Es geht um die Wurscht...

• Arbeits- und Zeitaufwand niedrig
• Kosten niedrig
• Geeignet für Alltag

• Pro Schnell. preiswert, lecker!
• Kontra -?-?-?
• Empfehlung Ja

Der Berliner Gastwirt Scholz hatte sich um 1885 vom Metzgermeister Löwenthal einen Korb Würste kommen lassen, um sie hungrigen Studenten als Imbiss zum Bockbier zu servieren. Seither heißen alle Würste in dieser Form ?Bockwurst? und traten ihren Siegeszug als beliebter Schnellimbiss an.

Inzwischen befindet sich die Bockwurst in guter Gesellschaft, Currywurst, Bratwurst, Knacker und Wiener Würstchen, die übrigens nicht aus der österreichischen Hauptstadt, sondern auch aus Berlin stammen sollen.

Der Bockwurst-Freak kann allerdings seine geliebte Wurscht nicht nur mit Senf oder in Suppe schwimmend zubereiten. Nein, es geht auch anders!

Bockwurstgulasch

4-6 Bockwürste
4 Zwiebeln
8 Tomaten
1 grüne Gurke (die kleinen, die man zum Einlegen verwendet)
50 g Margarine
2 ? 3 Esslöffel Mehl
etwas Milch
Salz
Liebstöckel
Paprikapulver (scharf)
Petersilie

Die enthäuteten Bockwürste in Scheiben schneiden, mit klein geschnittenen Zwiebeln, Tomaten und Gurke auf mittelgroßer Flamme anbraten.

Nach etwa 5 Minuten Mehl darüber streuen, unter Rühren etwas Milch zugießen und aufkochen lassen, mit Salz, Liebstöckel und Paprika abschmecken und mit Petersilie bestreuen.

Dazu schmecken Salzkartoffeln ganz prima.

Mahlzeit!