5. Erfahrungsbericht und Bewertung

Zwiebelkuchen Testbericht

No-product-image
ab 8,68 €
Paid Ads from eBay.de & Amazon.de
Auf yopi.de gelistet seit 09/2003
5 Sterne
(17)
4 Sterne
(0)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
0 Sterne
(0)
Meinung schreiben
Summe aller Bewertungen
  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig

Erfahrungsbericht von evafl

Zwiebelplootz.

5
Bewertungen (100) / Kommentare (37)
Bewerten / Kommentar schreiben
  • Arbeits- und Zeitaufwand:  durchschnittlich
  • Kosten:  niedrig
  • Geeignet für:  Alltag

Pro:

lecker - schmeck nach Zwiebeln, aber nicht zu heftig - gut zu Federweißer

Kontra:

Flatulenzen . . . * g *

Empfehlung:

Ja

Momentan ist ja Federweißer-Zeit, dazu wird gerne ein leckerer

Zwiebelplootz

gereicht. Ich habe gestern auch einen gebacken, weshalb ich euch heute mit dem Rezept beglücken möchte.


Zutaten für den Hefeteig:
375 g Mehl
Salz
¼ l Milch (leicht lauwarme Milch)
20 g Hefe
50 g Margarine

Zubereitung des Hefeteigs:

Das Mehl in eine Schüssel sieben, Mulde ins Mehl formen, die Hefe hinein bröckeln, Milch (leicht lauwarm) darübergießen, Prise Salz darauf geben, das Ganze nun ca. 15 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Margarine dazugeben und das ganze gut verkneten, dann den Hefeteig gehen lassen. (Am Besten auf eine Fensterbank stellen, wenn die Heizung darunter leicht aufgedreht ist, frisches Geschirrtuch über der Schüssel ausbreiten, dann einfach gehen lassen. Bei Fußbodenheizung kann man den Teig natürlich auch auf den Boden stellen, funktioniert auch. :-) )


Zutaten für den Belag:

30 g Butter
½ - ¾ kg Zwiebeln
50-80 g Räucherspeck (oder auch Bauchfleisch bzw. feine Schinkenwürfel)
3-4 EL saure Sahne (Rahm)
2 Eier
Salz
Kümmel


Zubereitung des Plootz:

Hefeteig auf gefettetem Blech ausrollen, ca. 3-4 cm dick.
Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden, in wenig Butter und reichlich gewürfeltem Räucherspeck dünsten bis sie glasig bzw. lichtgelb sind. Dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Rahm, Eier, Salz und Kümmel gut verquirlen, abgekühlte Zwiebelmasse untermengen, auf dem Teig gleichmäßig streichen.

Bei 200° C etwa 30 Minuten backen.

Kleine Anmerkungen:

Ich habe hier Gemüsezwiebeln genommen, die waren schön groß, ich musste also nicht zu viele Zwiebeln schälen und schneiden. :-) Statt Räucherspeck habe ich eine Packung mit gewürfelten Schinken(?)stückchen von Aldi (die leichte Version…) genommen und eine Scheibe Bauchspeck (oder so ähnlich hieß es beim Metzger), ich habe nämlich zwei Bleche gebacken.

Da ich kaum Zeit hatte, alles vorzubereiten, habe ich den Hefeteig dieses Mal nicht selbst gemacht, ich habe einfach einen fertigen Pizzateig gekauft und die Zwiebelmasse dann darauf gegeben.

Das Hefeteigrezept finde ich jedoch trotzdem gut, er passt super dazu - im letzten Jahr hab ich den Hefeteig für unsere kleine Federweißer-Runde selbst gemacht.

Dazu dürfen es natürlich ein paar Schoppen Federweißer sein - oder natürlich auch jeder andere Wein oder Wasser :-)
Natürlich empfehle ich euch mein Rezept, sonst hätte ich euch davon nicht berichtet.

Verfasst Oktober 2008


Zwiebelplootz (oder Blootz) heißt er bei uns in Franken. :-)
Zum Arbeitsaufwand:
Klar dauert es ein bißel, einen Hefeteig zu machen, die Zwiebeln zu schneiden, anzudünsten, etc.
Aber der Aufwand wird durch den leckeren Genuss belohnt.
Kostenintensiv ist es auf keinen Fall, die Zwiebeln kosten ca. 0,95 Euro das Kilo auf dem Markt, der Speck ca. 80 Cent, die weiteren Zutaten würde ich auch nicht als super teuer einstufen.
« Vorheriger Bericht Lecker schmecker, Herbstgenuß
Übersicht 17 Erfahrungsberichte
Nächster Bericht » Herbstliche Entschlackung

100 Bewertungen, 37 Kommentare

besonders wertvoll (1%) sehr hilfreich (99%) hilfreich (0%) weniger hilfreich (0%) nicht hilfreich (0%) off topic (0%)
  • 4money

    11.03.2009, 21:06 Uhr von 4money
    Bewertung: sehr hilfreich

    ::: SH und lg...chris :::

  • Zzaldo

    28.01.2009, 12:29 Uhr von Zzaldo
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße sendet dir Stephan

  • panico

    22.01.2009, 18:08 Uhr von panico
    Bewertung: sehr hilfreich

    Neeeheee,ist nix für panico ...

