Gebirgsjäger Salami Testbericht

Heute möchte ich Euch einen sehr genussvollen Produkt-Tipp geben. Und zwar geht es um die Salami von der Firma Gebirgsjäger.
Zuerst jedoch die Fakten:

Hersteller:
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H. Kemper GmbH & Co. KG
49638 Nortrup

Wo erhältlich, Preis:
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Die Salami ist soweit ich weiß nur im Lidl erhältlich und kostet dort 0,75 € zurzeit.

Inhalt:
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200 g Salami (11 Scheiben)

Zutatenliste:
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Schweinefleisch, Kochsalz, Zuckerstoffe (Lactose, Glucosesirup, Dextrose, Saccharose), Gewürze, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch;

Zur Verpackung:
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Links oben sieht man ein kleines goldenes Logo mit der Aufschrift Gebirgsjäger. Darunter steht in großer goldener Schrift: Salami Spitzenqualität. Unten sieht man ein belegtes Brot wo kunstvoll mit Salami, Gurken und Tomaten belegt ist.
Links unten findet man ein Siegelstempel mit der Aufschrift: Aromaschutz verpackt, leicht zu entnehmen
Der grüne Punkt ist auch auf der Plastikverpackung.
Links oben sieht man einen Pfeil mit dem man die Packung leicht öffnen kann.

Haltbar bis:
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07.08.05. Man kann ausgehen davon das die Salami ca. immer einen Monat haltbar ist.

Weitere Angaben des Herstellers:
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Unter Schutzatmosphäre verpackt.

Salamiform:
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Runde gleichgroße Scheiben mit gleicher Dicke. Bei den meisten Billigsalamis hat man manchmal eine dicke Scheibe dabei, dies war hier noch nie der Fall.

Salamigeruch:
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Ein guter aber nicht aufdringlicher Geruch steigt in die Nase. Sie riecht sehr frisch und leicht würzig.

Salamibeißtest / Geschmackstest:
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Als erstes fiel mir auf das sie sehr weich ist, aber nicht im Munde zergeht (so soll es ja aber auch sein).
Die Salami hat eine normale Salzung ist also nicht stark salzig.
Auf einem Butterbrot gegessen entfaltet sich ein wahrlicher Gaumenschmaus. Die Salami schmeckt so frisch als wäre sie eben gerade erst gemacht worden. Mit Gurken schmeckt das Brot dann noch um einiges besser und rundet das Geschmackbild wirklich ab. Man kann ohne Probleme mehrere Scheiben auf das Brot legen da sie keinen feinen aber auch keinen starken Geschmack hat. Man kann es mit einer Edelsalami am besten vergleichen.
Auf einer Fertigpizza (ca. 10 Minuten vor Ende der Backzeit in Streifen drauflegen) schmeckt die Salami auch sehr gut und schwitzt auch sehr wenig. