Rama Cremefine zum Kochen Testbericht

Zum Thema Cremefine zum Schlagen habe ich ja auch schon allgemeines geschrieben, wenn Ihr den Bericht noch nicht gelesen haben sollte, wiederhole ich hier den Einstieg (das Vorwort) nochmals. Alle anderen können ein Kapitel weiter rollen ;-)

Immer auf der Suche nach fettreduzierten Möglichkeiten in der Genießerküche, habe ich vor ca. 1 Jahr etwas neues in der Fernsehwerbung entdeckt, wo Udo Jürgens seinen Gassenhauer „Aber bitte mit Sahne“ neu in der Werbung umtitelte: „Aber bitte mit RAMA!“

Probieren geht über Werbung gucken und so hielt ich im Real-Kühlregal Ausschau nach diesem neuen Produktvarianten. Ziemlich schnell wurde ich da fündig und hielt drei Produktvarianten in der Hand, davon sind zwei flüssig und eine fest wie Creme Fraiche.

Rama begibt sich hiermit von dem altbekannten Margarinen-Image (ich sach ja immer – Margarine ist Wagenschmiere) auf ein neues Produktparkett. Und meiner Meinung nach ist die neue Produktidee gar nicht mal so schlecht. Seither kaufe auch ich Rama als Alternative, für eine leicht bekömmliche leckere Küche. Alle drei neuen Rama-Produkte sind eine Mischung aus pflanzlichen Fetten und Milch.

Nun speziell zu:

_/_/_/ Cremefine zum Kochen – 250 ml – 15 % Fett _/_/_/

Cremefine zum Kochen ist zum Vereinern von Soßen und Suppen geeignet. Mit dieser Verfeinerung werden die Speisen nicht zu fest bzw. dickflüssig, denn sie bindet die Speise nicht. Mein geheim Tipp: Auch für Aufläufe ist sie bestens verwendbar.

Rama Cremefine zum Kochen ist flüssig wie Sahne, sieht auch so aus und kann auch genauso in delikaten/würzigen Speisen verwendet werden.

Cremefine zum Kochen gerinnt tatsächlich nicht – auch nicht bei 180 Grad (200 Grad habe ich noch nicht ausprobiert) im Ofen – wie der Hersteller es versprochen hat.

Die flüssige Rama-Verfeinerungsvariante ist für alle warmen Gerichte verwendbar, die mit einer rahmigen Note verfeinert werden sollen. Sie verfremdet den Geschmack nicht und ist ein fettreduzierter Top-Sahneersatz. Diese Cremefine ist nicht für Süssspeisen geeignet, dafür nimmt man die zum Schlagen.

Haltbarkeit ungeöffnet gekühlt bei + 2 Grad Celsius bis + 7 Grad Celsius ca. 1 bis 2 Monate. Geöffnet muss die Cremefine kurzfristig in ein paar Tagen verbraucht werden.

Zutaten: Wasser, 20% Magermilch, 7,5% pflanzliches Fett, 7,5% pflanzliche Öle, Buttermilchpulver, modifizierte Stärke, Emulgator, Stabilisatoren (Methylcellulose, Xanthan), Farbstoff Carotin

Nährwertangaben auf 100 ml:
159 kcal / 655 kJ
2g Eiweiß
4g Kohlenhydrate
15g Fett

_/_/_/ Verpackungen _/_/_/

Alle drei Produkte werden in wiederverschließbaren Plastikbehältern angeboten, die über den grünen Punkt in der gelben Tonne bzw. gelben Sack nach Gebrauch entsorgt werden könne. Die beiden flüssigen Produkte sind in bauchigen Plastikflaschen mit weiß-lila Optik gefüllt. Alle drei Produkte sind versiegelt, bei den Flaschen zieht man eine Plastikring vor Gebrauch ab.

_/_/_/ Hersteller _/_/_/

Unilever Bestfoods Deutschland GmbH
Postfach 570510, 22774 Hamburg
Verbraucherservice: 0180/2000423 (6 ct/Anruf)
Homepage: www.rama.de

_/_/_/ Fazit _/_/_/

Ich bin auf Rama gekommen und was anderes kommt mir fast nicht mehr in die Einkaufstüte. In den überwiegenden Speisen ist sie eine Klasse Verfeinerung.

Viele Grüße, Peggy

01.02.2005