieder auf kleine Knorpelstückchen beißt und Sehnenstückchen zwischen den Zähnen zusammenfinden. Ich dachte wirklich das man hier ein wenig an der Rezeptur gefeilt hat, aber sie ist unverändert und sogar noch ein wenig schlechter geworden als ich es kannte und das hat mich schwer enttäuscht, aber es ist nicht zu ändern und daher werde ich für dieses Produkt nie wieder Geld ausgeben und auch nichts empfehlen.

Gedankliche 0 Punkte und das zweite Würstchen landete trotz Geldmangel in der Tonne, da ich es einfach nicht weiter essen wollte und konnte.



••• Gesamturteil: •••

Sicherlich gibt es viele verschiedene Geschmäcker, aber ich kenne zumindest eine Person die diese Wurst zum ko.... findet. So schlimm ist sie nicht, aber es gibt für den Preis wesentlich bessere Zwiebelmettwurst die man wenigstens mit Genuss essen kann. Hier hat es mich einfach nur geschüttelt und es war nicht das erste Mal und wer nun fragt warum ich das Produkt dann kaufe... tja.. man gibt in mancher Hinsicht nie die Hoffnung auf, aber hier werde ich nun einen Schlussstrich drunter ziehen ;o)

Probiert sie einfach mal... vielleicht schmeckt sie Euch ja, aber ich kaufe meine Zwiebelmettwurst doch lieber wieder woanders.
In diesem Sinne Eure © fledermaeuse alias PunkyLady.