Nudelauflauf a la Student!

• Pro -
• Kontra -
• Empfehlung Ja

Was bietet den die Studentenküche so? Diese Frage stellt sich Student doch immer wieder wenn’s in der Mensa mal wieder Leckereien, wie gekochte Leber, lauwarme Augensuppe oder leckere Steaks in Bananensoße gibt. Sprich wenn’s mal wieder lecker werden soll, der Hunger zu groß ist oder man einfach nur heißes Essen genießen will heißt es selber kochen!

Leider kenn ich keinen richtigen Namen für das Gericht, da es wie vieles von mir geklaut wurde ohne Namen versteht sich. Nennen wirs daher einfach
Nudelauflauf!

Was braucht man dafür?

Wichtig!!! Eine Auflaufform, einen Backoffen, einen Nudeltopf und dazu einen passenden Deckel oder ein Nudelsieb zum Nudelabgießen und dann brauch man nur noch die

Zutaten.

Und das sind die, welche ich eigentlich immer in meiner Studentenküche vorrätig habe.
Sprich pro Person: 2 Würstchen
ca. 2-3 Eier
ca. 150 g Spagetti
ca. 150 g Käse (am besten einen würzigen wie Gouda)
wenn da etwas Milch (nicht zwingend notwendig)
sowie zum würzen: Salz, Pfeffer, und nach Geschmack: Muskat und Kräuter (Schnittlauch, Basilikum z.B.)

Die Mengen sollte man entsprechend seinem Hunger Variieren.
kleiner Hunger =100g Nudeln großer Hunger 200g Nudeln)

Zubereitung

Zuerst beginnt man mit dem klassischen
Spaghettikochen. Diese werden im kochendem salzigem Wasser ertränkt bis auch die härtesten unter ihnen bissfest sind (ca. 10 min kochen). Derweil werden die Würstchen nach Herzenslust gewürfelt.
Anschließend werden die Spagetti vom Wasser getrennt und in dünnen Lagen immer im Wechsel mit den kleingeschnittenen Würstchen (Lasagnenprinzip) gestapelt.
Die Eier werden mit der Milch (falls gewünscht auch ohne) zu Rührei verrührt, gewürzt!!! und anschließend gleichmäßig über die Nudeln gegossen.
Das Ganze wird daraufhin bei ca. 170-180°C im Offen gebacken bis das Ei leicht fest wird (10-20 min).
Jetzt kommt die große Stunde des Goudas. Dieser legt sich in einer dünnen Schicht über die Nudeln und lässt sich bei 180°C bräunen (ca. 10 min). Anschließend wird er mitsamt den Nudeln, Würstchen und Eiern verspeist!

Im Großen und Ganzen zaubert man das Gericht in einer knappen Stunde auf den Tisch. Daher also nichts für stressbeladene Stunden. Dafür schmeckt es auch einfach zu gut. Ein Tipp noch! Das Rührei kann man schon während die Nudeln kochen vorbereiten. Das gleiche gilt auch fürs Käsereiben, falls man nicht gleich geriebenen Käse kauft oder sich entschließt diesen in Scheiben draufzulegen, meine bevorzugte Variante.

Zusammenfassung:

Geräte: Auflaufform, Offen, Kochtopf, Sieb
Zutaten: Spagetti, Eier, Würstchen, Käse, Gewürze, (evtl. Milch)
Zeit: ca. 1h +1/2 h zum aufessen

So denn bleibt mir nur noch gutes Gelingen zu wünschen falls du dich mal ranwagst und falls noch Fragen offen sind, so würd ich die auch beantworten.
So denn Bon Appetit.