Lieblingssalate Testberichte

Tests und Erfahrungsberichte

• Salatzeit.....

  

  23.02.2003, 17:00 Uhr von
  sabolein
  

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  So, nachdem Vorspeise und Tortilla ja schon (zumindest virtuell) Euren Gaumen gekitzelt haben, gibt es heute noch ein lecker Salatrezept dazu.
  Und ich brauche es sicherlich nicht zu erwähnen, das es sich um einen Salat handelt, den ich auf Teneriffa gerne esse ;-)
  Also... los geht’s mit dem „Kanarischen Geflügelsalat“...
  
  
  Ca. 200 g Geflügel pro Person (Geflügelreste aus Hähnchen oder Putenfleisch)
  4 Pellkartoffeln
  4 gekochte Möhren
  100 g gekochte Erbsen
  2 Stangen Sellerie, in kleine Stücke geschnitten
  4 gekochte Eier, kleingeschnitten
  1 grüne Paprika
  1 Kopf Salat (Eisbergsalat)
  1 Glas Silberzwiebeln
  1 Glas gefüllte Oliven (ich mag am liebsten die mit Sardelle, aber andere tun’s auch)
  
  1 Glas Majonäse (wie schrecklich sieht das Wort aus?)
  1 EL Senf
  Salz, Pfeffer
  
  Wie es sich für einen Salat gehört, schneidet man alles in mundgerechte Stücke. Also die Kartoffeln nicht so groß wie für einen Kartoffelsalat, sondern eher in Würfel. Das Geflügel (falls keine Reste da sind ... TK-Hähnchenbrust/Putenbrust braten, abkühlen lassen und in Streifen schneiden)
  
  So, Salat, Gemüse, Eier & Hühnchen mischen.
  Die Majo mit Senf, Salz, Pfeffer (evtl. etwas geriebene Muskatnuss und frisch gepresstem Knoblauch) mischen.
  Mit dem Salat vermengen und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
  Kann man sehr gut für Parties vorbereiten, da er am nächsten Tag bzw. nach einigen Stunden auch noch sehr gut schmeckt. Wer keine Silberzwiebeln im Haus hat, kann natürlich auch frische Zwiebel klein schneiden.
  
  Was mir an dem Salat gut gefällt ist, das man ihn auch als Brotbelag nutzen kann. Dazu entweder ein Baguette halbieren, anrösten, mit dem Salat belegen, zuklappen und essen, oder zwei Weißbrotscheiben toasten und das selbe Procedere.
  
  Oder man packt sich richtig gut den Teller voll und isst das Baguette dazu.
  
  Wem 1 Glas Majo als Dressing zu heftig ist, natürlich kann man da auch eine leichtere Variante wählen. Dazu nimmt man nur ½ Glas Majo und 1 Becher Joghurt (natur), verrührt das ganze mit Senf und Gewürzen. Fertig ist die kalorienärmere Variante.
  
  Dann wünsche ich wiedermal allseits guten Hunger!
  Eure Sabo weiterlesen schließen

• Landschaftssalat ( besonders lecker )

  

  15.02.2003, 19:39 Uhr von
  katze2103
  Hey ich reite gerne genau wie meine Tochter die bereits bei Yopi tätig ist . Natürlich habe ich ...

  5

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  Ja

  Hier erstmal das Rezept :
  
  ZUtaten :
  
  1 Rübe ( mittelgroß )
  2 frische Karotten
  2 frische Salatgurken
  ein bisschen Kopfsalat ( klein )
  ca. 5 frische Radieschen
  ( perfekt sind die aus dem eigenen Garten )
  ca. 10 Hummerkrabben ( zum garnieren )
  Grapefruitsspalten ( gewünschte Anzahl )
  
  ------------------------------------------------------
  
  Zubereitung :
  
  Schneiden Sie dei Salatgurken zu dünnen Scheibchen .
  Den Kopfsalat in mehrere Streifen schneiden . Die
  Radieschen in Scheiben schneiden , aber so das rote und weiße Teilchen von dem Radieschen zu sehen sind .
  Alles wird im gesalzenen Wasser ein paar Minuten aufbewahrt .
  Rübe und Karotten werden bitte getrennt geraspelt !
  
