Testberichte und Erfahrungen zum Maggi Fette Brühe

Erfahrungsberichte von Nutzern, nicht verifiziert.

Erfahrungsberichte zum Maggi Fette Brühe

• Dorilys

  Faulheit im Quadrat

  • Geschmack sehr gut
  • Pro Lecker
  • Kontra Dosierung
  • Empfehlung Ja

  Hallo liebe Leser,
  
  wie ihr an meinen letzten berichten vielleicht merkt – zur Zeit bin ich irgend wie auf dem Suppen-Tripp. Keine Ahnung, wo so was herkommt, aber in der Regel vertraue ich meinem Körper und gebe solche Gelüsten nach. Ich hab zum Beispiel auch zur Zeit Lust auf Honig – und gerade gelesen, das Honig Entzündungshemmend wirkt und den Heilungsprozess beschleunigt – und ich bin am Montag gerade operiert worden – Na bitte, traue immer deinem Körper!
  
  Aber zurück zu den Brühen. Gerade jetzt wo ich das schreibe, habe ich gerade einen Topf aufgesetzt in dem ich zwei Würfel der fetten Brühe drin habe und ein paar Suppennudeln dazugetan, und nun warte ich bis sie fertig ist und vertreibe solange meine Zeit mit den Berichten hier. Morgen werde ich dann in dem, was heute übrig bleibt noch ein paar Markklösschen dazu tun, leider sind die Brötchen noch nicht hart genug dafür :(
  
  In einer Packung befinden sich 10 Würfel – wobei Würfel nicht ganz der richtige Ausdruck ist – ist ein Quader, so von der Form her wie zwei Würfel direkt nebeneinander. Ein Würfel reicht für einen halben Liter Brühe, je nachdem wie würzig man es gerne mag.
  
  Die Würfel sind etwas heller und deutlich größer als die „normalen“ Brühwürfel von Maggi. Der Nachteil gegenüber den anderen Würfeln ist aber genau diese Größe, denn die macht das Ganze ziemlich schlecht dosierbar. Ein Nachteil gegenüber den anderen Brühwürfeln! Auch wenn bei beiden steht, das sie für einen halben Liter geeignet sind, finde ich dennoch das ein halber Würfel fette Brühe für die gleiche Menge ausreicht wie ein ganzer Würfel der normalen Brühwürfel.
  
  Kostenpunkt für einen Packung ist bei und im Edekacenter 95 Cent.
  
  Der Geschmack
  
  Die Würfel sind etwas weniger würzig als die anderen, wie ich finde, aber etwas fetthaltiger. Und Fett ist nun mal ein geschmacksträger, sowenig es manchen Lesern passt. Wobei weniger würzig falsch ausgedrückt ist. Es ist schon auch würzig, aber dennoch milder. Ein Würfel hat diesen typischen Maggi-Geschmack, wie man ihn zum Beispiel aus der Flasche mit der Flüssigwürze kennt. Da ich den Geschmack sehr mag, sehe ich das nicht als Nachteil an. Genauer gesagt gehöre ich zu den Typen, die die eklige Angewohnheit haben, sich von diesem Maggi auf Brot zu kippen ;) Und auch bei dieser Brühe sitze ich gerne mit einem oder zwei Brötchen daneben und tunke sie in die fertige Brühe hinein.
  
  Und ich liebe die Konsistenz dieser Brühe! Ich mag es nun mal nicht wenn in der Brühe Zeug drin ist, ich hole verschiedene Arten von Brühen und variiere gerne, aber alle haben eines gemeinsam: Es sind keine Gemüsestückchen darin enthalten. Das soll nicht heißen, das ich etwas gegen Gemüse habe, ich tue sogar ab und zu gerne ein paar frische Sachen hinein. Ich mag nur dieses getrocknete Zeug in den Fertigbrühen nicht, da finde ich das ziemlich eklig. Es schmeckt komisch und fühlt sich vor allem auf der Zunge ziemlich ekelerregend an, zumindest nach meiner Meinung.
  
  Die Zubereitung ist einfach – Wasser bzw. andere Flüssigkeit kocht, Würfel rein, fertig. Und wenn es einem noch zu milde ist, noch ein Würfel rein. Ganz einfach, es sei denn man findet abschmecken ob einem das geschmacklich in der Form so recht ist kompliziert.
  
