Grafschafter Ciabatta Brotbackmischung Testbericht
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Erfahrungsbericht von Cessie47
Ciabatta - Brot zum selber machen und das schmeckt auch noch sehr gut
02.03.2010, 16:08 Uhr
von
Cessie47
War im Urlaub, jetzt wieder da, aber auch wieder auf Arbeit, leider :-((
Pro:
Nicht teuer, schmeckt besser wie Weißbrot, wenig Aufwand
Kontra:
Nichts
Empfehlung:
Ja
Diese Backmischung habe ich bei Lidl gekauft, es sind 1000g Inhalt drin und man bekommt 2 Brote daraus.
Und bezahlt habe ich dort 0,79 € und das durch 2 dann kostet mich ein Brot 0,38€ und das ist doch billig oder :-)) ??
Hersteller
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Flechtorfer Mühle
Walther Thönebe GmbH & Co KG
D-38165 Lehre / Flechtorf
Nährwerte pro 100g
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>Brennwert...................................... 1042 KJ/ 246 kcal
>davon Zucker................................. 0g
>Fett............................................... 3,2g
>davon gesättigte Fettsäuren............. 0,4g
>Ballaststoffe................................... 4,0g
>Natrium......................................... 0,5g
Zutaten
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>Weizenmehl
> jodiertes Speizesalz
>Traubenzucker
> Trockenhefe
> Folsäure
>Malzextrakt
>Ascorbinsäure
>getrockneter Weizenvorteig
> Gerstenmalzmehl
Wie macht dieses Brot eigentlich ??
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Wie schon gesagt in einer Tüte sind 1000g Inhalt drin und man bekommt 2 Brote daraus.
Für ein Brot nimmt man 500g Backmischung, 360ml lauwarmes Wasser und einen Eßlöffel Olivenöl.
Diese Zutaten gibt man in die Knetform rein, stellt den Backautomat ein, auf ein Programm das 2,50 - 3 Stunden läuft und schon kann es los gehen.
Ich stelle mein Backautomat immer auf das Basis - Programm ein, das dauert 3 Stunden, dann kann es los gehen.
Sobald das Programm durchgelaufen ist, Brot fertig, die Knetform rausnehmen und das Brot auf ein Gitterrost abkühlen lassen.Und dann kann man das Brot genießen und ich muß sagen es schmeckt sehr gut. Es ist schön locker und es duftet herrlich.
Man kann natürlich auch das Ciabatta ohne ein Backautomaten backen und das geht dann so:
Man nehme auch 500g Backmischung und dann 340ml Wasser(lauwarm) und einen Eßlöffel Olivenöl, das alles in eine Rührschüssel rein und mit dem Knethaken kneten.
So lange bis sich der Teig vom Schüsselrand löst, dann den Teig abdecken und eine Stunde gehen lassen, an einem warmen Ort.
Danach den Teig in eine Kastenform reingeben und ab damit in den Backofen, bei 230°C zirka 30 -45 Minuten backen. Dann den Backofen auf 200°C stellen und das Brot noch mal 10 -15 Minuten fertig backen.
Danach bitte aus der Kastenform rausnehmen und auf ein Gitterrost abkühlen lassen.
Und danach kann man dieses Brot genießen , wenn man es so lange aushält.
Meine Meinung:
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Diese Ciabatta Backmischung ist wirklich sehr gut, sie ist nicht teuer,man bekommt aus einer Backmischung und das für 0,79€ zwei Brote raus.Man hat wenig Aufwand, also wenig Zutaten die man noch dazu geben muß.
Und dieses Ciabatta Brot ist sehr locker, lockerer wie ein Weißbrot, und es schmeckt einfach herrlich.
Ich hatte mal ein Stück übrig gehabt und das habe nach 4 Tagen noch gegessen und ich muß sagen es schmeckte immer noch gut. Wenn ich da an manches Weißbrot denke, das wäre schon sehr trocken und hart, aber das Ciabatta war noch weich. Aber das war nur mal eine Ausnahme, denn wenn ich Ciabatta gebacken habe ist es immer schnell alle. Ich backe alle 2-3 Tage ein Ciabatta, meine Tochter nimmt es sehr gerne mit in Schule. Man kann Wurst, Marmelade, Käse und vieles mehr drauf machen. Es schmeckt einfach alles dort drauf.Also ist mein Backautomat immer im Einsatz.
