Graef M 182 Testbericht

Hallo und Herzlich Willkommen zu einem neuen Bericht von Dauersmile auf yopi.de. Heute möchte ich euch über meinen Allesschneider von Graef berichten.
Da unsere alte Brotmaschine vor einiger Zeit den Geist aufgegeben hatte musste eine neue ran. Wir essen sehr viel Brot und schneiden uns zuhause auch die Wurst und den Käse selbst auf. Deshalb brauche ich einen Allesschneider mit einer glatten Scheibe und nicht einer gezackten da diese wesentlich besseren Schnittkomfort bieten.

Firma Graef:
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Von dieser Firma wusste ich vorher noch gar nichts. Da ich meistens mit Produkten von Firmen arbeite und kaufe die ich kenne war mir diese hier doch sehr fremd. Als ich die Maschine bei Neckermann gesehen habe dachte ich mir die testen wir doch einmal.

Der Preis mit circa 260 Euro war auch ok da ich nicht ein billiges Produkt haben wollte das ich nach kurzer Zeit wieder entsorgen darf.
Als ich nach der Firma gegoogelt hatte tauchte Folgendes auf:
Gebr. Graef GmbH & Co. KG

Donnerfeld 6
Industriegebiet Bergheim

D-59757 Arnsberg
Tel: 02932 9703 0
Fax: 029329703 90
Email [email protected]

www.graef.de
Hier findet ihr alle weiteren wichtigen Informationen über Produkte und die Anschrift etc.

Wieso ein Allesschneider:
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Der Unterschied zu einer normalen Brotmaschine und einem Allesschneider ist der, das man einfach alles damit schneiden kann und das Messer nicht gezackt sondern glatt ist. Natürlich gibt es auch Brotmaschinen mit glattem Messer die ander nicht die Kraft haben alles durchzuschneiden.

Wir schneiden unsere Wurst, Käse und Gemüse wie Zuccini immer selbst auf. Da ich sehr gerne paniertes Gemüse esse was ich in der Pfanne dann heraus brate. Deshalb sollte sie sehr gut schneiden um das zarte Gemüse auch nicht zu zerstören.
Der Alltagstest:
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Gebratenes Fleisch was ich am nächsten Tag in kalter Form aufschneide kann ich hauchdünn aufschneiden und mir auf ein Brot legen mit etwas Butter und einer Essiggurke. Sie hat die Kraft um da durch zu kommen. Dennoch werden die Feinen Scheiben nicht zerfetzt und sie hat ein sehr gutes Schnittergebniss.
Auch hartes Gemüse wie Kohlrabi und Karotten kann man sehr gut aufschneiden. Hier schneide ich mir immer schöne dünne Scheiben und mache uns ein Buttergemüse daraus.
Natürlich werden auch die Zwiebelringe wunderschön so wie verschiedene weiche Gemüsesorten wie Aubergine und auch Pilze könnt ihr schön in Scheiben schneiden.
Beim Brot sieht es hier etwas anders aus. Fals ihr ein relativ frisches Brot habt bleib die Stärke am Messer ein bisschen kleben, das ist aber bei jeder Maschine so. Es schneidet nach circa 5-6 Scheiben nicht mehr so schön und ihr müsst sie reinigen.
Wurst und Käse könnt ihr sehr schön aufschneiden. Egal wie Dick ihr die Scheiben haben wollt alles ist möglich.

Stufenregelung:
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Links an einem Knopf könnt ihr die Stärke auswählen. Das einstellen ist wirklich Kinderleicht. Man kann auswählen zwischen 0mm bis hin zu 20mm. Ich persönlich schneide meine Wurst und Käseprodukte bei circa 2mm auf. Um die Stärke zu verstellen müsst ihr einfach an dem Knopf drehen. Die Maße werden euch am Knopf selbst angezeigt.