  Früher habe ich Suppe noch selber gemacht mit Suppenfleisch und Suppengemüse. Aber um ehrlich zu sein ist mir das mittlerweile zu teuer und zu großer Aufwand.
  
  Zutaten
  
  Jodsalz, pflanzliches Öl (gehärtet), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Aroma, Soja, Weizenmehl, Milchzucker, Gewürze, Karamell und Maltodextrin.
  
  Wie man sieht auch hier wieder was aus der Chemieküche, aber wie auch bei den anderen Sachen lasse ich mich nicht davon beeindrucken, da es mir mittlerweile auf den Wecker geht das sowieso in allem was drinne ist was man nicht essen darf. Und auch hier werde ich auch bei entsprechendem Kommentar diesen Satz NICHT überdenken. Oder man soll mir ein paar Sachen nennen die unbedenklich sind, ich glaube die Liste dafür heutzutage ist ziemlich kurz.
  
  Daher vergebe ich die vollen fünf Sterne und eine Empfehlung
  
  Chemische Grüße
  
  Dorilys

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• Sternenhimmel

  AlT und bewährt / MAGGI eben

  • Geschmack gut
  • Pro immer Einsatzbereit, etwas salzig, guter Bouillon Duft, nicht fettig
  • Empfehlung Ja

  Ach du liebe Zeit, die liegen bei uns ja auch in der Schublade und ich habe mir sagen lassen die gibt es schon ewig, schon immer, so auch bei uns, in der Flasche und als Würfel.
  
  Maggi Würfel, auch Maggi Fette Brühe genannt
  
  Maggi ist ja allen Leuten ein Begriff.
  
  So kann man sie hier sehr schön sehen, genau so sind sie verpackt, total Original getreue Abbildung.
  
  Maggi rot / gelb in das Papier, die Folie in der die Würfel eingepackt worden sind.
  Zehn Stück ( 99 Cent ) an der Zahl und hier drum eine klare Folie, die dieses 10er-Pckchen zusammen hält. Also jeder Würfel hat seine eigene Verpackung, das ist sehr sauber.
  
  Packt man einen Würfel aus, kommt einem der typische Maggi Duft, sehr stark, entgegen.
  Und wie man an der Flasche mal leckt, leckt man auch an diesen Würfeln oder Papier, komisch, das macht wohl jeder, bzw. viele, habe ich schon mit bekommen.
  Dabei ist es doch eine ziemlich salzige Masse. Nun ja, das ist halt so.
  
  Mit so einem Würfel kann man sich schnell eine einfache, fette Brühe herstellen. Man braucht dazu nur einen halben Liter Wasser, welches richtig heiß ( kochend ) sein muss.
  Dann löst sich der Würfel auch sehr gut auf.
  Und wieder kommt ein sehr guter Bouillon Duft uns entgegen.
  Eine kräftige Brühe.
  Fettig? Nun, ein paar Fettaugen schwimmen auf der Oberfläche der Suppe herum.
  Aber sie ist nicht so fettig, das sie im Darm gleich durchschlägt.
  Klar wie Kloßbrühe! Mit ein paar Augen 
  
  Also, so zubereitet, eine einfache klare Brühe, etwas salzig, aber im Geschmack eben nach Bouillon. Also nicht mehr nach salzen !!!!
  
  Also, so werden sie sehr selten verwendet, da muss man schon wirklich mal einfach Lust auf „ nur „ Brühe haben.
  Man kann aber gut ein frisches Ei rein schlagen, da wird´s schon mehr.
  
  So nun sage ich euch, dass diese Würfel eigentlich sehr gut zum Mitverwenden in der Küche geeignet sind.
  So wird bei uns sehr oft mal Suppe gekocht. ( Vor allem im kalten Winter wieder, aber eine Gemüsebouillon schmeckt jetzt auch und tut gut ).
  Da verwenden wir gerne auch diese Würfel.
  Sie sind noch relativ günstig und halten lange, so haben wir immer einen Vorrat im Haus.
  Also, wie gesagt, Wasser je nach Bedarf in einen Topf geben und die passende Menge Würfel mit rein geben, beim Kochen lösen sie sich sehr gut auf und verbreiten einen guten, kräftigen Duft.
  Auch kann man sagen, dass die Brühe eine schöne gold/ braune Farbe bekommt, sieht sehr gut appetitlich aus. Es ist eine reine Brühe, keinerlei kleine Gemüsestückchen dabei, also als Kochhilfe sehr gut geeignet.
  