  In der MItte von der Schüssel die Sie in detr Zwischenzeit herausgenommen haben kommt der Kopfsalat . Um diesen werden nun die Gurkenscheiben angeordnet ( nach Wunsch ) auf diese Weise auch die Radieschen . Auf den KOpfsalat legen Sie die geraspelten Rüben und kArotten . Nun wird das Ganze mit Grapefruitspalten belegt und anschließend mit Hummerkrabbenfleisch garniert .
  
  ------------------------------------------------------
  
  Mein Tipp :
  
  Wenn Sie Fisch nicht gerne sehen , können Sie auch andere Garnierung Ideen verwenden .
  
  ------------------------------------------------------
  
  Ich bin auch so ein Typ und ich nehmen dann immer klein geschnittene Salami stückchen , schmeckt besonders lecker !
  
  ------------------------------------------------------
  
  Tschau eure katze weiterlesen schließen

• Ich liebe Salate!!

  

  17.01.2003, 12:48 Uhr von
  naddanix
  

  5

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  Hallöchen,
  
  heute möchte ich euch meine lieblings Salate empfehlen. Ich liebe Salate hauptsächlich sehr.
  Die Salate die ich euch jetzt verrate sind wirklich sehr lecker, passend zu allem und immer gut für zwischen durch.
  
  Broccoli-Ananas-Salat
  
  1/2 Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen.
  Wasser mit Fondor zum Kochen bringen und den Broccoli darin ca. 8 Min. garen. 2 Scheiben Ananas in Würfel schneiden.
  1 Beutel MAGGI Salat mit Pfiff "Kräuter-Paprika" mit 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl und 7 EL Wasser verrühren. 3 EL Salatsauce "Kräuter-Paprika" mit den Salatzutaten mischen. Die restliche Salatsauce im Kühlschrank aufbewahren. Mit Pfeffer, frisch gemahlen würzen und abschmecken. 1 TL Mandelsplitter in einer Pfanne ohne Fett rösten und den Salat damit garniert servieren. 1 Roggenbrötchen dazu servieren.
  
  Dieser Salat ist genau richtig für Personen die es auch mal etwas süsslich mögen! Ich mag es sehr. Wer Bananen mehr mag kann auch eine Banane dazuschneiden.
  
  Chinakohl-Tomaten-Salat
  
  1/2 Chinakohl, klein putzen, waschen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. 2 Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Achtel schneiden. Salatzutaten mit 3 EL MAGGI Salat mit Pfiff "Italienische Art" mischen. 2 Stengel Petersilie waschen, Blättchen von den Stielen zupfen, klein schneiden und über den Salat streuen. 1 Scheibe Knäckebrot mit 2 Scheiben Rindersalami belegen und zum Salat servieren.
  
  Da ich Tomaten sehr mag ist dies einer der liebsten Salate von mir!!
  
  Chicken-Salad "California"
  
  
  450 g Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und mit 1 Prise Fondor
  und 1 Prise Pfeffer a.d. Mühle würzen.In einer beschichteten Pfanne 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und das Fleisch darin von beiden Seiten in ca. 10 Min. braun braten. Das Fleisch abkühlen lassen und in Streifen schneiden. 1 Dose (236 ml) LIBBY´S Ananas in Scheiben abtropfen lassen, den Saft auffangen, Scheiben in kleine Stücke schneiden. 2 Stangen Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. 1 Zwiebel, klein schälen und in Würfel schneiden.
  Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit 200 g Sahne, sauer 200 g THOMY Snack Creme Mayo-Senf und 2 EL Ananassaft mischen.
  
  Hmmm, hier ist einfach alles dirn!
  
  Ich hoffe ihr könnt mit diesen Rezepten etwas anfangen! Ich mag Salate sehr gern vor allem diese. Sie sind gesund und schmecken einfach lecker.
  
  Ich wünsche euch noch einen schönen Tag.
  
  Liebe grüße Anna weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    anonym, 24.04.2006, 20:14 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    sh! ...... Lieben Gruß, Marianne ;o)

  • 

    Mogry1987, 23.04.2006, 20:36 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    SH ;) LG Stefanie :)

  • 

    sindimindi, 17.04.2006, 03:03 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    @Titel: ...ich auch! :-)

• ***RAHM und KRÄUTER für den Tiger***

  

  04.01.2003, 13:34 Uhr von
  jamesi_bg
  In 9 von 10 Fällen gehört eine verleumderische Zunge einer enttäuschten Person.

