Erfahrungsbericht zu Nudelauflauf
Makkaroniauflauf mit Hackfleischsauce
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Da ich Aufläufe sehr gerne mag, da sie leicht und schnell zuzubereiten sind, möchte ich euch heute einen meiner Lieblingsaufläufe vorstellen:
Ihr braucht:
400 g Rinderhackfleisch
250 g Makkaroni
Salz, Pfeffer
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
50 g Butterschmalz
1 Dose Tomaten
50g gekochter Schinken
1 Bund Basilikum
Butter für die Form
150 g Gouda
50g Butter
Und so wird´s gemacht:
Die Makkaroni bißfest kochen und abtropfen lassen. Dann Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Butterschmalz in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch in dem heißen Fett glasig dünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Tomaten hinzufügen.
Das alles etwa zwanzig Minuten einkochen lassen.
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Den Basilikum hacken und mit dem Schinken in die Sauce einrühren.
In der Zwischenzeit eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
Dannach den Gouda reiben.
Abwechselnd Makkaroni, Gouda und die Hackfleischsauce in die Auflaufform einschichten. Als oberste Schicht Hackfleischsauce.
Den Auflauf mit Butterflöckchen belegen und zum Schluß eine Schicht Käse darüberstreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 - 40 Minuten überbacken, bis der Auflauf eine schöne goldgelbe Farbe hat.
Dazu passt ein gemischter Salat.
Dieser Bericht ist zwar etwas kurz, aber da sieht man, wie schnell und einfach dieser Auflauf zubereitet werden kann.
Mahlzeit wünscht Euch
Angie