  Bei uns wird immer eine Zwiebel mit der braunen Schale mit gekocht, das gibt einen guten Geschmack und die Farbe wird dadurch auch noch goldiger.
  
  So sehen die Würfel auch schon braun aus, muss ich noch erwähnen, und ziemlich hart sind sie, so matschen sie auch bei der Hitze nicht gleich weg. Also brauchen nicht unbedingt in den Kühlschrank.
  
  So und dann kann man seine Suppe kochen wie man möchte, Eintopf oder eben jetzt frisches gemischtes Gemüse mit rein geben. Doch das gibt eine leckere Suppe.
  Noch ein paar kleine Nudel, Grießklößchen oder Ei rein, lecker.
  
  Das schmeckt auch bei warmem Wetter, tut dem Kreislauf gut.
  
  So braucht man gar kein Fleisch abkochen, dieser Würfel kann schon alleine eine gute Bouillon zaubern.
  
  Wer diese Würfel noch nicht kennt (glaube gibt es niemanden) sollte sie sich schnell mal holen
  
  Maggig gut !
  
  Ich finde diese Würfel sind empfehlenswert, wenn man sie in der Küche „ mit „ verwendet, aber pur, also nur mal schnell heißes Wasser über einen Würfel und dann löffeln ist nicht so besonders. Das empfehle ich nicht.
  Sie sind nicht so fettig wie man, durch ihren Namen erwartet.
  Verträglich sind sie auch, also aufgelöst in der Suppe. Riechen tun sie auch angenehm, eben nach Maggi-kräftig-salzig.
  Mit diesen Würfeln hat man eine schnelle, leichte Kochhilfe im Haus.
  
  Ich denke mal 4* reichen, denn sie sind als Beigabe in Gerichten gut.
  Ach ja, manchmal gibt es auch Bouillon Reis. Ins Reiswasser anstatt Salz eben einen Würfel geben, dann wie gewohnt kochen und das Wasser abgießen, so schmeckt der Reis etwas pikanter, nicht so langweilig als nur mit Salz gekocht.
  Auch kann man mit etwas Brühe Kartoffelsalat zubereiten, da spart man dann das Salz, die Brühe schmeckt doch etwas anders, nicht schlecht im Salat, ein Versuch ist es Wert.

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• H Hopsten

  Nicht noch mal

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Ist schon lange her, dass ich die Fette Brühe von Maggi kaufte. Ich kaufte sie ein einziges Mal, verbrauchte sie auf und kaufte sie nicht wieder. Es gibt viel handlichere und auch bessere Sachen von Maggi. An die Brühe selbst kann ich mich noch gut erinnern, nur Menge und Preis waren mir entfallen. Ich staunte nicht schlecht, als ich sie in unserem Supermarkt auf Anhieb sah. Im Grunde hatte ich damit gerechnet, die Fette Brühe gar nicht mehr vorzufinden. Diese Suppenwürze ist meiner Meinung nach völlig überholt und könnte eigentlich aus der Maggiserie verschwinden. Ich jedenfalls würde sie nicht vermissen.
  
  Die fette Brühe von Maggi ist abgepackt in zehn kleine Päckchen, die noch mal von einem gelb roten Papier umwickelt sind. Die kleinen Stückchen liegen in Folie. Wie wir alle wissen, werden sie so vor unerwünschten Einflüssen geschützt. Man kann sie im normalen Küchenschrank lagern oder auch im Kühlschrank. Das ist egal. Später im heißen Wasser lösen sie sich in beiden Fällen schnell auf. Der Preis ist nicht unwichtig, er liegt bei knapp einem Euro, habe ich gesehen.
  