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  Mein Liebster will ständig den selben Salat essen. Immer grünen Blattsalat mit meiner Rahm Dressing.
  Ich will ihm dauernd irgendwelchen anderen Salat andrehen, aber er will ihn nicht.
  Also bleibt mir nichts anderes übrig, als immer wieder den selben Salat zu machen. Eigentlich mag ich ihn ja auch ganz gerne, aber etwas Abwechslung würde schon nicht schaden.
  Da sie bei meinem Schatz so beliebt ist, wollte ich sie euch mal vorschlagen. Vielleicht kommt die Dressing ja bei euch auch so gut an, wie bei uns......
  
  Die Zutaten:
  +*+*+*+*+*+*
  
  Wasser
  Öl
  Essig
  Senf süß und scharf
  Sauerrahm
  Italienische Salatkräuter
  Zucker
  Salz
  eventuell noch Zwiebel
  
  Die Zubereitung:
  +*+*+*+*+*+*+*+*
  
  Man nehme ein Viertelglas. Dieses Glas fülle ich dann nicht ganz voll. Ca. 3 Finger breit bleibt frei. Also etwas mehr als 3/4 voll. Verständlich?
  Dann kommen in das Wasser 3 Teelöffel Zucker und 1 Teelöffel Salz. Gut verrühren, damit sich alles auflöst, und dann ganz auffüllen mit Essig.
  Über den Salat gebe ich einen Esslöffel Rahm, 1 Teelöffel Senf süß und einen scharf, und dann Öl nach Geschmack. Ich geb meistens nicht zuviel. Mal nehm ich Olivenöl, ein anderes Mal wieder stinknormales Sonnenblumenöl. Das kann jeder selbst entscheiden.
  Mit den Kräutern kann man auch variieren. Ich geb immer reichlich Kräuter rein, wenn ich frische habe, dann kommen die auch noch dazu. Z.B. Schnittlauch oder Basilikum. Zwiebeln schneide ich manchmal rein, wenn ich noch Zeit habe.
  Dann muss man nur noch das Wasser drüberleeren, und gut durchrühren.
  Fertig ist der spitzen Italiasalat. Schmeckt sehr toll zu Pasta, aber auch zu Fleisch.
  Aber wie gesagt, wir essen fast immer nur diesen Salat, weil ihn mein Peter abgöttisch liebt.
  
  Ich hoffe, bei euch kommt er auch so gut an, er schmeckt auch ohne jegliche Sonderzutaten (Zwiebel und frische Kräuter) einfach klasse.
  
  Dann wünsche ich noch einen schönen Samstag und viel Spass beim Salat dressieren. (Vielleicht macht er ja bald Kunststücke *gg*).
  
  Bis dann, Bianca! weiterlesen schließen

  Kommentare & Bewertungen

  • 

    Michaela2015, 16.01.2009, 11:26 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    udn wieder mal ne lesung von mir, bist du noch aktiv hier? lg

  • 

    anonym, 23.04.2008, 18:59 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Zum Glück herrscht bei meinem Mann die Salat- und Dressingabwechslung. Gruss Leseratee.

  • 

    mu4you, 14.03.2008, 09:05 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    lg mu4you

  • 

    kengi, 21.02.2008, 22:43 Uhr

    Bewertung: sehr hilfreich

    Ich liebe Salate...

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• Brokolisalat mit Pilzen

  

  24.12.2002, 11:27 Uhr von
  pauline
  

  5

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  Ja

  Hallo ihr Lieben.
  
  Heute möchte ich euch einen Salat vorstellen, den ich kürzlich gemacht habe:
  Brokolisalat mit Pilzen
  Eigentlich bin ich kein großer Salatesser, aber man kann ja so einiges Mal ausprobieren.
  Deshalb stöberte ich erstmal in meiner Küche, was ich denn so da hatte.
  Hm… Erbsen, Brokoli, Eisbergsalat, Mandarinen, Pilze… igitt Linsen wer hat die denn gekauft?!?
  Na ja und wo krieg ich jetzt ein Rezept her? Ach ja, schnell ins Internet auf www.koch-geheimnisse.de geguckt und gestöbert, mannoman die haben eine riesige Auswahl, da lohnt es sich ja auch mal über die Seite ein Bericht zu schreiben ;O).
  Aber nun mal los.
  
