So mag ich Nougat

lahr2006

• Pro gut
• Kontra nichts
• Empfehlung Ja

Hallo ihr Lieben!

Ich backe gerne und viel, doch derzeit habe ich wenig Lust dazu und kaufe hin und wieder Backmischungen, diese gehen schnell, schmecken und sind nicht so teuer. Letztes Jahr hatte ich aus dem Aldi Süd bei uns eine leckere Torte aus der Packung, dieses Jahr gibt es diese wieder für 1,39 Euro zu kaufen. Immer zur Weihnachtszeit gibt es verschiedene Sorten davon.

Back Family Nuss-Nougat-Torte

Back Family ist eine Aldi Marke und wird von Osna Nährmittel GmbH hergestellt, eigentlich egal solange der Inhalt etwas wird und schmecken muss es auch, ich kaufe im Jahr etwa 3 Packungen von diesem. Gegen Weihnachten oder an kälteren Tage schmeckt er unglaublich gut und für Schokolade und Nougat Liebhaber bestens geeignet.

Das brauche ich noch dazu

Kaufen muss man noch Butter, davon braucht man 100g, noch 3 Eier und 30 ml Milch, geliefert werden fertig in der Packung: 250g Backmischung, 90g Cremepulver und natürlich noch 40g Haselnussglasur. Ganz wichtig wäre noch 500 ml Sahne zu besorgen, das braucht man nämlich um die Cremefüllung herzustellen.

Zubereitung

Die Zubereitung ist sehr einfach und recht schnell, können selbst Laien vollbringen und es gelingt garantiert, zuerst muss man natürlich die Eier in die Schüssel tun, bitte ohne Schale und die Backmischung dazu. Damit es nicht so trocken ist gibt man noch die Milch und die Butter oder Margarine hinzu und rührt alles mit dem Mixer zu einem glatten Teig. Es lässt sich alles gut miteinander vermischen, es könnte lediglich beim rühren etwas stauben von der Backmischung und anschließend etwas spritzen vom Teig wenn der Mixer auf höchster Stufe läuft. Was aber nichts macht und in etwa 3 Minuten sollte man dann einen cremigen Teig haben.

Dieser glatte und cremige Teig wird in eine runde Backform mit etwa 26 cm Durchmesser gefüllt, vorher am besten einfetten und dann die Oberfläche des Teiges gleichmäßig und glatt streichen.

Der Ofen wird dann bei Ober/ Unterhitze mit 175°C vorgeheizt und auch der Umluft wird bei 155°C vorgeheizt und die gefüllte Form stellt man dann für die kommenden 30 Minuten in die Mittlere Schiene zum backen.

Nach dem Backen lässt man den Kuchen erkalten und löst ihn aus der Form, dann schneidet man ihn in der Mitte durch, so das man zwei Platten hat, die Obere Platte wird mit der Erwärmten Haselnuss Glasur bestrichen und nach dem schnellen trocknen in 12 Stücke geschnitten.

Die Sahne wird mit dem Cremepulver auf niedrigster Stufe mit dem Mixer verrührt, auch hier kann es spritzen, aber es wird recht schnell dicklich und zu einer Creme, am Schluss kann die Creme auf höchster Stufe geschlagen werden mit dem Mixer. Auch hier ist in etwa in 3 Minuten eine Creme fertig die keine Klumpen oder ähnliches hat.

Die Creme wird auf den unteren Boden des Kuchen verteilt, bitte schön gleichmäßig dann passt auch der glasierte Deckel gut, ist die Creme fast vollständig drauf, lässt man ein bisschen davon übrig um zum Schluss den Deckel etwas damit zu verzieren- wenn man das möchte. Ist die Creme aufgetragen, wird der Deckel mit den 12 Stückchen auf den Kuchen gemacht und dann insgesamt etwa 2 Stunden im Kühlschrank gekühlt. Dadurch wird die Creme etwas fester und fließt nicht davon.

Geschmack

Der Teig ist schön locker wenn er fertig gebacken und verzehrt bereit ist, schmeckt nicht zu süß und man schmeckt auch die Schokolade, ohne das die Schokolade zu kräftig im Geschmack ist, sondern gerade richtig. Die Füllung ist ein bisschen süßer, schmeckt nach Schoko und Nougat, ist nicht zu fettig für meinen Geschmack, sättigt aber gut und mir reicht ein Stück, die Süße ist gerade noch an der Grenze und ist recht genießbar. Er liegt leicht und doch etwas stopfend im Magen, was man nicht sofort spürt sondern eher schleichend kommt ;-) deshalb belasse ich es bei einem Stück und gönne mir kurze Zeit später noch etwas davon. Die Creme wird durch die Kühlung nicht zu fest, aber bleibt auch nicht ganz weich, sie ist richtig und sollte nicht lange im warmen stehen, da sie sonst verlaufen könnte.
Der Kuchen ist im gesamten nicht zu süß und auch nicht zu fettig, er stopft etwas und sättigt für kurze Zeit. Die Glasur schmeckt hier auch nicht zu süß, ist auch nicht üppig auf dem Kuchen vorhanden sondern exakt um den kompletten Deckel damit zu bestreichen und kein Tröpfchen mehr.
Diese schmeckt lecker nach Nougat und duftet auch so, der gesamte Kuchen verbreitet seinen Duft in der Wohnung, was ziemlich animierend ist.

Zutaten/ Nährwerte

Zucker, Weizenmehl, Weizenstärke, fettarmes Kakaopulver, pfl. Fett gehärtet, 3% Haselnüsse, Dextrose, Magermilchpulver, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, verestert mit Milchsäure, Propylenglycolester von Speisefettsäuren, Sojalecithin, Diphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Gelatine, mod. Stärke, Aroma, Speisesalz

Nährwerte gibt es auf dem Bild ;-)

Fazit

Eine klasse Backmischung, ist schnell und leicht zubereitet, schmeckt und ist nicht zu süß oder zu fettig, lockerer Teig und leckere Füllung, ich vergebe hier alle 5 Punkte.

Danke für das Lesen, Bewerten und Kommentieren!