Rügenwalder Schinkenspicker Testbericht

Historie
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Ich bin ein absoluter Käseesser, in allen Variationen. Seit einigen Wochen allerdings bin ich umgestiegen. Ich hatte plötzlich unheimlichen Hunger auf Wurst. Gekommen bin ich auf den Geschmack nach einer Einladung zum Brunch. Die Gastgeberin hatte u.a. eine umheimliche schmackhafte Wurstplatte fertig gestellt, die mir das Wasser im Mund zusammenlaufen ließ. Auf dieser Wurstplatte entdeckte ich die von mir beschriebene Wurst


Rügenwalder
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Die Qualität hat bei der Rügenwalder Mühle eine lange Tradition.
Bis ins Jahr 1834 reicht die Erfahrung bei der Herstellung von Wurst und Schinken zurück. Die Rezepte von damals bilden noch heute die Grundlage für die umfangreiche Produktpalette der Rügenwalder Mühle.

Über 170 Jahre Erfahrung ist der Schlüssel zum Erfolg, wobei die Sorgfalt der Schlüssel zum Erfolg zu erstklassiger Qualität, unverfälschtem Geschmack und gesundem Genuss. So werden die Rohstoffe nicht nur besonders sorgfältig ausgewählt sondern auch so schonend wie möglich verarbeitet.

Seinen Ursprung hat die Familie in Pommern. Der kleine Ort Rügenwald, einem kleinen Ort in Pommern, war bereits vor 170 Jahren bekannt für seine hervorragenden Wurstwaren. Hier gründete der Metzgermeister Carl Müller im Jahre 1834 die heutige Rügenwalder Mühle.

Erst im Jahre 1946 siedelte sich die Wurstfabrik in der Region Ammerland in Niedersachsenan. Zunächst faßte man Fuß in Westerstede bei Oldenburg und seit 1956 hat man in Bad Zwischenahn, in seiner schöner Umgebung die
Rügenwalder Mühle neu angesiedelt. Es gibt u.a. auch ein

Gästehaus
der Rügenwalder Mühle
Charlottenhof
Wiefelsteder Str. 10
26160 Bad Zwischenahn.

Hier habe ich mal recherchiert im Internet


Verpackung
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Ich stelle hier die in Scheiben geschnittene Rügenwalder Schinkenspicker vor.

Auf der Verpackung erkennt man natürlich die Mühle, wobei die Mühlenblätter wohl aus Würsten dargestellt ist. Auch die Bezeichnung Rügenwalder Mühle seit 1834 ist erkennbar. Ein Bild aus der ländlichen Gegend (könnte sowohl Pommern oder auch das Oldenburgische Land sein) macht aus der Verpackung einen "frischen Eindruck".

Ein angegebenes Prüfsiegel sowie der Hinweis Schinkenspicker - Grobe Schinkenwurst mit bestem Pommernschinken rundet das Bild ab.

Zum Öffnen ist eine Lasche an der Verpackung, die darauf hinweist, daß die Verpackung wiederverschließbar ist.
Die Verpackung ist recht leicht zu öffnen. Mir kommt nach dem Öffnen ein herrlich frischer wurstiger Geruch entgegen. Ich habe bei vielen verpackten Wurstsorten immer ein Würgen im Hals nach dem Öffnen. Nicht bei dieser. Ich wage mich sogar recht weit mit der Nase heran, und, der Geruch ist angenehm. Nicht chemisch, nicht reizend, einfach frisch und lecker. Die Scheiben sind recht groß, so daß man gut eine Scheibe Brot damit belegen kann. Bei einem halben Brötchen kann man die Scheibe doppelt legen.

Und wie schmeckt die Wurst. Lecker. Die Scheiben sind nicht zu dick geschnitten, und auch nicht hauchdünn. Sie erinnern ein wenig an Mortadella. Es gibt keine Fettstückchen oder wie so oft irgendwelche Knorpelstückchen. Schinkenspicker haben keinen geräucherten Geschmack sondern einen feinen Fleischwurstgeschmack.

Auf der Rückseite der Verpackung sind die Zutaten in ausfühlicher, vor allem nicht so kleiner Schrift, angegeben.

Zutaten:
Schweinefleisch (81%), davon 30% Pommernschinken gespickt, Trinkwasser, jodiertes Kochsalz, Glucosesirup, Gewürze, Würze, Stabilisator: Diphosphat, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Aroma.
Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g
Brennwert 864 Kj (208kcal)
Eiweiß 15 g
Kohlenhydrate 1 g
Fett 16 g

In der Verpackung befinden sich 80 g.

Alle Produkte aus der Rügenwalder Mühle sind glutenfrei.
Schinkenspicker aus der Rügenwalder Mühle erhielt im Jahre 2007 den Marketingpreis als Wurst des Jahres.


Der Sitz der Rügenwalder Mühle befindet sich in der
Industriestraße 5
26160 Bad Zwischenahn
Telefon: (04403) 66-0
Fax: (04403) 66-300

E-Mail: [email protected]
Bei Fragen gibt es ein Servicetelefon: 04403 - 66345
(normaler Festnetztarif Mo.-Fr. 08.00-12.00 Uhr).

Mitarbeiter: ca. 400 sowie ca. 30 Auszubildende
Jährlicher Umsatz: rund 135 Millionen Euro


Fazit
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Ich kann diese Sorte aus der Rügenwalder Mühle durchaus empfehlen. Für 80 g habe ich 1,29 Euro bezahlt. Ist ein bißchen teuer, aber lohnt sich absolut.


Nun wünsch ich Euch beim Lesen Hunger auf Wurst der Rügenwalder Mühle



DANKE FÜRS LESEN UND BEWERTEN


Dooyoo - Platine
PV - ferdilein50