Tipps & Tricks Tipps und Tricks zum Einfrieren Testbericht

Hallo Zusammen!

Wie komme ich gerade jetzt auf Erdbeerkuchen, werdet ihr euch jetzt fragen.
Ganz einfach, ich mache jedes Jahr zum Weihnachtsessen einen frischen Erdbeerkuchen und alle sind begeistert.
Deshalb hier ein super Tip zum Einfrieren von Erdbeeren.( Bald ist ja wieder die Zeit, wo man sie in Mengen günstig kaufen kann)

Also man nehme die Erdbeeren, wasche sie, tupfe sie vorsichtig mit Küchenrolle ab und setze sie NEBENEINANDER in einen großen flachen Gefrierbehälter. Dabei bitte nicht das Grünzeugs entfernen, sondern miteinfrieren.

Vor dem einfrieren bestäubt man die Erdbeeren dann noch mit Puderzucker...der saugt noch das letzte Wasser vom Waschen auf.
Aber nicht zu viel Puderzucker, sonst sind sie nachher total verzuckert.

Dann ab in den Gefrierschrank. Wer will kann sie nachdem sie fest gefroren sind in grössere Behälter umfüllen, dann müssen sie nicht mehr nebeneinander liegen.

Wenn sie in ungefrorenem Zustand aufeinderliegen, so gibt das Druckstellen und die werden später matschig...und genau das wollen wir ja vermeiden!

So nun aber noch kurz zum Erdbeerkuchen:

Die Erdbeeren müssen in gefrorenem Zustand auf den Tortenboden und sofort der Tortenguss drüber.natürlich sollte man vorher das Grünzeug entfernen. Die Erdbeeren tauen dann durch die Wärme
des Gusses langsam auf und werden nicht matschig.

Also bereitet den Kuchen am besten ca 1 Stunde vor Verzehr zu, damit die Erdbeeren auch aufgetaut sind.

So ...nun noch Sahne drauf und weg damit!

Guten Appetit!