Kombucha Testbericht

Um eins gleich vorweg zu nehmen: Kombucha steht meiner Meinung nach eindeutig in der falschen Kategorie. Für mich ist es weder ein Iso- noch ein Aufbaugetränk. Aber wollen wir das Pferd mal nicht von hinten aufzäumen...

Irgendwann einmal sah ich im Fernsehen die Werbung für Kombucha. Allerdings sah man dort nur entspannte Menschen und keine Info, was Kombucha nun ist. Vor zwei Wochen hab ich es dann im Supermarkt entdeckt: Hüfthoch standen die 1l-Flaschen mit dem "CHIANG MAI"-Label da. Die Preise: fast 4,-, für einen Liter recht teuer, war mein erster Gedanke. Probieren statt Studieren, war der nächste Gedanke, und schon stand ich damit (und mit diversen Spitituosen für meine Geburtstagfeier) an der Kasse. Heimgeschüsselt und Hausaufgaben gemacht (ja, brav bin ich, oder?) Und Kombucha fast vergessen. Von einigen Mathe-Aufgaben genervt schaltete ich die Glotze an, und was lief wieder: die Kombucha-Werbung. "Hey, die hab ich doch". Der Aha-Effekt trieb mich zurück in den Keller um die Flasche aus der Schnaps-Sammlung zu entfernen.

Der erste Schluck:
Gluck, gluck, gluck,.... aaaah. Schmeckt gut. Riecht leicht süsslich und kribbelt in der Nase. Der nächste Schluck. Die Kohlensäure sprudelt einem nicht gleich entgegen wie bei Cola und Co. Ein weiterer Pluspunkt. Und der Gechmack. Klingt irgendwie blöd, aber er lässt sich nicht richtig beschreiben. Süsslich und angenehm trifft es vielleicht am ehesten. Am Besten: selber einmal probieren, die paar Mark lohnen sich...

Inzwischen begleitet mich Kombucha in jede Prüfung, da sie wirklich (auf mich jedenfalls; vielleicht ein Placebo-Effekt der Werbung, aber beschweren werde ich mich bestimmt nicht ;) ) beruhigend wirkt. Der Aufdruck "Zur Stärkung und Belebung ihres Wohlbefindens" trifft bei mir jedenfalls zu.

Der Inhalt:
Tee (63%; fermentierter Kräutertee 38%, Früchtetee 25%), Wasser, Kohlensäure (nicht zuviel, nicht zu wenig, genau richtig; hab in einem anderen Bericht "feinperlig" gelesen. Das trifft es am ehesten), Apfelessig, Zitronen- und Milchsäure (Säurungsmittel), färbende Frucht- und Pflanzenextrakte, Aromen

Als Hinweis findet man noch: kühl lagern, nach Öffnen schnellstmöglich aufbrauchen

Laut Aufschrift gibt es das Gärgetränk seit der Tsin-Dynastie (221 v. Chr.) und es kommt aus China. Das aber nur nebenbei...

Bis jetzt hab ich immer das Chiang Min-Kombucha mit dem schönen Drachen auf dem Aufkleber gekauft. Es soll auch von "Schneekoppe" eins geben, das kenne ich aber nicht.

Fazit:
Das einzige Tee-Getränk, das ich weiterempfehlen kann, und zwar ohne Einschränkungen. Ein klarer "Daumen nach oben" - Abwertung nur aufgrund des viel zu hohen Preises