Erfahrungsbericht zu Geflügel
Indische Curry Geflügel Rahmsuppe
- Arbeits- und Zeitaufwand sehr niedrig
- Kosten niedrig
- Geeignet für Alltag
- Pro lecker lecker
- Empfehlung Ja
Zutaten:
80 g Zwiebeln fein geschnitten in Scheiben oder Würfeln
1 mittelgroßer Apfel, geschält, und entkernt
¼ Banane
100 g Reismehl
2,5 l Geflügelbrühe
250 ml Sahne
80 g Butter
120 g gekochte Geflügelbruststreifen
6 EL gekochten Reis
2 El geröstet Mandelblätter
Gewürze:
1 EL Curry, Salz und eine Messerspitze Ingwer
Zubereitung:
Zwiebeln, Äpfel und Banane in Butter hell dünsten. Mit Curry und Reismehl bestaüben und mit Geflügelbrühe auffüllen ca. 30 Minuten Kochen lassen, mit dem Mixstab pürieren und mit Sahne verfeinern. Gekochten Reis und Geflügelstreifen hinzufügen mit salz und Ingwer würzen und in einer Suppentasse servieren. Als Garnitur die Mandelblätter auf die Suppe streuen.
Die Suppe schmeckt sehr lecker und ist schnell gemacht. Das ideale für den Sommer oder als Vorspeise. Die Suppe schmeckt lecker würzig.
----- Zusammengeführt, Beitrag vom 2004-03-04 11:09:03 mit dem Titel Puten Tomaten Aprikosen Pfanne
Zutaten:
4 Putenschnitzel
8 Tomaten
100 g Aprikose, getrocknet
1 große Zwiebel
4 kleine Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Salz und Pfeffer
Rosmarin
Zubereitung:
Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen, Fleisch in kleine Stücken schneiden, würzen und (nachdem die Würze ca. 15 min eingezogen ist) scharf anbraten. Tomaten einritzen, mit Wasser überbrühen und schälen, dann in kleine Stücken schneiden. Aprikosen in kleine Stücken schneiden. Die große Zwiebel zerkleinern, die kleinen Zwiebeln halbieren.
Sobald das Fleisch rundherum angebraten ist, gibt man die Zwiebeln dazu und lässt unter ständigem Wenden hellbraun werden. den feingehackten Knoblauch unterrühren, dann die Tomaten und Aprikosen dazugeben.
Alles ca. 15-20 Min. bei geringer Hitze garen lassen, öfter umrühren.
Als Beilage Reis oder Spätzle servieren
Schmeckt lecker Fruchtig. Ideal für den Sommer schmeckt natürlich auch zu jeder anderen Jahreszeit.