Der Schlitten:
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Die Abblage wird in der Fachsprache Schlitten genannt. Hier legt ihr eure Produkte darauf die Ihr schneiden wollt. Ihr schiebt sie dann nach vorne und wieder zurück. Der Schlitten ist groß genug um so gut wie alles darauf zu legen. Sogar einen ganzen Käse mit circa 4 kg bekommt ihr die Maschine rein.

Der Dauertest:
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Da ich das letzte mal eine Käseplatte gelegt habe und circa 10kg Käse verarbeitet habe ging das wirklich ruck zuck. Die Maschine lässt sich sehr leicht schieben und es gleitet durch das das Messer. Nach den circa 10 Kg Käse hat mir auch nicht die Hand weh getan wie bei anderen Maschinen. Der Schlitten lässt sich sehr gut schieben und gleitet hervorragend hindurch. Wirklich nur zu empfehlen.

Nun zum Messer:
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Das Messer hat einen Durchschnitt von 170mm. Ist also für alles was man so schneidet völlig aussreichend. Es hat wie vorhin beschrieben eine Glatte Schneide und einen Hohlschliff. Es ist ein Vollstahlmesser meiner Meinung nach ist das, das wichtigste damit es auch lang genug hält und nicht rostet. Was will ich mit einem Messer was ich nach ein paar Monaten wieder entsorgen darf weil es nicht mehr schneidet oder rostig ist. Wirklich super.

Lautstärke:
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Vom Hersteller angegeben ist sie Flüsterleise und das ist sie auch. Ich muss immer 2 mal kucken ob mein Allesscheider noch läuft oder nicht :).

Sicherheit:
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Was auch sehr wichtig ist, ist die Sicherheit. Wie schnell schneidet man sich mit einer solchen Maschine in den Finger. Sie hat einen sehr großen Restehalter was verhindert das man mit den Fingern nahe ans Blatt kommt.

Sehr komfortable und auch sicher. Kindersicherung electric ist auch eingebaut hier zu wir der Schalter verriegelt und niemand kann in diesem Moment mit der Maschine arbeiten.
Größe:
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Die Länge beträgt 373 mm, die Breite 300mm und die Höhe 235mm nimmt also nicht all zu viel Platz weg.
Diamant - Messerschärfer:
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Dies ist ein Aufsatz der eingespannt wird. Ihr lasst das Gerät ein paar Runden laufen putzt ihn danach ab und das Gerät schneidet wie eh und je.
Design:
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Das Gerät sieht aus wie ein Allesschneider aus Aluminium :) Die Bodenplatte auf das ein Block gesetzt ist in dem das Messer seine Runden dreht. Vorne Rechts ist dann der Schlitten angebracht mit dem Restehalter und links der Drehknopf.
Reinigung:
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Die Reinigung ist kinderleicht dennoch sollte man die Einzelteile nicht in die Spülmaschine geben. Wir waschen diese immer mit der Hand, da ich keine Teile aus Aluminium in die Spülmaschine gebe. Innerhalb von 5 Minuten habt ihr sie zerlegt gewaschen und wieder zusammen gebaut noch ein Plus Punkt.
Fazit:
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Da wir diesen Allesschneider mittlerweile auch bei mir in der Arbeit nutzten kann ich ihn euch nur sehr empfehlen. Für den Preis von 260 Euro erhaltet ihr ein Top Produkt was wirklich Spaß macht es zu benutzten.
In unserer Küche, das ich ja Koch bin benutzten wir die Maschine täglich um verschiedenste Sachen zu schneiden und es ist noch nie ein Unfall oder sonstiges passiert da sie wirklich sehr sicher ist und die Ergebnisse können sich wirklich sehen lassen.

Wenn ihr ein neues Gerät wollt legt euch dieses zu, es wird euch nicht enttäuschen.
Übrigends gibt es auch Ersatzmesser zu kaufen, darüber werde ich euch in meinem nächsten Bericht berichten.
Euer Dauersmile auch yopi.de.