Erfahrungsbericht von eleberlin
Immer nur als Tee zu langweilig
Pro:
schmeckt erfrischend anders
Kontra:
Man braucht dazu einen Speiseeisbereiter
Empfehlung:
Nein
Immer nur Pfefferminztee? Ist doch ziemlich langweilig. Also musste eine neue Verwendungsmöglichkeit her.
Hier ist sie: Pfefferminzeis
Frische Minzblätter (etwa 30 g)
300 ml Vollmilch
4 Eigelb
75 g Zucker
150 g Schlagsahne
abgeriebene Schale von ½ Zitrone
Die Eigelbe mit dem Zucker und der Zitronenschale verschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht.
Die Milch aufkochen und von der heißen Milch ein wenig in die Eigelbmasse einrühren, dann die ganze Masse in die Milch geben. Schön weiterrühren und nicht mehr kochen lassen (Gerinnungsgefahr!), bis de Creme dicklicher geworden ist.
Dann die Pfefferminze in einen Mixer geben und unter Zugabe von etwas Eiermasse routieren lassen. Das Ganze durch ein Sieb schütten und mit der Eiercreme vermischen.
Schlagsahne schlagen und druntermischen.
Die so gewonnene Masse in eine Eismaschine geben. Wenn die Eismaschine ihren Dienst getan hat - genießen.
So entsteht ein erfrischend anderes Eis. Ich hoffe, es schmeckt Euch.
80 Bewertungen, 13 Kommentare
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13.10.2006, 12:40 Uhr von Gozo-Bernie
Bewertung: sehr hilfreichGruss vom Etnarand
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19.04.2006, 03:20 Uhr von Zuckermaus29
Bewertung: sehr hilfreich"sh" von mir für Dich :o) <br/>Liebe Grüße <br/>Jeanny
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27.03.2006, 22:51 Uhr von Sayenna
Bewertung: sehr hilfreichsh.......:-) LG Ela
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17.03.2006, 19:04 Uhr von Fluetie
Bewertung: sehr hilfreichLG Dirk
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15.06.2005, 22:12 Uhr von mami_online
Bewertung: sehr hilfreichaber warum unter "über Themen mit E" eingebracht? Entweder unter "T" wie Tee oder unter "P" wie Pfefferminze. Aber "E"?
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06.03.2003, 11:02 Uhr von willibald-1
Bewertung: sehr hilfreichaber ich habe keine Eismaschine ... kann ich das auch irgendwie ohne machen?
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05.09.2002, 20:57 Uhr von Dascrab
Bewertung: sehr hilfreichTee flüssig ist trotzdem gut
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27.06.2002, 02:35 Uhr von Andreas68
Bewertung: sehr hilfreichGute Idee für Pfefferminzverwendung. Übrigens ist die Pfefferminze als Nektarspende auch wertvoll für die Natur. Nützliche Schwebfliegen z.B. lieben sie.
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21.04.2002, 02:02 Uhr von vesletroll
Bewertung: sehr hilfreichKlingt ja ganz lecker.. Gruß vesletroll
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20.04.2002, 18:00 Uhr von antjeeule
Bewertung: sehr hilfreichAllein die Idee, sich mal ein Pfefferminzeis herzustellen, ist schon sehr nützlich. Liebe Grüße, Antje
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30.03.2002, 17:15 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichguter Bericht - vielleicht liest man sich ja mal öfters;-))
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29.03.2002, 18:06 Uhr von seehuhn
Bewertung: sehr hilfreichHätte aber besser in die Kategorie Rezepte gepasst, weil hier findet man es nie wieder.
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29.03.2002, 17:58 Uhr von Crazy666
Bewertung: sehr hilfreichHmmm....leeeecker...leider hab' ich keine Eismaschine! *seufz*
Hilfreichstes Lob
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