  Aus so einem kleinen Suppenwürfel sollte ich also eine Suppe oder besser eine Brühe machen. Jeder Würfel reicht für einen halben Liter Flüssigkeit. Der Würfel sieht braun aus und ist hart. Zwischen den Fingern konnte ich ihn zerkrümeln. Das heiße Wasser löste ihn gut auf. Der Geruch des Suppenwürfels war streng und salzig und er roch nach Maggi. Ich finde alle Maggiprodukte verbindet ein und derselbe Geruch. Aber vielleicht ist das ja nur für meine empfindliche Nase zu riechen.
  
  Das Wasser färbte sich gelb bis hellbraun und könnte mir, wenn ich es nicht anders gewusst hätte, eine Rindfleischbrühe vorgaukeln. Ohne Gemüse, denn in dieser Brühe schwamm nix Grünes an Suppengrün oder Porree oder Zwiebeln drin herum. Manche mögen das sicher gut finden, ich nicht. Mir fehlen diese kleinen grünen Stückchen von Petersilie und anderen Kräutern. Die Brühe wirkt sehr steril. Aber ich will nicht ungerecht sein. Diese Brühe soll ja auch noch zum Verfeinern andere Gerichte genommen werden und da könnten kleine Stückchen wohl fehl am Platze sein.
  
  Nun gut! In eine Salatsoße passt die Brühe nicht, weil sie sich in kaltem Wasser nicht auflöst. Aber in alles was kocht, könnte sie hinein. Eintöpfe vor allem und Gemüsefonds. In heiße Bratensoße und was einem noch so alles einfällt. Ich habe die Würfel natürlich nach und nach verbraucht und in solche heißen Gerichte gegeben. Aber immer nur sehr wenig, denn der Maggigeschmack ist sehr penetrant und setzt sich sehr schnell durch. Ich war froh, als die Würfel endlich weg waren. Gekauft habe ich sie nicht mehr.
  
  Ein Wort noch zu den Inhaltsstoffen. Solche Brühen haben immer Geschmacksverstärker drin und in der fetten Brühe wurde nicht mit ihnen gespart. Es giibt aber Brühen von Maggi, da sind keine drin. Da sind die Zutaten einigermaßen natürlich. Auch kaufe ich solche Brühen nur noch im Glas, also als Pulver. Die Haltbarkeit ist auch sehr lange und ich kann das Pulver immer wieder fest mit dem Deckel verschließen. Und ich kann viel besser herausnehmen, was ich brauche. Bei den Würfel hatte ich damals oft nur einen halben gebraucht und die andere Hälfte wieder in die Folie gepackt. Bis zum nächsten Einsatz war das Reststück ausgetrocknet. Nun hat mir das in diesem Fall nicht leid getan. Aber alles in allem sind die Gläser viel besser und praktischer.
  
  Also wer gern mal ein Süppchen trinken oder essen möchte, sollte nicht unbedingt diese fette Brühe kaufen. Schaut euch um und kauft ein Produkt das praktischer ist von der Verpackung her und gesünder vom Inhalt.
  
  So, das waren meine Erfahrungen mit der Fetten Brühe von Maggi. Wer es trotzdem nicht lassen kann, und sie weiter kaufen möchte, kann das gern tun. Daran sterben wird wohl keiner und krank werden hoffentlich auch nicht. Ich aber lasse die Finger davon. In diesem Sinne: lasst euch das Süppchen schmecken! gg
  
  Hopsten

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• A Anonym126

  Wirklich eine gute Suppe?

  • Pro -
  • Kontra -
  • Empfehlung Ja

  Es gab Zeiten, da gehörte es zum guten Ton, eine Flasche Maggi auf dem Tisch stehen zu haben. Maggie wurde zu fast allen Lebensmitteln gereicht. Zu Eiern Käse, Suppen und Soßen, in Gemüse- und Salate, überall gehörte ein Spritzer Maggi hinein. Sogar wenn die Rinderbrühe bereits kräftig gesalzen war, kam man ohne Maggi nicht aus. Der eigentliche Geschmack einer Suppe ging dadurch zwar verloren, sie schmeckte einfach nur nach Maggi, doch genauso liebte man es, so sollte es sein. Und dann verschwanden die Maggiflaschen allmählich von den Tischen und es war plötzlich nicht mehr „fein“ ein Gericht mit ordinärem Maggi zu würzen. So ändern sich die Zeiten und der Geschmack.
  
