Exquisa Scheiben aus Frischkäse Testbericht

Eine schlanke gut aussehende offensichtlich gesunde Frau dekoriert auf ihrem Frühstücksbrot für sich und ihre Tochter weiße Käsescheiben mit etwas Tomate und Salat. Beide beißen herzhaft lächelnd hinein. So beginnt der glückliche Tag in der Fernsehwerbung von Exquisa. Die erste Käsescheibe aus Frischkäse ist da!



Neugierig, wie das wohl schmecken mag, habe ich bei meinem letzten Einkauf bei Lidl zugegriffen. Ich habe mich für „Exquisa fitline-Frühlingskräuter“ mit nur 0,2% Fett entschieden.



Produkt: Exquisa fitline 0,2% Fett, Frühlingskräuter

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Geschmacksvariationen: Natur / Frühlingskräuter / Mediterrane Kräuter / Paprika Chili / Gorgonzola /

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Preis: 1,29 €

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Gewicht: 150g (das entspricht 8 Scheiben)

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Inhalt:

~Frischkäse, Gelantine, Citrusfaser, salz, Inulin, Zwiebel, Kräuter, Gewürze, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel Johannisbrotkernmehl, Guakernmehl, Carrageen und Xanthan, Aroma, Knoblauch, Säuerungsmittel Citronensäure.

~Ohne Konservierungsstoffe.

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100g Frischkäsezubereitung enthalten:

Brennwert: 341kJ / 80kcal.

Eiweiß: 14,5g

Kohlenhydrate: 5,1g

davon Zucker: 4,8g

Fett: 0,2g

davon gesättigte Fettsäuren: 0,14g

Ballaststoffe: 1,4g

Natrium: 1,0g

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Vertrieb:

Karwendel-Werke GmbH

Huber GmbH & Co. KG

Karwendelstr. 6-16

86802 Buchloe

www.exquisa.de

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Verpackung:

Ca 20cm längliche wieder verschließbare Frischebox . Die Oberseite wirkt in dezenter hellgrüner Farbe mit dem Firmenemblem oberhalb, darunter knallig rot „Neu“ und die Produktbezeichnung. In der Mitte die Abbildung einer leckeren Scheibe Knäckebrot mit Frischkäsescheiben und Salatdeko neben einem Glas Milch. Die Unterseite der Verpackung ist durchsichtig, so dass der Verbraucher den Inhalt sehr gut erkennen kann. Hier befindet sich außerdem ein kleiner Aufkleber mit den Inhaltsangaben.

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Geruch:

Frisch würzig nach Kräutern und irgendwie sahnig, mir entstieg sofort ein „hmmm…“ bei diesem Geruch;-)

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Farbe:

Weiß mit kleinen grünen Kräutern durchsetzt

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Geschmack:

Sahniger frischer Geschmack mit leichter Kräuterwürze. Nicht dominierend, eher leicht. Ich finde ihn sehr lecker,-)

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Anwendung:

Auf Brot aber auch getoastet oder überbacken ein Genuss.

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Rezeptideen:

Unter www.exquisa.de werden viele Rezeptvorschläge angeboten. Ich liebe schnelle Aufläufe und warum nicht mal mit Frischkäse in Scheiben überbacken?

Zum Beispiel:

-----Hackfleisch mit Nudeln und Tomaten als Auflauf-----

~Zutaten: 500g gemischtes Hackfleisch, 5-6 Tomaten, 1 kl. Dose Tomatenmark, Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 2 mittelgroße Zwiebeln, Kräuterlinge von Knorr (siehe meinen Bericht hierüber), Salz, Pfeffer, 250g Nudeln (ich bevorzuge Penne, aber das kann jeder nach Geschmack wählen), 8 Scheiben Frischkäse in Scheiben.

~Zubereitung: Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen und die Nudeln darin kochen. Das Hackfleisch mit etwas Olivenöl anbraten, in einem extra Topf die Zwiebeln mit etwas Olivenöl glasig erhitzen, Knoblauch hinzufügen, 3 Tomaten klein schneiden und hinzufügen, nach einem kurzen anbraten das Tomatenmarkt unterrühren und mit etwas Wasser zu einer dickflüssigen Soße verrühren. Das Hackfleisch und auch die Soße je nach Geschmack mit Kräuterlingen und Salz und Pfeffer würzen.

