Quigg Brotbackautomat Testbericht

Nicht nur die Entdeckung meiner neuen Lieblings-Teesorte sollte dem letzten Besuch bei „Mama“ gutgeschrieben werden, nein auch mein Vor-Weihnachts-Geschenk, dass ich im Vorraus schon mal ergaunern konnte, sollte dem Besuch etwas Gutes zuschreiben.

Bei uns wird ziemlich viel Brot gegessen, welches natürlich immer frisch sein muss, zumindest aber immer frisch sein sollte. Da mir die ewige Brot-Kauferei aber ziemlich auf die Nerven ging & ich schon so viel positives über Brotbackautomaten gehört hatte, entschloss ich mich mir einen von „Mama“ zu wünschen, zumal ich wusste, dass Aldi wieder einen im Angebot haben würde. Um die Sache kurz zu machen – seit einer Woche ist er nun in Betrieb...


QUIGG Brotback-Automat (495)
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Aussehen & Form_______________________________________

Grundsätzlich würde ich sagen, dass Brotback-Automaten grob gesehen, alle sowohl eine ähnliche Form, als auch ein ähnliches Aussehen haben. Damit sich aber auch diejenigen unter Euch etwas darunter vorstellen können, die noch nie einen gesehen haben, werde ich ihn einmal kurz beschreiben:

Die Form und das Ausmaß an sich, ähneln sehr der einer Friteuse, wobei der Brotbachautomat (aufgrund der Form des Brotes) etwas länglicher ist, dafür aber genau so wuchtig. Das mit einem Plastikummantelten Gehäuse ist weiß, wobei sich seitlich jeweils mehrere Entlüftungsschlitze befinden und schon fast unterhalb der Gerätes, auf der rechten Seite, der EIN-/AUS Schalter. Oben befindet sich eine große Klappe mit einem Sichtfenster, durch das man die einzelnen Vorgänge beobachten kann. Vor der Klappe bzw. dem sich nach oben hin öffnenden Deckel, befindet sich sowohl ein Display mit Kontrollfeldern, das Marken Logo QUIGG, als auch mehrere Bedienknöpfe – auf die ich später noch eingehen werde. Im Inneren befindet sich eine herausnehmbare Brotbackform mit einsetzbaren Knethaken.



Technische Daten & Lieferumfang_______________________


· Geeignet für Zutaten bis max. 1250g
· 230V ~ 50Hz / 850 Watt
· Innenmaße Backform: H120 x B125 x L220 mm
· Isoliertes Plastikgehäuse /Sichtfenster
· 10 verschiedene Programme
· Wahltaste für verschiedene Brotgrößen
· Wahltaste für den Bräunungsgrad
· bis zu 15 Std. vorprogrammierbarer Timer
· Größe des Gerätes: H280 x B220 xL350 mm


Mit dabei waren:
· 1 Plastik-Meßlöffel ( Maßeinheiten Teelöffel und Eßlöffel )
· Plastik- Messbecher (max. 350 ml Flüssigkeit)
· 1 kl. Holzspatel (zum lösen der Knethaken aus dem Brot)
· 1 leicht verständliche Gebrauchsanleitung





Wie das Ganze funktioniert____________________________

Zur Inbetriebnahme muss das gute Stück nun also zunächst an einem sicheren, vor allem aber stabilen Platz aufgestellt und an eine Steckdose angeschlossen werden. Zur Befüllung der Brotbackform, muss diese erst einmal dem Gerät entnommen werden, um eine Verschmutzung des Gerätes, vor allem aber des Heizstabes zu vermeiden.
Man gebe nun alle Zutaten in die Brotbackform, vergesse aber vorher nicht, die Knethaken in die dafür vorgesehene Vorrichtung zu stecken ( ist sonst ne ziemliche Sauerei sag ich Euch) und platziere sie dann wieder in die Halterungen im Gerät.
Nun brauch lediglich das gewünschte Menü zur Brotart, der Bräunungsgrad, die Brotgröße, gegebenenfalls der Timer eingestellt werden und die Start –Taste betätigt werden & schon kann´s losgehen!
Nein halt, ich habe den EIN/AUS –Kippschalter, welcher sich an der rechten unteren Seite befindet, ganz vergessen. Dieser muss vor der Menüwahl etc. natürlich als aller erstes betätigt werden – sonst geht gar nix, meint das Gerät sei kaputt & flucht erst mal ne Runde (räusper).

Nun kann´s aber losgehen. Der Automat regelt nun selbstständig den Knetvorgang, die Ruhepausen zum Gehen & natürlich das Backen. Nach ca. 3 ¾ Std. und einem zwischenzeitlich zunehmenden köstlichen Geruch, meldet sich dann ein Piepton - das Brot ist fertig!