  Aus der Maggiwürze entwickelte sich im Laufe der Jahre eine Produktreihe, die sehr vielseitig wurde und auch geschmacklich einiges zu bieten hat. Trotzdem blieben die Klassiker der Maggiherstellung auch den nachfolgenden Generationen nicht vorenthalten. Um ein Gericht geschmacklich zu unterstreichen, ihm etwas Würze zu verleihen, ist ein Maggiprodukt sicher gut geeignet, vorausgesetzt man geht sparsam mit ihm um. Obwohl ich kein Freund von Fertiggerichten bin und möglichst alles frisch koche, befinden sich auch in meiner Küche diverse Artikel von Maggi.
  
  Maggi Fette Brühe:
  
  In einem rechteckigen Päckchen liegen 10 kleine rechteckige Suppenwürfel. Diese sind noch einmal in Folie verpackt und somit einzeln zu verwenden. Je ein Würfel reicht aus, um aus 1/2 l Flüssigkeit eine Brühe herzustellen. Der Preis für diese Fette Brühe liegt bei 0,99 Euro. Ein Haltbarkeitsdatum ist auf der Packung angegeben.
  
  Zutaten:
  Jodsalz, pflanzliches Öl (gehärtet), Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Aroma, Soja, Weizenmehl, Milchzucker, Gewürze, Karamell und Maltodextrin.
  
  Meine Erfahrungen mit der Fette Brühe von Maggi:
  
  Die kleinen Würfel sind bräunlich und sehen recht appetitlich aus. Ihre Oberfläche ist glatt und der ganze Würfel ist hart. Schon beim Auspacken riecht man den würzigen und auch typischen Maggigeruch. Diese zusammengepresste Würze beinhaltet kein Suppengrün. So sind auch keine Stückchen oder grüne Stellen zu erkennen. Der Würfel ist einfach nur braun. Die Masse ist zwar sehr fest, doch sobald sie mit Feuchtigkeit in Berührung kommt wird die Oberfläche schon weich und beginnt sich aufzulösen. So hat die Einzelverpackung in Folie einen Sinn, denn sie schützt die empfindliche Würze vor Feuchtigkeit und auch vor zu großer Wärmezuführung. Beides kann dem Gewürz schaden und die Geschmacksintensität beeinträchtigen.
  
  Um eine Brühe herzustellen fülle ich also ½ l Wasser in einen Topf und lasse es kochen. Dann gebe ich den Würfel hinzu. Er beginnt gleich, sich langsam aufzulösen. Das Wasser verfärbt sich goldgelb und der Geruch, der sich dabei entfaltet wird immer kräftiger und würziger. Da der Fetten Brühe keine Suppengemüse beigefügt wurden, schwimmt auch im Topf nichts an Grünzeug herum. Eine klare und durchsichtige Brühe entsteht auf diese Art und Weise. Besonders viel Fett beinhaltet die Brühe auch nicht, auch wenn ihr Name das verspricht. Einige Fettaugen sieht man wohl auf der Oberfläche, doch es ist lange nicht so viel wie auf meiner selbstgekochten Brühe. Fett ist ein Geschmacksträger und darf schon deswegen in keiner Suppe fehlen.
  
  Auf den Geschmack der Brühe war ich sehr gespannt. Das Aussehen und der Geruch waren sehr gut, doch schließlich kommt es ja auf den Geschmack an. Nun ja, würzig ist sie und auch salzig. Doch in mir entstand nach einer Kostprobe nicht der Wunsch, sie öfter pur zu genießen. Dazu ist der Geschmack doch nicht überzeugend genug. Es sind weder Rind noch Huhn in der Suppe enthalten. Auch vermisse ich diesen Hauch von Suppengrün. Der Maggi Fette Brühe fehlen also diese typischen Geschmacksstoffe, die für mich zu einer delikaten und schmackhaften Suppe gehören. Auch hinzugefügte Suppennudeln überzeugten mich nicht. Als Verfeinerung für andere Speisen ist die Brühe aber sicher gut zu gebrauchen.
  
