Ehrmann Almighurt Himbeer Testbericht

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Vorwort
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Heute Morgen wollte ich mir einmal etwas Kalorienarmes zum Frühstück gönnen. Kalorienarm deshalb da ich über die Wintermonate doch etwas an Umfang zugelegt habe und es nun an der Zeit ist einmal etwas dagegen zu tun. Ein paar Kilos weniger können ja nicht schaden. Aber was kann man da essen? Leicht und doch mit Geschmack; na klar! Ein Joghurt! Und hier kenne ich einige Marken die auch vom Namen her schon auf Qualität schließen lassen. Zum Beispiel „Ehrmann“. Dieser Hersteller ist seit Jahren bekannt und renommiert. Also nahm ich mir einen „Ehrmann Almighurt Himbeerjoghurt“ aus Kühlschrank und aß ihn.



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Der Preis, die Verpackung
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Dieser Joghurt findet sich fast überall im Handel. Wir hatten ihn aus unserem hiesigen Kaufland mitgebracht. Dort kostete der 150 Gramm Becher 39 Cent. Das gilt übrigens für die meisten Almighurts. Einen recht humanen Preis, finde ich.

Der Becher ist ziemlich unscheinbar und nichts sagend. Auf dem Aluminiumdeckel findet man ein Bild von Himbeeren sowie die Werbeaufschrift des Herstellers vor. Der Becher selbst besteht aus einem weisen Kunststoff der rundherum bedruckt ist. Hier findet man neuerdings auch die Kalorienangabe und die Nährwertangaben vor.

Diese lauten:

462 kj
110 kcal
3,1 Eiweiß
18g Kohlenhydrate
2,8g Fett

Joghurt mild, 20% Himbeerzubereitung ( Himbeeren, Rote Beetesaft, Extrakt aus Karotten, Aroma), Zucker, Glukose-Fructose-Sirup.

Die Herstellerangaben sind:

EHRMANN AG
87770 Oberschönegg

Infos unter:
www.ehrmann.de

Soweit nun zu den Angaben.

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Das Aussehen, der Geruch und der Geschmack
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<<<< Das Aussehen >>>>

Öffnet man nun den Becher, so erkennt man eine schöne homogene Masse die etwas rosafarben aussieht. Das ganze besitzt einen leichten Schimmer der durch das verteilte Fett im Joghurt entsteht. Da es sich hier jedoch um wenig Fett handelt bleibt es auch nur bei einem dezenten Schimmer. Weiterhin erkennt man sehr schön die verteilten Himbeeren in der Masse. Diese sind feinkörnig und nicht grob zerlegt, jedoch relativ blass. Ein Aufnehmen auf den Löffel geschieht ohne Probleme und die Masse des Joghurts quillt nicht über. Sie ist also in ihrer Konsistenz leicht zähflüssig. Allerdings sollte man den Löffel nicht kippen da sonst der Joghurt doch herunter laufen würde. So fest ist die Masse nun auch wieder nicht. Beim Umrühren des Produkts erkennt man das der Hersteller hier keine zweite Wahl genommen hat. Alles ist sehr sauber verarbeitet und die Himbeeren sind nicht mit Blättern versetzt. Es wurde also auf Reinlichkeit beim Verarbeitungsprozess geachtet. Das findet man leider nicht bei allen Herstellern vor.


<<<< Der Geruch >>>>

Der Geruch den man als erstes nach dem Öffnen wahrnehmen kann ist leicht säuerlich und fruchtig. Man riecht förmlich die Himbeeren heraus. Dieser Geruch ist sehr angenehm und verspricht ein wahres Geschmackserlebnis. Und so ist es auch.


<<<< Der Geschmack >>>>

Der Geschmack den man nach dem ersten Löffel auf der Zunge empfindet ist, genau wie der Geruch auch sehr beerig. Die Verteilung des Joghurts im Mund findet dezent und ohne Probleme statt. Es gibt keine störenden Körnchen oder etwa störende Blätter oder Ästchen die man herausnehmen müsste. Die Geschmacksknospen auf der Zunge reagieren mit Wohlgefallen auf den Joghurt. Er schmeckt zudem leicht süß und cremig. Und das obwohl keine Sahne explizit zugegeben wurde. Hier nun erkennt man das schonende Herstellungsverfahren das, auch bedingt durch den Zusatz der Bakterien zur Joghurtherstellung, eine sehr hohe Qualität aufweist.


<<<< Die sensorischen Wahrnehmungen >>>>

Als sensorische Wahrnehmung definiert man alles was mit Schmecken, Fühlen, Riechen und Sehen zu tun hat. Im Falle des Joghurts kann ich ganz klar sagen das es sich hier um ein sehr feines und ausgewogenes Produkt eines namhaften Herstellers handelt der bewusst auf Qualität wert legt. Und das ohne übertriebene Preispolitik zu betreiben. Der Geschmack des Joghurts ist, genauso wie sein Geruch und sein Aussehen fast ideal zu nennen. Einzig die Beeren selbst verlieren sich etwas in der Farbe. Dies bedingt jedoch auch das Konservierungsverfahren sowie die Lagerung. Himbeeren tendieren nun einmal, genau wie die meisten anderen Beeren auch, zur Auslaugung. Die Beigabe von rote Beetesaft und Karottenextrakt festigt jedoch das Erscheinungsbild des Joghurts allgemein gesehen sodass der zartrosa Farbton erhalten bleibt.


<<<< Die Verträglichkeit >>>>

Da es sich hier um ein recht gut verdauliches Produkt handelt dürfte die Verträglichkeit im Allgemeinen gewährleistet sein. Einzig Menschen die eine Lactoseintoleranz aufweisen sollten mit Produkten auf Milchbasis vorsichtig sein. Dies bezieht sich nicht alleine auf Joghurt sonder generell auf alle milchhaltigen Produkte.

Für alle anderen ist dieser Joghurt eine Alternative zu anderen Lebensmitteln.
Er wird vom Körper sehr gut resorbiert und auch vertragen. Zudem beinhaltet er wertvolles Eiweiß und Calcium.

Für heranwachsende Kinder ist er auch sehr zu empfehlen.


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Mein Fazit
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Dieser Joghurt von Ehrmann ist wirklich jeden Cent wert. Er schmeckt gut, riecht sehr angenehm und ist gut verträglich. Mir persönlich hat er wunderbar geschmeckt und mein Hungergefühl, für den Augenblick zumindest, genommen. Er belastet nicht und kann durch die relativ geringe Kalorienzahl auch als Zwischenmahlzeit oder abends als letzte Mahlzeit genossen werden.

Ich spreche ihm ganz klar meine Empfehlung aus. Alle weiteren Sorten werde ich auch testen und eventuell geschmacklich bewerten.

Dieser Himbeerjoghurt jedenfalls verdient es empfohlen zu werden.


Für Ciao und Yopi,

im März 06

Euer Michael