Ruf Mousse Stracciatella Testbericht

Nachdem nun gestern yopi meinen Produktvorschlag über die Mousse Stracciatella der Firma Ruf angenommen hat, möchte ich mit meinen jetzigen Bericht meine Mousse Kritikreihe der Firma Ruf fortsetzen. Diese Mousse Stracciatella habe ich schon öfter zubereitet und sie ist meiner Meinung nach ebenfalls als Dessert sehr zu empfehlen, zumal diese Geschmacksrichtung eine deutliche Abwechslung in der Nachtischvariation bietet. Es ist halt nicht irgendein Einheitsgeschmack einer Quarkspeise oder einer Götterspeise, sondern vielmehr sticht sie geschmacklich etwas hervor. Der Aufwand, um diese Mousse Stracciatella zuzubereiten, ist nicht viel größer, als wenn ich eine Quarkspeise oder einen Obstsalat bereite.

Zubereitung
Als Vorbereitung lege ich mir das Rührgerät, einen Messbecher, eine Schale zum Schlagen und einen Schneebesen zurecht. Zuerst messe ich einen ¼ Liter kalte Milch ab, gieße ihn in meine Plastikschale und gebe den gesamten Tüteninhalt, also das Cremepulver, hinzu. Dieses rühre ich fix mit dem Schneebesen unter. Mittlerweile bin ich dazu übergegangen, zuerst den Schneebesen zu benutzen, denn bei meinem Rührgerät ist die erste Stufe doch noch etwas zu schnell. Es staubt da immer ein klein wenig. Anschließend, nachdem kein freies Pulver mehr auf der Milch schwimmt, setze ich nun mein Rührgerät ein und lass es drei Minuten auf höchster Stufe schlagen. Hierbei achte ich aber tunlichst darauf, dass möglichst viel Luft mit untergehoben wird. Dadurch wird die Creme am Ende nämlich richtig luftig lecker. Nach drei Minuten bekommt man eine sahnig lockere Crememasse, die man nun vorsichtig in die Dessertgläser oder Schälchen füllt und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellt.

Aussehen
Die Stracciatella – Creme ist weiß und mit kleinen dunklen Schokoladenstückchen durchsetzt. Erfreulicherweise ist die Schokolade so fest und hart, dass sie während des Schlagens sich nicht aufgelöst hat und demzufolge auch keine dunklen Schlieren die Crememasse durchziehen. Man sollte aber schon darauf achten, dass die Milch, die man verwendet, auch kalt ist.
Ansonsten sieht die Creme phantastisch aus, wobei man ihr aber den Gehalt schon ansieht. Für diejenigen, die gerade eine Diät machen, ist sie sicherlich nicht geeignet. Abnehmen kann man mit dem Dessert sicherlich nicht!

Geschmack
Der erste Bissen ist natürlich immer der beste. Da lass ich mir die Creme so richtig langsam auf der Zunge zergehen. Die nächsten sind dann nicht mehr ganz so lange im Mund, denn dann kommt die Gier nach mehr durch. Nein - Scherz beiseite, ich sollte sachlich bleiben.
Die Konsistenz der Creme ist bei allen drei von mir bisher zubereiteten Mousse – Sorten der Firma Ruf gleich gut. Sie ist luftig, cremig und geschmackvoll, wobei jeder sicherlich weiß, wie Stracciatella – Eis bei Italiener schmeckt. Ganz ähnlich schmeckt auch diese Creme. Den Eindruck von chemischen Geschmacksverstärkern, den es ja manchmal bei Fertigprodukten gibt, konnte ich nicht feststellen. Der einzige Nachteil, den ich sehe, ist, dass die Schokoladenstückchen in der Creme etwas klein sind. Ich wünschte sie mir doch lieber etwas größer und vielleicht auch unregelmäßiger in der Größe. Das wäre sozusagen dann das I – Tüpfelchen bei bzw. in dieser Creme.

Geschmacksvariation
Zu dieser Mousse Stracciatella bietet die Firma Ruf auf der Verpackungsrückseite eine Zubereitungsvariante an. Allerdings habe ich diese bisher in Ermangelung des Cappuccino - Beutels noch nicht ausprobiert. Doch ich möchte die Variation hier niemandem vorenthalten. Bei der Zubereitung wird neben dem eigentlichen Stracciatella – Cremepulver noch ein Beutel Cappuccino – Pulver (10 Gramm) hinzugefügt. Die weitere Vorgehensweise ändert sich danach nicht mehr.
Wie diese Creme nun schmeckt, vermag ich nicht zu sagen, aber aus Erfahrung mit den anderen Cremesorten denke ich mir, dass es sich auch lohnen wird, dieses Rezept einmal auszuprobieren.

Zutaten
Zucker, Raspelschokolade (12%), Gelatine, gehärtetes pflanzliches Fett, Glucosesirup, modifizierte Stärke, Emulgator E 472a, Milcheiweiß, Aroma,

Inhalt
In der Packung liegt innen eine weiße Papiertüte, die laut Herstellerangabe 83 g Mousse Stracciatella Cremepulver enthält.

Hersteller
RUF – Lebensmittelwerk KG
D – 40610 Quakenbrück
www. ruf - lebensmittel.de

Preis
Soweit ich mich erinnere, liegen alle bisher von mir gekauften Mousse - Produkte der Firma Ruf im Hit Markt hier in Münster bei 89 Cent!

Fazit
Rückblickend auf diese bisher von mir vorgestellten verschiedenen Geschmacksrichtungen der Mousse – Sorten der Firma Ruf möchte ich sagen, dass mir die Mousse au Chocolat am besten gefallen hat. Als Alternative dazu würde ich immer zu der Mousse Stracciatella greifen und als dritte dann erst die Mousse Chateau Morel wählen. Einzelt betrachtet sind jedoch alle gleich gut – sprich mit fünf bzw. vier Sternen zu bewerten, denn außer subjektiven Geschmacksvorlieben meinerseits lässt sich nichts Negatives berichten, außer dass sie wahrscheinlich der Kariesbildung zuträglich ist – es sei den man putzt danach kräftig die Zähne!!

P.S. Dieser Bericht wurde auch von mir in ciao.com veröffentlicht !!