  So passt sie recht gut in Eintopfgerichte aller Art oder auch Reissorten können in der Brühe gegart werden. Soßen und Gemüsetunken werden auch aromatischer durch Zugabe einer kleiner Menge eines Brühwürfels. Allerdings ist das Portionieren bei den Brühwürfeln etwas schwierig. Benötigt man weniger als einen ganzen Würfel, bröselt die gute Fette Brühe auseinander. Das beste ist als, immer gleich einen ganzen Würfel zu verbrauchen. Maggi bietet eine ähnliche Würze aber auch pulverisiert in einem Glas an, was wohl doch etwas praktischer beim Gebrauch ist.
  
  Wer keine Lust oder keine Zeit hat, sich eine Brühe, mit oder ohne Fleisch, selbst zuzubereiten, ist sicher mit so einem Fixprodukt gut bedient. Die Brühe ist schnell gemacht und geschmacklich ganz in Ordnung, wenn man keine übermäßigen gesundheitlichen Ansprüche stellt. Doch eine echte Alternaive zu einer selbstgekochten Suppe ist diese Brühe auf gar keinen Fall.
  
  Was mich an dieser Fettet Brühe besonders stört sind die Geschmacksverstärker. Gleich drei Verschiedene sind in dem Inhalt vertreten und das ist mir entschieden zu viel. Hätte ich vorher auf die Zutatenliste gesehen wäre das Maggiprodukt erst gar nicht in meinem Einkaufswagen gelandet. Dazu kommt, das es mittlerweile andere und bessere Produkte gibt, um eine Suppe oder eine Soße geschmacklich zu unterstreichen. Für mich ist diese Fette Brühe in meiner Küche überflüssig. Genauso gut kann ich mir eine kräftige selbstgekochte Brühe in kleine Portionen abpacken und einfrieren. Dann habe ich ein Produkt, dass garantiert ohne Zusätze und Geschmacksverstärker hergestellt wurde .
  
  Fazit:
  
  Auf die Maggi Fette Brühe kann ich in meiner Küche gut und gern verzichten. Geschmacklich hat sie mich nicht überzeugt und die Zugabe der Geschmacksverstärker finde ich sehr bedenklich. Es gibt bessere und gesündere Alternativen. Deshalb rate ich von einem Kauf ab.
  
  Liebe Grüße
  
  Catty

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• djrene

  Wo ist hier das Rind in der Suppe?

  • Pro Günstig und gut
  • Kontra Chemie, Dosierbarkeit
  • Empfehlung Ja

  1. Vorwort
  2. Verpackung und Preis
  3. Inhaltsstoffe
  4. Geschmack
  5. Verwendungsmöglichkeiten
  6. Fazit
  
  1. VORWORT
  Ich greife ja äußerst selten auf Maggi-Produkte zurück, hin und wieder begehe aber sogar ich diesen Frevel und gebe meiner Faulheit nach, indem ich zu gekörnter Rinderbrühe greife. Hier kommen mir aber nur 2 Produkte ins Haus: Das ist zum einen die Knorr Rinderbrühe im Glas mit Extrakten aus Weide-Rindern der Pampa (wer mir sagt wie man Rinder extrahiert, nur her mit der Weisheit) und zum anderen eben die Brühwürfel von Maggi „Fette Brühe“. Beide Produkte sind würzig im Geschmack und haben nicht viele Kräuter in der Suppe schwimmen (was ich überhaupt nicht leiden kann).
  
  2. VERPACKUNG UND PREIS
  Die Brühwürfel sind einzeln in Folie verpackt (je für ½ ltr. Brühe). Je 10 dieser Quader sind nochmals mittels Folie zur Verkaufsgröße zusammen eingeschweißt. Bei Plus kostet dieser 10er Pack für insgesamt 5 Liter Suppe 79 Cent. Das ist schon mal der erste große Pluspunkt gegenüber dem Knorr-Produkt aus dem Glas. Dort kostet die Menge die für 4 Liter reicht ca. 1,60 Euro. Somit kostet ein Teller Suppe (0,25 Liter) vom Maggi-Produkt 3,95 Cent bei Knorr jedoch 10 Cent. Beides günstig, eines eben schon fast spottbillig. Sehr lustig finde ich den Rechtschreibfehler auf der Verpackung. Da ist von Karamell die Rede. Meiner Meinung nach ist das ein l zuviel. Oder schreibt man in der Schweiz anders?
  