Wenn ich Ciabatta backe, dann mache ich manchmal auch einige geviertelte Oliven rein und ein Eßlöffel Oregano gebe ich dazu. Und das schmeckt wunderbar, naja wer Oliven mag :-)).Ansonsten bitte lassen.
Diese Ciabatta Backmischung kann ich nur weiter empfehlen, sie bekommt alle 5 Sterne von mir.
Danke fürs Lesen und Bewerten
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Gruß Cessie (Sylvia)
101 Bewertungen, 24 Kommentare
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18.05.2010, 10:40 Uhr von anonym
Bewertung: sehr hilfreichSH für deinen guten Bericht.LG Bernd
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12.05.2010, 15:27 Uhr von misscindy
Bewertung: sehr hilfreichEin sehr schöner Bericht, lg Sylvia
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07.05.2010, 15:58 Uhr von dboho
Bewertung: sehr hilfreichsehr schön geschriebener Bericht. ~lg~
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24.04.2010, 12:37 Uhr von fantagirlie
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße, einen angenehmen Samstag und ein nicht so stressiges Restwochenende. Danke im übrigen für deine zuverlässigen Gegenlesungen...
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23.04.2010, 23:43 Uhr von Volker111
Bewertung: sehr hilfreichSchließe mich allen netten Wünschen und Grüßen an
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20.04.2010, 12:15 Uhr von Typofee
Bewertung: sehr hilfreichguter bericht, lg typofee
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19.04.2010, 11:27 Uhr von KnolliNicole
Bewertung: sehr hilfreichKlasse Bericht...Gruß Nicole
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13.04.2010, 17:31 Uhr von tester4all
Bewertung: sehr hilfreichmmmh, hab hunger bekommen, lg
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13.04.2010, 12:15 Uhr von Polarlicht1960
Bewertung: sehr hilfreichViele liebe Grüße von Larissa
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13.04.2010, 11:27 Uhr von ronald65
Bewertung: sehr hilfreichlg
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23.03.2010, 20:00 Uhr von sandraberg
Bewertung: sehr hilfreichvon mir ebenfalls ein ganz klares SH für diesen tollen bericht :) liebe grüsse, sandra
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09.03.2010, 15:44 Uhr von Kimikochan
Bewertung: sehr hilfreichHey! Guter Bericht! Weiter so!
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05.03.2010, 16:37 Uhr von Lolobili
Bewertung: sehr hilfreichSchöner Bericht! Liebe Grüße
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03.03.2010, 20:44 Uhr von bambie34
Bewertung: sehr hilfreichGut geschrieben, Gruß Tanja
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03.03.2010, 14:30 Uhr von Steinbock78
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüsse Steinbock78
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03.03.2010, 14:06 Uhr von Mondlicht1957
Bewertung: sehr hilfreichSehr hilfreich Danke für deine Lesungen bei mir
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03.03.2010, 07:34 Uhr von bigmama
Bewertung: sehr hilfreichLG Anett
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02.03.2010, 23:04 Uhr von DIETERBAER4711
Bewertung: sehr hilfreichSehr gute Beschreibung ! Herzliche Grüße von mir zu dir :-)
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02.03.2010, 21:12 Uhr von rainbow90
Bewertung: sehr hilfreichToller Bericht. LG
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02.03.2010, 17:12 Uhr von sigrid9979
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße und einen schönen Tag wünscht Sigi
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02.03.2010, 16:38 Uhr von tina08
Bewertung: sehr hilfreichViele Grüße .... Tina
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02.03.2010, 16:30 Uhr von Jack100
Bewertung: sehr hilfreichSehr guter Bericht. Viele Grüße
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02.03.2010, 16:26 Uhr von Janne0033
Bewertung: sehr hilfreichSehr guter Bericht LG Janne
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02.03.2010, 16:10 Uhr von Hot_Rider
Bewertung: sehr hilfreichLiebe Grüße von Teresa und Markus. Ein Besuch bei unseren Berichten wäre Klasse. DANKE dir !
Meinungen
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Ciabatta - Brot zum selber mache... 02.03.2010 von Cessie47
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Lecker und frisch 13.10.2009 von lahr2006
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