  Zutaten:
  200 g Brokkoli, 100 ml Gemüsebrühe, 1-2 El. Essig, Muskat, schwarzer Pfeffer, Salz, 2 El. Olivenöl, 100 g Champignons, 1 Tl. Zitronensaft, 2-3 Stängel glatte Petersilie, 2 El. Pinienkerne
  
  Oje Pinienkerne, wo krieg ich die den so schnell her? Na, mal schnell zur Nachbarin, Vegetarierin, die hat so was vielleicht und tatsächlich, vielleicht sollte ich auch zum „Körnerfresser“ werden, nee auf mein Steak verzichten?;O)
  
  Zubereitung
  Als erstes den Brokkoli waschen und putzen und in Röschen teilen (das ist vielleicht ein Gefummel) Dann in der Gemüsebrühe bissfest garen. Essig, Gewürze und Öl zugeben, umrühren (nicht so doll sonst wird es Mus) und dann den Brokkoli (so in der Brühe) abkühlen lassen. Champignons trocken abreiben und die Stiele nachschneiden. Die Pilze feinblättrig schneiden (auch so ein Gefummel), sofort mit Zitronensaft beträufeln. Petersilie waschen und trocken schütteln. Die dickeren Stiele entfernen (wurden zu Ziegenfutter verarbeitet), Blätter mittelfein hacken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht rösten bis sie ein bisschen Farbe gekriegt haben. Dann den Brokkoli mit Pilzen vermischen und mit Petersilie und den gerösteten Pinienkernen bestreuen.
  Fertig ist der leckere Salat.
  
  Der Salat schmeckt wirklich gut und mit einer Scheibe (oder waren es zwei? das Brot ist ja so lecker vom Bäcker) Bauernbrot macht er auch satt.
  Den Rest hatte ich am nächsten Morgen mit zur Uni genommen und er schmeckte auch da noch wie frisch zubereitet (man lobe den Kühlschrank).
  Alles im allem hat sich der Aufwand mit dem ganzen Gefummel und Gepuhle des Gemüses gelohnt und ich werde diesen Salat noch öfter machen.
  Also probiert es ruhig mal aus und guten Appetit wünscht euch Pauline (Carolina) weiterlesen schließen

• knackig frisch und lecker

  

  03.12.2002, 20:36 Uhr von
  mbumr
  Hallo ich bin Melanie aus Schleswig Holstein!Ich bin eine junge Mutti von einem kleinem süßen Jun...

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  Heute mal was ganz anderes und super gesund....
  
  Der lecker knackig frische Sommer Salat!
  
  Ja wer ist nicht gerne Salat und vor allem im Sommer ist es immer weder angenehm was leichtes im Magen zu haben und darum esse ich ob als Hauptspeise oder Vorgericht..SALAT!!!
  
  Gebraucht wird:
  2 Packungen Mozarella
  2 Knoblauchzehen
  3 Esslöffel Essig
  1 Teelöffel körniger Senf
  1 Teelöffel Honig
  Salz und Pfeffer
  250 Gramm Kirschtomaten
  1 Avocado
  4 Esslöffel Zitrone
  100 Gramm Rauke
  4 Esslöffel Olivenöl
  eine Zitronen Spalte zum garnieren
  eventuell Dill zum bestreuen
  
  und so wirds gemacht:
  
  1.)
  Die Mozarella abtropfen lassen und in Scheiben schneiden.
  Knoblauch hacken .
  Essig, Senf, Honig, Knoblauch und etwas Salz & Pfeffer verrühren.
  Die dann entstandene Marinade über die Mozarellascheiben gießen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen!
  
  2.)
  Die Tomaten würfeln.
  Die Avocado halbieren, entsteinen und schälen.
  Das Fruchtfleisch würfeln und mit 2 Esslöffeln Zitrone beträufeln.
  Eine Platte mit Rauke auslegen und die mozarella darauf anrichten.
  Die Marinade mit Zitronensaft und Olivenöl verrühren.
  Avocado und Tomaten untermischen und über der Mozarella verteilen.
  
  Nun nur noch garnieren mit Dill bestreuen und die Zitronenspalte dazu legen!
  
  Das ganze reicht so für 4 Portionen und die Zubereitung ohne Wartezeit liegt so bei 20 Minuten.
  
  Das ist ein sehr kosten günstiger Salat denn er kostet pro Portion nur rund 1,50 EURO.
  Und wer abnehmen will und das kann man ja gut mit Salat, der hat mit 30 Gramm fett und 350 Kilokalorien pro Portion genau den richtigen Geschmack getroffen und das nicht nur wegen der Kalorien!
  
