Erfahrungsbericht zu Saucen & Dips
Leckere Knoblauchsauce ( Beilage)
- Pro Schmeckt verdammt gut
- Kontra Nichts für Knoblauchfeinde :)
- Empfehlung Ja
Hallo Leute, ich habe von meiner Schwiegermutter ein Rezept für eine Knoblauchsauce die ich euch unbedingt \"veröffentlichen\" muss.
Zutaten
:
3 Knoblauchzehen
1 El Senf
1 Eigelb (bitte frisches Ei)
ca. 0,2 l kaltgepresstes Olivenöl
Salz, Pfeffer, Essig, frische Petersilie
Zubereitung
:
Den Knoblauch schälen und in ganz kleine Stücke schneiden ( oder die Zehen mit der Koblauchpresse pressen).
Nun den Knoblauch in eine kleine Schüssel geben.
( Ich nehme immer eine eine Tupperdose ca. 10/10 cm)
und Öl zu dem Knoblauch geben, bis der Boden der Schüssel bedeckt ist.
Das Eigelb und den Senf ordentlich untermischen und nun mit
Salz, Pfeffer und Essig abschmecken.
Die Petersilie fein hacken und ebenfalls darunter heben.
Die Knoblauchsauce nun 2-3 Stunden stehen lassen, damit sie vom Knoblauch gut eingezogen ist.
So, nun habe ich es geschafft euch das Rezept endlich weiterzugeben.
Wie gesagt, für Knoblauchfeinde ist das nichts und ihr könnt auch mehr oder weniger Knoblauch an die Sauce machen.
Ich esse sie besonders gerne zu Kartoffeln oder gegrilltem Fleisch.
Wer es mag, der kann es auch zu Fisch essen.
Nun wünsche ich euch einen gesegneten Appetit!
Liebe Grüße
schnurpser