Das Brot sollte schnellstmöglich aus dem Brotback-Automaten entnommen werden. Wenn das Programm beendet ist, schaltet das Gerät automatisch auf „warm halten“ um & soll ermöglichen, dass Brot dort eine weitere Stunde drinnen lassen zu können ohne dass die Feuchtigkeit das Brot aufweicht. Aber sicher ist sicher – also schnellstmöglich raus mit dem selbstgebackenen Prachtstück!

(Sicherheitshinweis dazu: Vor Entnahme des Teigbehälters & Öffnen des Geräts ist der Netzstecker zu ziehen.)

Vorsicht HEIß: Um sich die Fingerchen nicht zu verbrennen, haben wir den Teigbehälter nun also mit Hilfe von Topflappen herausgenommen & ihn natürlich auf einer hitzebeständigen Fläche abgestellt und das Brot 5 Min. auskühlen lassen –
nun brauchen wir den Behälter nur noch über Kopf zu schütteln bis sich das Brot löst & da ises nun endlich unser Brot, aber die Arbeit leider noch nicht vorbei, enn jetzt kommt der ärgerliche Teil:

Da sich das Brot ja so schön von allein geknetet hat, waren Knethaken nötig. Diese Knethaken befinden sich nun immer noch mal ansatzweise, mal ganz im Brot. Jetzt gilt es aber zu guter Letzt, diese Haken mittels kleinstmöglichen Schaden aus dem Brot zu entfernen, der mitgelieferte Holzspatel soll da hilfreich zur Seite stehen. Ich jedoch habe die Erfahrung gemacht, dass sich ein kleiner Löffelstiel da besser eignet, indem man ihn in die Hohlen Knethaken schiebt und diese so ohne großen Schaden herausbekommt. Mal ehrlich, dieser Spatel ist dazu tödlich – ermuntert er einen höchstens zu einer meist nicht wieder gutzumachenden Verzweiflungstat!




Programmtasten & Menüführung__________________________

Um verschiedene Arten von Brot herzustellen & damit diese dann auch bestmöglich gelingen, verfügt der Brotback-Automat, wie ich ja auch schon erwähnte, über 10 verschiedene Programme (die sich durch gegebenenfalls mehrmaliges Drücken auswählen lassen). Die Programme beinhalten:

Menü 1 ~ Basis
Dieses Programm wird für Weiß- und Mischbrote verwendet, die hauptsächlich aus weißen Mehlen ( Weizen, Roggen ) bestehen.

Menü 2 ~ Weißbrot
Für Brote aus weißem, stark gemahlenem Mehl nach französischer Art und leichte Brote mit knuspriger Kruste

Menü 3 ~ Vollkornbrot
Für Brote mit hohem Anteil an Weizenvollkorn- und Roggenmehl. Gewöhnlich werden diese Brote schwerer und kompakter als helle Brote.

Menü 4 ~ Süßes Brot
Um Gebäck, Kuchen oder süßes Brot herzustellen und für Rezepte mit zusätzlichem Zucker, Rosinen oder Schokolade kann dieses Programm verwendet werden.

Menü 5 ~Schnell
Verwendung findet dieses Programm, um Brot in ca. der halben Zeit herzustellen. Dabei zu beachten ist, dass das Brot nicht so luftig und nicht ganz so schmackhaft wird.

Menü 6 ~ Teig kneten
Um z.B. Hefeteig für Zöpfe oder Brötchen herzustellen, die Backphase entfällt bei diesem Programm.

Menü 7 ~ Nudelteig
Geeignet, um Teig für Nudeln vorzubereiten. Hier entfällt ebenfalls die Backphase.

Menü 8 ~ Joghurtbrot
Für Brote, die mit Joghurt oder Buttermilch hergestellt werden.

Menü 9 ~ Marmelade
Mit Hilfe dieses Programms kann man ganz einfach Marmelade selbst herstellen.

Menü 10 ~ Backen
Mit diesem Programm backt der Automat ausschließlich, ohne vorher den Teig zu kneten oder gehen zu lassen. Es dient ebenfalls zum Nachbacken eines evtl. nicht ganz durchgebackenen Brotes.


Zusätzlich zu den Menü-Programmen können noch weitere Einstellungen vorgenommen werden, die dazu verhelfen sollen, für jeden Geschmack das Ideale Brot herzustellen. Zum einen wäre da noch die Bräunungs-Taste, durch die der Bräunungsgrad in 3 Stufen eingestellt werden kann. Unterschieden wird hierbei in HELL / MITTEL / DUNKEL.
Zum anderen kann auch noch die Brotgröße, bzw. das Brotgewicht angegeben werden – hier unterscheidet man in KLEIN / MITTEL / GROß.

