Erfahrungsbericht zu Nudelgerichte
PASTA mal ECHT anders!
- Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
- Kosten niedrig
- Geeignet für Alltag
- Pro -
- Kontra -
- Empfehlung Ja
Fazit Bisher jedes Mal ein Lob bekommen, da das Huhn saftig bleibt und die Kombi von Pasta mit Soja, scharf und den süßen Trauben echt was anderes ist. Bei roten Trauben bekommt man auch ne leicht lilafarbene Sauce - extra plus!
Hallöchen!
Ich möchte heute einfach mal ein echt leckeres Rezept mit euch teilen was wir echt einmal in der Woche essen:-) Es geht super schnell und ist mal ganz anders Pasta essen!
PASTA mit Hühnerfilet, Trauben und Champignons
Einkaufszettel:
Hühnerfilet (ich nehm für 2 Personen immer zwei Hälften)
Pasta nach Belieben (Fussili eignet sich gut aber im Prinzip kann alles, sogar Spaghetti!)
Champignons braun
2 TL Wodka
1 Chilischote
2 Zehen Knoblauch (oder mehr:-))
Sojasauce
Kokosmilch 250ml
Trauben ohne Kern (Rot oder grün ist eure Geschmacksentscheidung)
Zum Würzen etwas Pfeffer und etwas frischen Rosmarin
Man kann erstmal Wasser für die Nudeln aufsetzen, dann ist das schon mal am Prütteln. Dann schneide ich das Hühnerfilet in Blöcke und hacke den Knoblauch. Chili schneide ich in ungefähr drei Teile, also sehr grob.
Pfanne vorheizen - Ceranfeld auf Stufe 7 oder 8. Dann Olivenöl dazu und die Hühnerfiletblöcke in die Pfanne. Knoblauch und Chili etwas später, sonst brennt der an. Nachdem es etwas Farbe hat, nehme ich die Hitze weg (auf Stufe 3 oder 4) und lösche mit etwas Sojasauce und Wodka ab. Sobald das größtenteils verdampft ist, gebe ich ungefähr 50ml Wasser und die Champignons dazu und 250ml Kokosmilch.
Deckel auf die Pfanne und ziehen lassen mit einem kleinen Zweig Rosmarin. Den Rosmarin unbedingt nach 3-4 Minuten wieder rausholen, sonst wird der Geschmack zu extrem.
Nach 5 Minuten ziehen kann man sich an die Trauben machen. Diese werden einfach nur gewaschen und am Stück gelassen. Ich gebe die Hälfte gleich zum Huhn in die Pfanne und den Rest streue ich beim Servieren drüber. Das Huhn hat total ca 15 Minuten nötig und man kann schon servieren.
Je nach Geschmack sollte man mehr oder weniger Chili und Knoblauch verwenden. Nicht jeder mag es scharf und stinkig!
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