Erfahrungsbericht zu Kartoffelgerichte
Kartoffelwaffeln? Was ist das denn?
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Diese Waffeln sind die sogenannte „Light-Version“ von meinen selbstgemachten Kartoffelpuffern (sagt mein Mann immer). Man benötigt kein Fett zum Braten und kann dadurch natürlich eine Menge Kalorien sparen und die Küche sieht hinterher auch nur halb so schlimm aus, als nach der Kartoffelpufferbratorgie.
Trotzdem schmecken sie gut und das ist ja im Endeffekt die Hauptsache.
Zutaten
500g Kartoffeln
1-2 Zwiebeln
4 Eier
75g Mehl
1 Prise Salz
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und zusammen mit den Zwiebeln reiben. (am besten mit der feinsten Scheibe der Küchenmaschine, wer hat) Eier, Mehl und Salz dazugeben und das ganze gut verrühren...evtl. kann man, je nach Geschmack, auch noch etwas Pfeffer oder auch Knoblauch dazugeben.
Die Waffeln sofort im Waffeleisen backen, sonst wird der Teig dunkel.
Wer mag kann die Waffeln mit etwas Zucker bestreuen und auch Apfelmus passt wirklich sehr gut dazu.
Der einzige Nachteil an diesen Waffeln ist, dass das Backen doch eine ganze Weile dauert und man sie entweder warm stellen muss, damit alle zusammen essen können, oder aber es wird in Etappen gegessen.