Praktisch finde ich auch die Timer-Taste, mit der man vorprogrammieren kann, in welcher Gesamtzeit das Brot fertig sein soll – der Timer lässt sich max. 15 Std. vorprogrammieren. Warum sich also nicht mal von dem Geruch frischen Brotes aufwecken lassen?

(Sicherheitshinweis hierzu: das Gerät „darf“ niemals unbeaufsichtigt bleiben)




Dies & Das____________________________________________

Zur Zubereitung eines Brotes verwende ich persönlich, die im Handel erhältlichen Brotbackmischungen, die es von den verschiedensten Herstellern & in den unterschiedlichsten Variationen gibt. Da gibt es Mischungen für Vollkornbrote, Kartoffelbrote, Sonnenblumenkernbrote, sonst. Mischbrote, Ciabatta, Weißbrot, Stuten und und und. Die Preise für eine 1000g Brotbackmischung, die für zwei Brote reicht, liegen zwischen 0,49 und 0,99 Euro – sehr preisgünstig also!

Heute morgen habe ich übrigens das Sonnenblumenkernbrot von ALDI ausprobiert, welches richtig klasse aufgegangen ist & hervorragend schmeckt!

Beim Kauf einer Mischung sollte man jedoch darauf achten, ob die Hefe darin bereits enthalten ist – wenn nicht muss diese zusätzlich nach Angaben des Herstellers beigefügt werden. Hierbei wird empfohlen in einem Brotbackautomaten nur Trockenhefe zu verwenden. 11 g Hefe entsprechen etwa einem Päckchen Trockenhefe.

Wer nun aber ganz genau wissen will, was in seinem Brot so alles drin ist, kann sich seine Mischung natürlich auch selbst zusammenstellen. In der beigefügten Bedienungsanleitung sind unter anderem auch ein paar Rezepte drin.



Hersteller, Preis & Co________________________________

Zu kaufen gab es den QUIGG Brotback-Automaten wie gesagt bei ALDI zu dem Preis von 39,99 Euro. In der letzten Zeit bieten aber auch immer öfter PLUS, Penny Markt & LIDL diese Geräte zu gleichen Preisen an – also Augen auf, wenn ihr neugierig geworden seit!

Hersteller ist:

Quigg – AHG Wachsmuth & Krogmann mbH , 20095 Hamburg


Bei Garantie-Inanspruchnahme ( gilt 3 Jahre ) soll das Gerät in der Original-Verpackung an folgende Stelle geschickt werden:

Firma Zeitlos Vertriebs GmbH
Service-Center
Bürchleweg 2
79241 Ihringen


Bei Problemen mit dem Gerät kann man sich auch telefonisch an folgende Nummer wenden oder eine Email schreiben:

Tel. 01805-003601, Fax 07668-908670
Email: [email protected]




Mein Fazit____________________________________________

Innerhalb einer Woche habe ich nun schon sechs Brote gebacken & bin wirklich begeistert. Nicht nur dass das frische Brot einfach wunderbar schmeckt & man davon gar nicht genug bekommen kann, es macht zudem auch Spaß verschiedene Brotsorten auszuprobieren & ist kinderleicht. Zutaten in den Automaten geben & das Brot ist praktisch schon fast fertig. Zudem ist so ein Brot jetzt richtig preisgünstig! Anfänglich hat mich ja das Einbacken der Knethaken ein wenig abgeschreckt – ein Brot mit Löchern, eine furchtbare Vorstellung! Doch mittlerweile habe ich auch das sehr gut in den Griff bekommen. Mit ein paar gezielten Handgriffen geht das ohne großen Schaden schon sehr gut & stört nicht weiter. Vor allem handelt es sich ja nicht um diese großen Knethaken, wie man sie von den Handrührgeräten kennt, sondern um Knethaken, die ca. 3cm hoch sind.
Was für mich als faulen Mensch ja auch sehr wichtig ist, ist dass das Gerät bzw. die Brotbackform schnell und einfach zu reinigen ist – auch dieses Kriterium hat der QUIGG Brotbackautomat zu meiner vollsten Zufriedenheit erfüllt, die Prozedur ist wirklich eine Minutensache!

In meiner Begeisterung kann ich für dieses Gerät mein größtes Lob aussprechen und es mit der Vergabe der vollen Sternchenzahl natürlich nur empfehlen!


Den Reparaturservice habe ich im übrigen noch nicht ausprobiert, von daher gehe ich einfach mal vom Mittelmaß aus.



In diesem Sinne sage ich : An die Brote...fertig... los!





Nun wünsche ich Euch noch einen Nikolaus-Abend &
bedanke mich vorab für Eure Lesungen, Bewertungen & Kommentare!



Mirjam