Ehrmann Vanilletraum Testbericht

In Berlin hat es heute wieder mal geschneit. Bei solch einem Wetter träume ich mir gern den Sommer herbei. Und der

„Vanille-Traum mit Himbeeren“

von der Firma Ehrmann, der hilft mir dabei…

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Hersteller- und Produktinformationen
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Der Vanille-Traum wird von der Firma Ehrmann hergestellt, die ja bekannt ist für ihre leckeren und vielfältigen Desserts.

Ehrmann AG
87770 Oberschönegg

Auf der Internetseite www.ehrmann.de bekommt man weitere Infos zur Firma und deren breiten Produktpalette.

Bei dem Vanille-Traum handelt es sich um eine Speisequarkzubereitung. Die von mir gewählte Fruchtrichtung ist Himbeer. Zur Zubereitung wurden folgende Zutaten verwendet:

Speisequark, Zucker, Früchte, Stärke, Pektin, Gelantine, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Aroma- und Farbstoffe. Zusätzlich wurde dieser Quark mit Joghurt verfeinert. Der Quark wurde mit Stickstoff aufgeschlagen.

Nährwertangaben für 100 g:
Brennwert 614 kJ bzw. 146 kcal
Eiweiß 5 g
Kohlenhydrate 19,8 g
Fett 5,2 g

Das Becherchen ist ca. 4,5 cm hoch und oval, wenn auch der Deckel rechteckiger Form ist. Dem Inhalt entsprechend ist der Deckel in zartem Gelb gehalten und reicht mit rosaroten Himbeeren geziert.

Der Inhalt beläuft sich auf 125 g. dafür habe ich bei Kaisers nur 29 Cent bezahlt. Erhältlich ist diese Quarkzubereitung jedoch in jedem gutsortierten Supermarkt.

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Test
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Der Becher ist mit einer aufgeschweißten Folie abgedeckelt. Die Ecken sind lose, somit kann man sie zum praktischen Abziehen benutzen, um den Becher leicht zu öffnen.

Der Blick ist nun frei auf den hellgelben Vanillequark. So schnuppert er auch: nach Vanille und nach Quark, aber nur ganz leicht.

Der Quark ist durch das Aufschlagen mit Stickstoff sehr luftig und leicht. Er schmeckt leicht süß und ebenfalls leicht säuerlich verfeinert mit kräftigem Vanillearoma. Das schmeckt sehr erfrischend.

Unten auf dem Boden befindet sich die himbeerige Fruchtzubereitung. Von der Konsistenz her ist sie wie Marmelade. Sie ist sehr süß, doch das Himbeeraroma ist sehr kräftig und lecker.

Rührt man den gesamten Inhalt gut durch, fällt der Quark in sich zusammen und wird schön cremig. Auch färbt er sich nun leicht rosa. Doch nicht nur die Farbe mischt sich, sondern auch die beiden Geschmackskomponenten. Der Himbeeranteil ist nun nicht mehr so extrem süß und der Quark verliert seinen säuerlichen Geschmacksanteil. Man hat nun eine feine geschmeidige Quarkcreme, in welcher der Himbeergeschmack mit dem Vanillearoma hervorragend harmonisiert. Es ist ein leichtes fruchtiges Dessert, das sich schnell wegschlemmert.

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Fazit
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Das Produkt hält, was die Verpackungsaufschrift verspricht. Man hat einen sehr feinen Vanillequark mit einer himbeerigen Geschmacksnote. Das Dessert ist nicht zu süß und schleckt sich schnell weg. Von der Menge her ist es gut als Nachtisch geeignet, aber auch für zwischendurch.

29 Cent bezahle ich dafür sehr gern.

Ob es nun traumhaft ist? Naja, auf jeden Fall ist es sehr lecker und somit empfehlenswert.

Und da ich nichts zu meckern hatte, muß ich wohl 5 Sterne vergeben…

PS: Vom Ehrmann Vanille-Traum gibt es noch weitere Geschmacksrichtungen!

(25.02.2004)