Ritter Sport Eierlikör-Trüffel Testbericht

Obwohl ich ein eifriger Schokoladenesser bin, war mir die Sorte Ritter-Sport Eierlikör-Trüffel bislang entgangen. Auch wenn ich eben festgestellt habe, dass es die Sorte offenbar schon letztes Jahr gegeben haben muss (denn es gibt bereits alte Meinungen) will ich den Erfahrungsschatz hier noch um meine höchstpersönlichen Eindrücke erweitern.

Zunächst die optische Aufmachung:
Typische Ritter-Sport-Knicktafel mit goldenen Randverschweißungen und dottergelbem bis hellgelbem Korpus

Zusammensetzung nach Herstellerdeklaration:
Zucker, Kakaobutter, Kakaomasse, Sahnepulver, Glukosesirup, Magermilchpulver, Alkohol, Stabilisator Sorbit, Butterreinfett, Eigelbpulver, Eierlikör (2%), Süßmolkenpulver, Milchzucker, Emulgator Sojalecithin, Aroma Vanillin.

An sich also keine ungewöhnliche Kombination für eine gefüllte Schokolade, aber es gibt einem natürlich schon zu denken, wenn der namensgebende Bestandteil (Eierlikör) gerade mal 2% der Gesamtmasse ausmacht. Und dass der Alkoholgeschmack durch den Extra-Zusatz von Alkohol erreicht werden muss - naja.
Das Ganze verteilt sich auf Vollmilchschokoladen-Umhüllung und eine hellgelbe Füllung, die Eierlikör-Trüffel-Masse.

Persönliche Beobachtungen

Dann das Erlebnis des Öffnens, einer der sinnlichsten Momente beim Schokoladenessen, wie jeder Chocoholic bestätigen wird:
Ritter-Sport-Tafeln haben diesen praktischen Knick, an dem man die erste Rippe mitsamt der Verpackung nach hinten knicken kann.
Bei dieser Packung geht das gründlich daneben: Die Tafel bricht, aber nicht an der Sollbruchstelle, sondern eher überall. Letztlich kann die Packung nur durch Aufpfriemeln der Folie geöffnet werden (ich habe das mit 2 weiteren Tafeln wiederholt - es war immer dasselbe Problem).

Nach dem Öffnen der Folie zeigt sich ein trauriges Bild: angebrochene Schokoladenscherben legen ihre ehedem gut geschützte Füllung schamlos frei; die Stücke sind nicht entlang der natürlichen Begrenzungen der Rippen gebrochen, sondern haben sich großflächig von der Füllung gelöst. Ein Anblick, der einen nicht dazu verführen würde, das Produkt Freunden zum Genuss anzubieten (Der Geruch allerdings ist bestechend: Lecker alkoholisch).

Die Ursache für das Problem ist schnell ausgemacht: Die eher knackig-feste Ritter-Sport-Schokolade eignet sich nur sehr bedingt für die Umhüllung weich-cremiger Füllungen.

Also - das mit dem Anbieten an Freunde ist schon mal nichts, aber vielleicht kann man die Tafel ja selbst verputzen?

Man kann - aber der erhoffte Genuss ist es nicht. Schon bei den Weihnachtssorten (Marc de Champagne-Trüffel, Amaretto-Trüffel, Cointreau-Trüffel) habe ich so meine Probleme mit der Harmonie von Füllung und Schokoladenumhüllung (am ehesten schmeckt mir noch die Marc de Champagne-Trüffel), und hier ist es ganz ähnlich: Der Geschmack der Füllung an sich ist ganz lecker, Ritter-Sport-Vollmilch mag ich auch ganz gerne, aber die Kombination mag nicht so recht überzeugen.

Auch der Grund hierfür ist schnell erkannt: Der feine Geschmack der Füllung wird vom eher kräftigen Geschmack der Ritter-Sport-Vollmilch förmlich erdrückt. Nur am Nachgeschmack nach einem nicht vollständig schokoladenumhüllten Stück ist auszumachen, dass da außer Schokohülle auch noch etwas Alkoholisches war.

Nun könnte man natürlich die (ohnehin sehr leicht ablösbare) Schokohülle an einer Seite abknabbern und die Füllung aus der verbleibenden Schale herausschlabbern. Aber schon aus ästhetischen Gründen eignet sich eine derartige Vorgehensweise doch eher für einsame Fressorgien in den eigenen 4 Wänden, als für gemeinsamen Schokoladengenuss in der Öffentlichkeit.

Zugegeben: Es wäre vermessen, für verhältnismäßig preiswerte 59 cent (bei Penny) Luxus-Schokolade zu erwarten, aber hier liegt es nicht an der Qualität, sondern an der unpassenden Kombination. Schade eigentlich: Die Füllung selbst würde glatt für teurer durchgehen, nur bräuchte sie eine feinere, weniger knackig-herbe Schokolade als Hülle.

So bleibt nur das Fazit: Kann sein, muss aber nicht sein.