Coppenrath & Wiese Himbeer-Mascarpone-Torte Testbericht

Letztens kam meine gute Bekannte mit einer leckeren Torte vorbei. Manche Besucher sind wirklich süß. Meiner Linie ist das gute Stück sicher kaum gut bekommen. Aber lecker war es allemal, darum möchte ich euch diese fruchtige Torte einmal vorstellen. Es handelt sich dabei um die: „Himbeer Mascarpone Torte“ von Coppenrath & Wiese

Hersteller
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Conditorei Coppenrath & Wiese
Zum Attersee 2
49076 Osnabrück
Deutschland
http://www.coppenrath-wiese.de

Inhalt + Preis
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Für die 750 Gramm Torte bezahlt man im Supermarkt um die 3.99 €. Das ist immer noch günstiger als ein Stück Fruchttorte beim Bäcker.

Zutaten
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Himbeeren (30 %), Sahne (19 %), Invertzuckersirup, Zucker, Weizenmehl, Vollei, Glucosesirup, Aprikosenkonfitüre einfach, Weizenstärke, Pflanzenmargarine, Mascarpone (Frischkäse: Doppelrahmstufe) (1 %), Speisegelatine, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Citronensäure, Aroma, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithin; Geliermittel: Pektin, Süßmolkepulver, Rote- Beete- Konzentrat, Speisesalz, Backtriebmittel (Natriumcarbonat, Natriumcitrate).
Für Allergiker: Wird in einem Produktionsbereich hergestellt in dem Nüsse verarbeitet werden.

Nährwerte je 100 Gramm
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Brennwert:………….837 KJ // 200 Kcal
Eiweiß: ……………..3,20 g
Kohlenhydrate:…… 26,20 g
Fett: ……………….. 9,10g
BE:…………… 2,18

Verpackung
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Die Torte ist recht aufwändig verpackt. Zuerst muss man die Papphülle entfernen. Dann steht die Torte vor einem. Um sie herum gibt es einen Styroporring, der ein schnelles erwärmen der Torte verhindern soll. Alles insgesamt ist noch mal in durchsichtige Klarsichtfolie geschweißt. Hat man dann die Folie und den Styroporring abgepellt, erkennt man dass die Torte noch auf einer Pappunterlage steht. So verpackt bekommt man die tiefgefroren Torte wirklich sicher und unbeschädigt nach Hause. Farblich präsentiert sich die Pappverpackung in weiß-roten Farben. Man erkennt auch ein schönes Abbild der Torte auf der Verpackung und bekommt davon gleich Appetit.

Aussehen
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Fangen wir mal von unten an. Der Boden besteht aus einem Mürbeteig. Dieser ist mit einer hauchdünnen schicht Aprikosenmarmelade bestrichen. Darüber kommt ein Biskuitteig mit einer schönen hellgelben Farbe. Nun folgt eine Schicht aus leckerer weiß-roter Sahne. Darüber gibt es noch eine Schicht Biskuitteig. Und nun kommt als Krönung die recht dicke schicht mit schön festen Himbeeren. Etwas Tortenguss befindet sich zwischen den Himbeeren um sie zusammen zu halten. Ein wahres richtiges Kunstwerk steht da vor mir. Die Torte ist mit einem Durchmesser von rund 17 cm, recht klein. Aber für 4 Personen reicht zu zum Kaffeetisch aus, denke ich.

Geruch
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Ein sahniger, frischer Geruch von Himbeeren entsteigt der Torte. Lecker, wie die kleinen Vitaminbomben riechen. Es riecht leicht säuerlich, mit einer Spur süßer Sahne und leckerem Biskuit.

Geschmack
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Das erste was auf der Zunge zu spüren ist, sind die leckeren, frischen Himbeeren. Schön fest sind sie und fruchtig. Irgendwie süßlich mit einer geringen Spur Fruchtsäure. Genau richtig und lecker frisch weil, die Torte ja tiefgekühlt war. Der Biskuitteig ist angenehm locker und passt sehr gut zu dieser Torte. Einen angenehmen Kontrast zu dem lockeren Kuchenstück, bietet der knusprige Mürbeteigboden, der traditionell mit Aprikosenkonfitüre bestrichen ist.
Insgesamt schmeckt die Torte einfach fruchtig himmlisch. Nicht zu süß, durch die festen Himbeeren, aber auch nicht zu sauer. Genau richtig.

Fazit
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Hier kann man unbedenklich die Höchstnote vergeben. Denn diese kleine Torte kann man sich auch mal fürs Wochenende ins Tiefkühlfach legen und hat so frisch sein Törtchen am Sonntag. Und das auch noch günstiger als beim Bäcker. Denn dort legt man für so ein Obsttortenstück schon locker 2 € hin.

VIELEN DANK für Euer Lesen, Kommentieren und Bewerten.
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BERLIN, den 10.01.2006
Es grüßt alle Leser: Bluebirdunfa


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