  Dieser Salat ist echt super lecker und relativ schnell zubereitet...wer keine Mozarella mag kann das ganze auch mit Pute machen, das schmeckt genauso lecker, hat nur etwas mehr Kalorien und Fett!!!
  
  Guten Appetit wünscht melli! weiterlesen schließen

• Der Schmeckt aber sehr gut!

  

  29.11.2002, 18:59 Uhr von
  Schreiber1000
  Alles was ich schreibe ist meine Meinung und wenn mal was nicht stimmt bewertet einen nicht gleic...

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  Jetzt mal zu einer andern Rubrik ,meine freundin macht sicher den besten Salat. Mir selber hat Salat noch nie richtig geschmeckt aber seit diesem Salat esse ich den Fast Täglich zum Abendessen.
  
  Was benötige ich alles für den Salat?
  
  

  
  
  
  • Eine ganze Gurke(geschält)
    
  • 3-4 knackige Tomaten ,aber am besten sind die kleinen Cocktail Tomaten
    
  • 1-2 Zwiebeln,entweder fein gewürfelt oder nur in Scheiben
    
  • einige Radischen,schale bleibt aber dran aber die Radischen dürfen nicht so
    scharf sein
    
  • Champinons,entweder frische oder auch aus der Dose(100g)
    
  • 2 Zuchini auch nicht geschält,aber dürfen nicht so Bitter sein
    
  • 1 Gelben Paprika
    
    Für die Soße:
    
    
  • 250 ml Wasser(lauwarm]
    
  • 2-3 Esslöffel Oliven-oder-Planzenöl
    
  • 2 Esslöffel Essig
    
  • 2 Tütten Salatmischung
    
  • 50g Zucker
    
  • Paprikapulver Süß
    
  • Spritzer Maggi
    
    

  
  
  Wie wird er den gemacht der schmackhafte Salat?
  
  1.Gemüse ordenlich Waschen.
  2.Gurken und Zuchini in scheiben schneiden.
  3.Cocktail Tomaten so lassen und andere Tomaten in kleine hälften schneiden.
  4.Zwiebel in Ringe schneiden aber davor das man nicht Weint unter kalten Wasser abwaschen.
  5.Pilze waschen und entweder ganz rein oder zur hälfte schneiden.
  6.Paprika in Streifen schneiden und auch radischen noch zu würfel oder scheiben.
  7.Das wird dann alles ordenlich durchgemengt, dann macht man die Soße.
  8.Die ganzen zutaten für die Flüssigkeit in ein Glas tuhen und durchrühren aber beim essig aufpassen und dann am ende auf sich selber abstimmen das heist noch mit Pfeffer und Salz würzen.
  9.Salat ca eine Stunde ziehen lassen beim raumtemperatur.
  
  Noch ein Tip leckere Croutians schmecken sehr lecker dazu.
  
  Dieser Salat schmeckt zu vielen Sachen aber besten zu würzigen Gerichten oder Fleich aber auch wenn man Hunger auf Salat hat kann man den einfach so essen.
  
  Lasst es euch Schmecken! weiterlesen schließen

• Salate a la Schoko-Junkie

  

  08.11.2002, 10:55 Uhr von
  Schoko-Junkie
  Leider bin ich nicht sehr oft hier. Wundert Euch nicht, denn ich bin auch NaidooS bei Ciao!

  4

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  Ja

  Hallo liebe Leserinnen und Leser!
  
  
  Ich weiß beim besten Willen nicht, was in mich gefahren ist.Immerhin hatte ich das Unternehmen
  " Meinungsforum" angestrebt, um nützliche Tipps zu erhalten oder geben zu können. Von einem Rezeptaustausch war nie die Rede.
  
  In der letzten Zeit hat mich irgend etwas gepackt und ich habe das Bedürfnis, mal wieder über ein Rezept, das zum größtenteil meiner eigenen Phantasie entsprungen ist, preiszugeben.
  Es handelt sich dabei um den meiner Meinung nach
  
  " Besten Bunten Salat",
  
  herzustellen für 4-6 Personen.
  
  Die Zutaten:
  
  + 1 Kopf Salat/Eisbergsalat
  + 1 Gurke
  + 1 Glas Wachsbrechbohnen
  + 4 Tomaten
  + 1 Dose Meis
  + 1 Dose Champignons
  + 1 Bund Möhren
  + 1 Bund Broccolie
  + 1 Kopf Blumenkohl
  + 4 Eier
  + 1 Dose Spargel
  + Käse gerieben
  
  Wer mag, der kann noch etwas Kochschinken beigeben.
  