Eine Auflaufform mit Olivenöl fetten, dann die fertig gekochten Nudeln, darauf das Hackfleisch und die Soße einfüllen. Die restlichen Tomaten in Scheiben oben auf gruppieren und mit den Frischkäsescheiben bedecken.

~Bei 180° Grad ca. 20min im Backofen auf mittlerer Schiene warten bis der Käse zerläuft und leicht bräunlich wird.

~Hierzu empfehle ich einen guten Rotwein und wer mag kann auch noch einen kleinen Salat servieren. Guten Appetit!

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Was genau ist eigentlich Frischkäse?



Frischkäse entsteht aus geronnener Milch, die mit Milchsäurebakterien und Lab (Enzym der Kuh) eingedickt wurde. Anschließend wird die Bruchmasse von der entstandenen Molke getrennt. Ohne weitere Reifung kann nun der Frischkäse verzehrt werden.

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Wie wichtig sind Milchprodukte für unseren Körper?



Milch enthält eine einzigartige Kombination aus lebenswichtigen Nährstoffen. Das macht Milch und die daraus hergestellten Milchprodukte so wertvoll für die tägliche Ernährung.



Milchfett

Milchfett kann im Darm schnell und vollständig resorbiert, das heißt ins Blut aufgenommen werden. Dadurch ist Milchfett ein leicht verdaulicher Energielieferant.



Milcheiweiß (Protein)

Milch enthält fast alle Eiweißbausteine (essentielle Aminosäuren), die der Körper für den Aufbau seiner eigenen, aus Eiweiß bestehenden Gewebe, benötigt. Aufgrund dieser hohen „biologischen Wertigkeit" sind Milchprodukte eine ideale Ergänzung zu pflanzlichem Eiweiß wie z.B. in Getreide, Kartoffeln oder Hülsenfrüchten.



Milchzucker (Kohlenhydrate)

Milchzucker (Lactose) wird sehr langsam vom Körper aufgenommen und sorgt daher für lang anhaltenden Energienachschub. Er wirkt sich außerdem positiv auf die Darmflora aus und fördert die Resorption von Calcium.



Mineralstoffe

Mineralstoffe sind Elemente, die der Mensch über die Nahrung aufnehmen muss, um seine Gesundheit und Leistungsfähigkeit zu erhalten. In der Milch gibt es reichlich Mineralstoffe und damit auch in den Milchfrischprodukten. Für den menschlichen Körper besonders wichtig: Calcium für gesunde Knochen, Kalium für den geregelten Flüssigkeitshaushalt, Magnesium für Muskeln und Nerven sowie Jod für eine normale Schilddrüsenfunktion.



Milch ist der wichtigste Calcium-Lieferant in unserer Ernährung. Eine ausreichende Calciumversorgung während der Kindheit und Jugend ist für die Gesundheit der Knochen lebenslang entscheidend.



Vitamine

Vitamine sind Nährstoffe, die der Körper selbst nicht bilden kann, in kleinen Mengen zum Leben aber unbedingt benötigt. Sie müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Es gibt wasserlösliche Vitamine (die Vitamine der B-Gruppe, Niacin, Folsäure u.a.m.) und fettlösliche Vitamine (A, D, E und K).

Milch und Milchfrischprodukte enthalten einen ganzen Cocktail an Vitaminen. Hauptsächlich vertreten sind Vitamin A, das für gutes Sehen und gesunde Haut zuständig ist, sowie die Vitamine der B-Gruppe B1, B2, B6, B12. Bei der Versorgung mit den Vitaminen B2 (Riboflavin) und B12 (Cobalamin) sind die Gehalte der Milch von besonderer Bedeutung. Vitamin B2 ist an vielen Stoffwechselreaktionen im Körper beteiligt und ist wichtig für den Heilungsprozess der Haut. Vitamin B12 erfüllt wichtige Funktionen im Stoffwechsel von Fetten und Proteinen sowie bei der Bildung roter Blutkörperchen.

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Quelle der gesunden Inhaltsstoffe der Milchprodukte: www.cma.de