  • katimouse007

    09.01.2009, 16:51 Uhr von katimouse007
    Bewertung: sehr hilfreich

    hm... lecker! leider dauert es ja wieder bis zum herbst. ;-) super rezept, vielen dank! lg kati

  • sonnendrachen56

    06.01.2009, 01:36 Uhr von sonnendrachen56
    Bewertung: sehr hilfreich

    ganz liebe Grüße aus Berlin - Renate

  • Lunagirl07

    05.01.2009, 23:00 Uhr von Lunagirl07
    Bewertung: sehr hilfreich

    Einen schönen Abend und LG. Pia

  • ingoa09

    01.01.2009, 18:16 Uhr von ingoa09
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr guter Bericht! Liebe Grüße und ein glückliches Jahr 2009, Ingo

  • hbscgirl

    01.01.2009, 18:02 Uhr von hbscgirl
    Bewertung: sehr hilfreich

    wünsche ein gutes neues jahr. lg

  • tina08

    28.12.2008, 15:14 Uhr von tina08
    Bewertung: sehr hilfreich

    Viele Grüße .... Tina

  • Ninamaus19886

    25.12.2008, 22:45 Uhr von Ninamaus19886
    Bewertung: sehr hilfreich

    schöner Bericht.... Lg Nina

  • nikita86

    25.12.2008, 16:24 Uhr von nikita86
    Bewertung: sehr hilfreich

    toller bericht, glg, nikita ps: freu mich über gegenlesungen

  • misscindy

    15.12.2008, 00:01 Uhr von misscindy
    Bewertung: sehr hilfreich

    Prima geschrieben, lg Sylvia

  • l.x.klar@gmx.net

    27.11.2008, 07:59 Uhr von [email protected]
    Bewertung: sehr hilfreich

    gruss aus wallcity beartown

  • campino

    25.11.2008, 12:38 Uhr von campino
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Andrea

  • anonym

    22.11.2008, 20:49 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG, Daniela

  • frankensteins

    22.11.2008, 14:35 Uhr von frankensteins
    Bewertung: sehr hilfreich

    wünsche dir ein wunderschönes Wochenende lg

  • Striker1981

    17.11.2008, 18:25 Uhr von Striker1981
    Bewertung: sehr hilfreich

    SH und Liebe Grüße vom STRIKER

  • creedy18

    17.11.2008, 10:40 Uhr von creedy18
    Bewertung: sehr hilfreich

    Feiner Bericht LG Andrea

  • FlensburgStudi

    16.11.2008, 00:54 Uhr von FlensburgStudi
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr guter Bericht.

  • bigmama

    15.11.2008, 23:36 Uhr von bigmama
    Bewertung: sehr hilfreich

    LG Anett

  • Daisy_Bluemchen

    14.11.2008, 21:56 Uhr von Daisy_Bluemchen
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh und viele Grüße ...

  • Mondlicht1957

    14.11.2008, 19:04 Uhr von Mondlicht1957
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich und schönes Wochenende

  • Baby1

    14.11.2008, 10:05 Uhr von Baby1
    Bewertung: sehr hilfreich

    .•:*¨ ¨*:•. Liebe Grüße Anita .•:*¨ ¨*:•.

  • tk7722

    14.11.2008, 03:42 Uhr von tk7722
    Bewertung: sehr hilfreich

    Ein sehr interessanter Bericht, liebe Grüße

  • blackangel63

    14.11.2008, 01:53 Uhr von blackangel63
    Bewertung: sehr hilfreich

    LiEbE gRuEsSe....AnJa

  • LiFo

    14.11.2008, 00:42 Uhr von LiFo
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr schön und ausführlich beschrieben! Liebe Grüße, Lifo

  • cobinho

    14.11.2008, 00:32 Uhr von cobinho
    Bewertung: sehr hilfreich

    Sehr hilfreich. LG Patrick

  • morla

    13.11.2008, 23:27 Uhr von morla
    Bewertung: sehr hilfreich

    lg............ petra

  • racheane

    13.11.2008, 22:44 Uhr von racheane
    Bewertung: sehr hilfreich

    Liebe Grüße,,,,,Anne

  • Jerry525

    13.11.2008, 21:54 Uhr von Jerry525
    Bewertung: sehr hilfreich

    Rezept gebe ich an meine Frau weiter lg Jerry

  • stefan103

    13.11.2008, 21:50 Uhr von stefan103
    Bewertung: sehr hilfreich

    GRUSS von Stefan

  • sigrid9979

    13.11.2008, 21:30 Uhr von sigrid9979
    Bewertung: sehr hilfreich

    SPITZE ! Liebe Grüße Sigrid

  • werder

    13.11.2008, 20:42 Uhr von werder
    Bewertung: sehr hilfreich

    Schöner Bericht! Liebe Grüße aus Hannover!

  • paula2

    13.11.2008, 20:31 Uhr von paula2
    Bewertung: sehr hilfreich

    liebe Grüße

  • Iris1979

    13.11.2008, 20:24 Uhr von Iris1979
    Bewertung: sehr hilfreich

    Super Bericht. LG Iris

  • anonym

    13.11.2008, 20:15 Uhr von anonym
    Bewertung: sehr hilfreich

    sehr hilfreich berichtet

  • HeikouSimone

    13.11.2008, 19:58 Uhr von HeikouSimone
    Bewertung: sehr hilfreich

    sh und lg Simone

Hilfreichstes Lob

Alle positiven Meinungen anzeigen

Hilfreichste Kritik

Alle kritischen Meinungen anzeigen

Informationen

Die Erfahrungsberichte in den einzelnen Kategorien stellen keine Meinungsäußerung der Yopi GmbH dar, sondern geben ausschließlich die Ansicht des jeweiligen Verfassers wieder. Beachten Sie weiter, dass bei Medikamenten außerdem gilt: Zu Risiken und Nebenwirkungen fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

¹ Alle Preisangaben inkl. MwSt. und ggf. zzgl. Versand. Zwischenzeitl. Änderung der Preise, Lieferzeiten & Lieferkosten sind in Einzelfällen möglich. Alle Angaben erfolgen ohne Gewähr.