Ibis Steinofen Baguette Testbericht

Ist es mir doch letztens wirklich passiert dass ich kein Brot fürs Wochenende eingekauft hatte. Nun stand ich da und überlegte...
Irgendwo hatte ich doch noch?
Genau!
Ich hatte mir einige Wochen zuvor bei Aldi ein Baquette gekauft. Eins dass man ewig lange aufbewahren kann und das zum selbst Fertigbacken geeignet ist.


Das Baquette nennt sich:


+++ Grande Tradition Steinofen Baquette +++

*Original französisch - zum Fertigbacken*


250g wiegt diese in einer Plastikfolie verpackte helle Baquette-Stange.
Hergestellt wird dieses Brot von Ibis GmbH in Würselen.
Gekostet hats einen knappen Euro. Ein normaler Preis,wie ich denke.

Man hat also einen direkten Blick auf dieses Baquette. Hinten ist der Plastikbeutel komplett durchsichtig,vorne ist er schwarz mit goldenen Lettern,die den Inhalt beschreiben.

Es handelt sich bei genanntem Weissbrot um eine Weizenkleingebäck Spezialität mit folgenden Zutaten:

Weizenmehl
Wasser
Sauerteig
Meersalz
Backhefe
Weizengluten
Weizenmalzmehl
Natürliches Aroma

Das Brot wurde unter Schutzatmosphäre verpackt und ist mehrere Monate haltbar.

Normalerweise esse ich kein Plastikbrot,d.h.,wenn es geht kaufe ich kein Brot das in solchen Plastiktüten verpackt ist. Die meisten Brote schmecken nämlich genau wie die Verpackung,sind aber nicht wesentlich günstiger als frisches Brot vom Bäcker. So lass ich lieber die Finger davon.
Dieses Baquette bildete aber eine rühmliche Ausnahme.
Warum ich es mir damals mit nach Hause genommen hatte kann ich nicht mehr sagen,vielleicht deshalb,weil es angeblich echt französisch sein sollte. Und bekannterweise sind die franz. Baquettes einfach ne Klasse für sich...besser jedenfalls als so manch ein "frisches" Brötchen bei uns.
Ich hatte es gekauft und nun war der richtige Zeitpunkt gekommen es aufzubacken und zu essen.

Die Zubereitung:
Man muss das Baquette im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten vor sich hin backen lassen. Es sollte kross aber nicht zu kross sein.
Ich ändere aber vorher bei solchen Broten immer eine Kleinigkeit ab.
Ich schneide das Brot mittig auf und reibe eine selbst zubereitete Mixtur aus zerstampftem Knoblauch,Olivenöl und Kräutern mit den Fingern in diese Kerbe hinein.
So vollgestopft wird das später ein tolles Knoblauchbrot der eigenen Art.

Ist das Brot fertig gebacken schneidet man es einfach in Scheiben auf und belegt es je nach Wunsch.
Ich war echt erstaunt über den geschmack dieses Baquette. Es war ausserordentlich knusprig,schmeckte nicht fad und es liess sich gut schneiden. Der Teig war einwandfrei.
Ich spürte hier nichts davon,dass dieses Brot in einem Plastikbeutel verkauft worden war. Besser hätte es ein Bäcker wohl auch nicht hingebracht.
Wirklich gut!

Mein Urteil zu diesem Baquette von Ibis GmbH / Aldi fällt deshalb sehr positiv aus. Hier kann ich ohne Einschränkungen alle 5e geben.

Einziger Nachteil ist vielleicht das Aufheizen des Ofens,wegen einem Brot.
Doch sowas kann man ja umgehen, in dem man einen Kuchen dazu backt ,einen Auflauf o.ä.
Wie auch immer: Das Baquette kann nichts für die Stromkosten, deswegen bleibts bei der guten Bewertung. Schliesslich ist so ein Brot aus der Plastikpackung nur als Notlösung gedacht,und nicht als Dauerzustand.
Eine Empfehlung kann ich auf alle Fälle aussprechen. Dieses Steinofen Baquette schmeckt einfach gut "französisch". Hier wurde gehalten was auf der Verpackung versprochen wurde.


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Die durchschnittlichen Nährwerte pro 100g:

Brennwert: 237 kcal
Eiweiss: 8,4g
Kohlenhydrate: 48,1g
davon Zucker: 3,5g
Fett: 0,8g
Davon gesättigte Fettsäuren: 0,2g
Ballaststoffe: 2,1g
Natrium: 0,5g

Für mich war dieses Stangenbrot aus der Tüte eine Überraschung. Mir hats geschmeckt und sicher werde ich es "für den nächsten Notfall" wieder kaufen.
Für ein aufgebackenes Weissbrot ist es hervorragend.
Mehr gibts darüber nicht zu sagen!