  Die Zubereitung:
  
  Die Zubereitung ist ein wenig kompliziert und nimmt auch etwas Zeit in Anspruch.
  Zuerst werden alle Salatzutaten ausgenommen die Eier geputzt und zerkleinert.
  Blumenkohl, Broccolie und Möhren werden in einem Topf mit Wasser gegahrt, bis sie bißfest sind. Anschließend zum abkühlen stellen.
  Die hergerichteten Zutaten werden nun auf die Teller verteilt.
  Da ich ein optisches Durcheinander, was Salate nun mal zwangsläufug mit sich bringen, nicht wirklich gut vertrage und eine künstlerische Ader besitze, richte ich einen Salatteller wie folgt her:
  
  Zuerst die Salatblätter bzw. den einen Teil der
  Eisbergsalatblätter legen, bis die Tellerfläche bedeckt ist.
  Danach lege ich die in 6 Ecken geschnittenen Tomatenstücke an den Rand.
  Weiter sind Lücken entstanden, die ich nun auffülle. Eine Ecke mit einigen Wachsbrechbohnen, dann etwas Gurke in die andere Ecke, ferner etwas Meis, die restlichen Ecken werden mit Blumenkohl, Möhren und Broccolie geschmückt. Alles liegt so, daß sich ein Kreis gebildet hat. Die Mitte ist frei. Dort lege ich nun etwas Spargel, je nach Person eingerollt in Schinken ,hinein. Das Ei wird geschält und kunstvoll eingeschnitten und oben aufgelegt.
  Nun werden die Champignons gedünstet und über den Salat verteilt. Zum Schluß wird mit dem geriebenen Käse garniert.
  Je nach Geschmack kann der Salat mit Pfeffer und Salz gewürzt werden. Ich selbst bin generell bei allen Gerichten äußerst sparsam mit Gewürzen.
  Natürlich fehlt noch das gewisse Etwas, nämlich die Salatsose oder das Dressing. Ich stelle die Sosen/Dressings auch selbst her. Sollte da jedoch die Zeit oder das passende Rezept fehlen, so empfehle ich die Gartenkräuter, die es zu kaufen gibt. Noch besser aber ist zu diesem Salat eine festere Joghurtsose anzubieten, da Blumenkohl und Broccolie etwas
  länger brauchen, um den Geschmack einer Ölsose anzunehmen.
  
  Tja, wie der Salat schmeckt, das müßt Ihr schon selbst herausfinden. Wenn ich sage, er schmeckt lecker, dann ist das etwas blöd dahergelabert.
  
  Auch ist es eigentlich mehr ein Sommersalat. Im Winter beschäftige ich mich nämlich lieber mit Gemüseaufläufen jeglicher Art. Doch dazu vielleicht ein anderes mal.
  
  Wie Ihr lesen könnt, ist die Herstellung recht zeitaufwendig. Es bleibt also jedem selbst überlassen, ob die Gemüsearten unbedingt dazu gehören müssen.
  
  Ansonsten hoffe ich Euch etwas Appetit gemacht zu
  haben. Ich wünsche einen guten Hunger, bis bald
  
  Schoko-Junkie weiterlesen schließen

• Schmeckt aber !

  

  06.11.2002, 21:43 Uhr von
  Qualmi
  

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  Ja

  Meine Frau kocht und ich muß es essen !
  
  Doch das mache ich gerne und zwar mit Genuß.
  
  Bei uns ist Hähnchen Time. Aus dem Brathähnchen wurde ein herzhafter Salat und das geht so :
  Zuerst mal die Zutaten zusammen stellen:
  <<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<<
  
  1 Brathähnchen ca. 800 g
  ½ TL Paprika edelsüß
  1 Priese Pfeffer
  1 Dose Maiskörner
  Salz
  1 EL Schnittlauchröllchen
  1 rote Paprikaschote
  ½ Salatgurke
  1 EL Essig
  3 EL Öl
  ½ TL Kräutersalz
  1 Priese Knoblauchpulver
  1 Priese Zucker
  
  Wir haben das Hähnchen selber gebraten, wem das zu stressig ist, der holt sich ein fertiges vom Grill. Dann kommt der unangenehme Teil, das Vieh muß zerpflückt werden und das Fleisch muß von den Knochen abgelesen werden. Da verdrück ich mich mal lieber, sonnst kommt meine Frau noch auf den Gedanken, ich könne das ja machen. Nee, nee, nix wie weg !
  