  3. INHALTSSTOFFE
  Wie gehabt bei solchen Produkten (weshalb ich sie auch nicht ständig verwende) ist einiges drinnen was für mich sehr fragwürdig ist. Salz, pflanzliches Öl, 3 verschiedene Geschmacksverstärker, Aroma mit Soja (bei Nestlé sicherlich genmanipuliert), Milchzucker, Gewürze, Karamel und Maltodextrin. Wie wir sehen ist gar nichts tierisches drin, obwohl es eine Rinderbrühe sein soll. Was so manipuliertes Soja alles kann. Was Milchzucker, Karamel (vermutlich für die Farbe) und Maltodextrin in einer Suppe suchen leuchtet mir auch nicht ganz ein.
  
  4. GESCHMACK
  Hat man den Würfel jetzt in kochendem Wasser aufgelöst, geht’s an den Geschmackstest. Der ist für eine fertige Brühe außergewöhnlich gut. Er ist kräftig würzig und enthält von Haus aus genug Salz. Nachwürzen ist also nicht unbedingt notwendig. Hier kann auch das Knorr-Produkt mithalten, es ist sogar leichter zu dosieren, aber bei der „Fetten Brühe“ ist es auch nicht schlimm, wenn man beim teilen des Würfels etwas mehr oder weniger für einen Teller erwischt. Der Geschmack leidet nur unwesentlich darunter. Wer Angst hat, die Maggi-Suppe wäre extrem fett, dem muß ich widersprechen. Ich dachte das zuerst auch und habe lange Zeit einen großen Bogen um dieses Produkt gemacht. Es ist jedoch lediglich so, daß einige wenige kleine Fettaugen auf der Suppe schwimmen, die nicht einmal die Lippen richtig fettig werden lassen. Und Fett ist ja bekannterweise ein Geschmacksträger und das kommt der Suppe eindeutig zu gute. Man könnte fast denken es wäre wirklich eine Rinderbrühe. Da spreche ich doch mal ein Hoch auf die Genforschung aus.
  
  5. VERWENDUNGSMÖGLICHKEITEN
  Die erste Möglichkeit ist natürlich pur oder mit beliebiger Einlage als Trink- oder Vorsuppe. Ich persönlich nehme sie aber nur mit Fadennudeln als eigenständiges Tellergericht, da man, wenn man ordentlich Gemüse und Fleisch dazu gibt, schon merkt, daß ein bißchen der Pepp und die Kraft einer selbstgemachten Brühe fehlt. Weiterhin kann man sie natürlich überall dort als Würzmittel einsetzen wo man normale Brühe dazu gibt. Einfach mit der entsprechenden Menge Wasser in eine Soße oder in einen Eintopf geben. Hier macht sich die schlechte Dosierbarkeit allerdings schon etwas bemerkbar, da hat das Konkurrenzprodukt klare Vorteile. Ebenso bei der Verwendung als Grundlage einer herzhaften Salatsoße (z.B. für Wurstsalat). Hier greife ich aber auch immer zur hausgemachten Variante die ich stets in kleinen Portionen eingefroren habe.
  
  6. FAZIT
  Für alle die zu faul oder zu ungeschickt (aber eigentlich kann es jeder) sind sich eine Brühe aus Fleisch selbst zu kochen, sind die Brühwürfel „Fette Brühe“ von Maggi eine hervorragende, kostengünstige Alternative. Durch die lange Haltbarkeit (ca. 2 Jahre) kann man sich das Produkt auch als Notration zu Hause einlagern. Als Minuspunkte sehe ich die dubiosen Inhaltsstoffe, insbesondere die 3 verschiedenen Geschmacksverstärker (Allergien) und die schlechte Dosierbarkeit. Ich kann dieses Produkt auf jeden Fall empfehlen.
  
  Keep on rockin‘ and stay tuned,
  
  René

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