Rhönsprudel Hollerblüte Testbericht

Eines der erfrischensten Getränke, das ich kenne, ist Holundersaft, oder genauer gesagt, Holunderblütensaft. Seit meiner frühesten Jugend liebe ich diesen hausgemachte Sirup, den man mit Holunderblüten, Weinessig, Zucker und Zitronen zubereitet. Dieser Sud muss dann mehrere Tagen ziehen und dabei ständig umgerührt werden. Der Sirup wird in Gläser gefüllt und direkt vor dem Trinken mit etwa dem fünffachen an Wasser oder Mineralwasser aufgefüllt. Dann noch einige Eiswürfel rein; einfach lecker!!.
Wenn man in der Stadt lebt und berufstätig ist, scheitert die Zubereitung an den fehlenden Holunderbüschen und der fehlenden Zeit als Berufstätiger. Ich bekomme zwar jedes Jahr \"Verpflegungslieferungen\" durch meine Mutter, doch die Mengen, die ich gerne trinken würde, kann ich ihr dann doch nicht zumuten. Daher war bis vor 2-3 Jahren Holunderblütensaft eine besondere Kostbarkeit für mich.

Produkt:
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Doch dann entdeckte ich von der Firma Rhönsprudel das Produkt \"Hollerblüte\". Und dieses Getränk schmeckt fast genau wie das Hausrezept meiner Mutter. Auch hierbei handelt es sich um einen Mix von Holunderblüten-Extrakt und Apfelessig. Zusätzlich wurde auch noch der Extrakt von Grüntee hinzugefügt. Im Gegensatz zu unserem eigenen Getränk wird hier schon das fertige Mixgetränk, mit der entsprechenden Menge Mineralwasser aufgefüllt, angeboten. Verkauft wird es in der momentan für Mineralwasser noch üblichen 0,7 l-Glasflasche; für solchen gierigen Menschen wie mich natürlich auch in dem entsprechend Kasten mit 12 Flaschen. Mir persönlich wäre schon aus tragetechnischen Gründen eine Abfüllung in PET-Flaschen lieber, aber da ich froh bin, überhaupt ein Produkt mit dieser Geschmacksrichtung zu bekommen, schleppe ich halt freudestrahlend die Kisten :-)
Die Kiste kostet mich in einem Getränkemarkt 8,19 € plus Pfand.


Geschmack:
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Kommen wir aber jetzt zum Wichtigsten und zugleich Schwierigsten. Warum schmeckt mir dieses Getränk so gut und wie beschreibt man diesen Geschmack? Wie weiter oben geschrieben, ist ein wesentlicher Bestandteil ein Essig. Aber keine Angst, so sauer, wie man denkt, schmeckt es nicht. Aber die Grundtendenz ist schon richtig. Im Gegensatz zu all den Getränken mit Orangen, Kirsch und sogar Zitronegeschmack, die es als Limonaden oder Sprudelgetränke gibt, die nach meinem Empfinden immer eine Art klebrige Süße vermitteln, die ich gerade, wenn ich sehr viel Durst habe, als unangenehm empfinde, ist diese säuerliche Note unwahrscheinlich erfrischend. In letzter Zeit ist de Essig ja sehr häufig als sehr gesund und hilfreich z.B. beim Abnehmen in den Medien.

Dazu kommt als zweite Komponente der spezielle Geschmack, der von den Holunderblüten ausgeht. Dieser ist schwer zu beschreiben, weil er mit kaum einer der allgemein bekannten Geschmacksrichtungen übereinstimmt. Der Holunder, manchmal auch Holler, Eller oder Holderbusch genannt, wächst in hohen Büschen, die man leicht mit Fliederbüschen verwechseln kann. Doch der Geruch lässt keinen Zweifel. Während Flieder süßlich riecht, haben die Blütendolden des Holunders eine leicht säuerliche und sehr erfrischend Duftnote. Und dies wird auch, zumindest in meinem Empfinden, im Geschmack umgesetzt. Holunder steht in dem Ruf sehr gesund zu sein und u.a. die Abwehrkräfte zu stärken.

Es mag durchaus sein, dass ich aufgrund der Tatsache, dass ich als Kind selbst die Blüten für unseren hausgemachten Sirup gesammelt habe, durchaus etwas sentimental bin und die Kindheitserinnerungen (dabei bin ich gerade Mitte 30) einen Teil der Faszination ausmachen; doch es schmeckt mir einfach. Meine Feundin z.B. mag das Getränk überhaupt nicht und frotzelt immer über meine Vorliebe.

Als Abrundung hat RhönSprudel auch noch Grüntee-Extrakt hinzugefügt. Ich vermute das dies auch ein Zugeständnis an den allgemeinen Trend zu diesem als sehr gesund angesehenen Getränk ist und dies auch den anderen Komponenten noch ein wenig von ihrer Sauerheit nimmt. Man schmeckt es wirklich nur als leichte Note. Ich kann sehr gut damit leben, da es den Gesamtgeschmack nicht verändert.


Kleiner Exkurs: Nicht verwechseln sollte man Holunderblütensaft mit dem Saft der Beeren des gleichen Busches. Dieser dunkle, manchmal auch als Holundermuttersaft bezeichnete Saft, hat eher etwas von einem Fruchtsirup. Die Beeren werden ja auch gerne zu Gelee verarbeitet.


Zutaten:
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Natürliches Mineralwasser, Fructose (Fruchtzucker), Holunderblütenextrakt, Apfelessig, Kohlensäure, Grüntee-Extrakt, Säuerungsmittel Citronensäure.

Nährwertangaben je 100 ml: 138 kJ/32,6 kcal, Eiweiß: unter 0,1 g, Kohlenhydrate: 7,9 g, Fett: unter 0,1 g



Fazit:
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Wenn man die drei Komponenten betrachtet, sieht man deutlich, dass Rhön Sprudel hier ein Produkt auf dem Getränkemarkt anbietet, das ganz deutlich in Richtung gesunde Erfrischung zielt. Auch wenn ich sonst nicht all zuviel mit dieser Fitness- und Gesundheitswelle anfangen kann, bin ich in diesem Falle sehr dankbar dafür, dass diese Entwicklung mir mein Lieblingsgetränk aus meiner Jugend wiedergebracht hat, das unwahrscheinlich erfrischend und belebend wirkt, ohne zu süß zu sein. Daher hoffe ich, daß diese Welle noch lange anhält :-)