  1.) Die Mundgerecht geschnittenen Hähnchenstücke werden mit Paprika und
  Pfeffer bestreut.
  
  2.) Maiskörner abtropfen lassen und über das Fleisch geben. Mit einer Priese
  Salz und den Schnittlauchröllchen bestreuen.
  
  3.) Die Paprikaschote halbieren, entkernen , waschen und würfeln. Über den
  Mais geben. Die Salatgurke waschen, schälen und direkt darüber hobeln.
  
  4.) Essig, Öl , Kräutersalz, Knoblauchpulver und Zucker verrühren. Unter den
  Salat mischen und abschmecken.
  
  Eine halbe Stunde später !
  <<<<<<<<<<<<<<<<<<<
  
  Ich will mal sehen ob es heute Bratkartoffeln oder Butterbrot zu dem Salat gibt. Denn so langsam könnte meine Frau mal fertig sein. Ich habe schon einen Riesen Hunger.
  
  Schön !
  Eine Portion hat bloß 336 Kalorien, da kann ich gleich zwei mal zuschlagen.
  Mensch war das wieder lecker. Jetzt fehlt nur noch der Mittagschlaf, da hat meine Frau die richtige ruhe um zu Spülen. : - )
  
  Quatsch !
  <<<<<<<
  
  Glaubt bloß nicht alles was ich Euch sage. Ich bin kein Matcho. Wenn meine Frau den Bericht liest , bekomme ich bestimmt noch einen drüber : - (
  
  Gruß
  Qualmi weiterlesen schließen

• Avocadosalat mit mariniertem Rindfleich

  

  26.10.2002, 17:32 Uhr von
  ds1972
  Ich bin Mutter von 5 Kindern und beschäftige mich ab und zu mit dem Internet.

  5

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  Empfehlung:

  Ja

  Ab und zu habe ich einfach keine Lust ein schweres Gericht zum Mittag aufzutischen. In diesem Falle entscheiden wir uns dann für Salat. Allerdings gehöre ich zu den Menschen, die trotzdem gern etwas Fleisch auf dem Teller haben. In der Regel wählen wir dann Putenstreifen zum grünene Salat. Eine besondere Variation ist es jedoch einen Salat aus Avocados und Rindfleisch herzustellen. Jeder der Salat mag, sollte das einfach mal ausprobieren.
  
  Für 4 Personen, oder aber zwei sehr gute Esser braucht man:
  
  - 300 g Rinderfilet
  - Abgeriebenes von einer Zitrone
  - Saft von 2 Zitronen
  - Salz, gemahlener Pfeffer
  - 1 Prise Zucker
  - 4 EL Öl
  - 1/2 Knoblauchzehe
  - 150 g Feldsalat
  - 1 Avocado
  - 1 EL scharfer Senf
  
  Als erstes das Rinderfilet im Gefrierschrank etwas einfrieren lassen, um es dann in hauchdünne Scheiben zu schneiden. Dann die Zitronenschale und den Saft von 1,5 Zitronen mit Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren.
  
  Die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse drücken. Den Knoblauch dann unter die Soße ziehen. Das Fleisch in dieser Soße im Kühlschrank mind. 1 Stunde ziehen lassen.
  
  In der Zwischenzeit den Feldsalat waschen und gut abtropfen lassen. Die Avocado längs halbieren und den großen Kern entfernen. Die Fruchhälften dann dünn schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Die Avocadoscheiben mit dem restlichen Zitronensaft betreufeln, damit sie nicht braun werden.
  
  Den Feldsalat mit den Avocadoscheiben in eine Schüssel füllen. Die Fleischscheiben aus der Marinade nehmen, etwas abtropfen lassen und ebenfalls zum Salat geben.
  
  Den Senf unter die Marinade mischen, nochmals kräftig abschmecken und über dem Salat verteilen.
  
  Achtung: Rohes Fleisch verträgt nicht jeder, wer da etwas skeptisch ist, kann die Filetscheiben auch kurz in einer Pfanne anbraten. Das empfehle ich besonders, wenn kleine Kinder auch von dem Salat essen sollen! weiterlesen schließen