Ganz schön gepfeffert !

• Geschmack sehr gut
• Geruch gut
• Gesundheitsfaktor hoch
• Kaufanreiz Zufall

• Pro Geruch, Geschmack
• Kontra Reifegrad
• Empfehlung Ja

Fazit Mein zweiter Bericht über einen Weichkäse dieser Marke. Diesmal geht es um einen in Deutschland hergestellten Weichkäse mit ganzen Pfefferkörnern in seinem Inneren, der mir sehr gut geschmeckt hat. Leider ist er bei Raumtemperatur schlecht streichfähig, was m. M. nach am Reifegrad liegt.

Liebe Community-Mitglieder !

Meist führt mich zumindest einmal wöchentlich mein Weg in die heiligen Hallen des Lebensmitteldiscounters Lidl. Bei meinem letzten Besuch entdeckte ich dort ein Produkt, das mir zuvor noch nie aufgefallen war. Die Rede ist von einem französichen Weichkäse, der jedoch wie auf der Verpackung zu entlarven, in Deutschland hergestellt wird. Er heißt schlicht "Weichkäse Pfeffer" und wird unter dem Markennamen "Duc De Coeur" vertrieben.

Zunächst zu den Daten:

Inhalt 150 g
70% Fett i. Tr. / 44% absolut

100 g enthalten:
Eiweiss 14 g
Kohlehydrate 0,5 g
Fett 44 g
Natrium 0,7 g
1873 kJ / 454 kcal

Zutaten:
Weichkäse mit Weißschimmel, Pfeffer
Hersteller:
Käsehandelsgesellschaft Rosenheim mbH, 83035 Bad Albling

Verkaufspreis 1,29 € entspricht ca. 8,60 € / kg

Äußeres Erscheinungsbild:

Aufgrund von einigen Kritiken zu meinem anderen Weichkäsebericht, werde ich die Verpackung dieses mal nicht beschreiben. Wer mag, kann sich ja die Abbildungen genauer anschauen. Der ausgewickelte Käse wirkt zunächst nicht anders als andere Übliche Sorten Weichkäse, nach dem Anschnitt sieht man allerdings die grünen oder schwarzen Pfefferkörner.

Konsistenz und Geschmack:

Außen ist der Käse mit einer feinen, nicht allzu dicken Weißschimmelschicht überzogen und die Oberfläche gibt auf leichten Druck kaum nach, federt aber bei Entlastung nicht an ihren Ursprungspunkt zurück. Der Reifegrad scheint also nicht genau richtig zu sein. Beim Anschnitt, den man mit leichtem Druck ausübt, offenbart das Innere des Käses eine leicht gelbliche Färbung, dem Farbton von Magerine recht ähnlich und gibt den Blick auf die enthaltenen Pfefferkörner frei. Der Käse ist kaum cremig, eher von fester Konsistenz, so fliesst er bei Zimmertemperatur auch nicht weg, wie sich beim Belegen einer Scheibe Brot herausstellte. Man muss das Brot also mit mehreren geschnittenen Scheiben belegen.

Geschmacklich ist der Käse echt klasse. Er ist sehr herzhaft, das Aroma erinnert an Champion-Pilze. Der würzige, nicht sehr scharfe Pfeffer kann zwar gut herausgeschmeckt werden, aber der Eigenschmack des Käses ist doch dominant. Sein Geruch ist für einen Käse von solch herzhaften Aroma als äußerst mild und unaufdringlich zu bewerten, da hat sogar der Pfeffer eher die Nase vorn.

Fazit:

Gemessen am Geschmack geht der Preis völlig in Ordnung und die Pfefferkörner stellen eine gelungene Abwechslung zu anderen Weichkäsesorten dar. Bedenkenlos bekommt dieses Produkt von mir die Höchstnote verbunden mit einer ganz klaren Kaufempfehlung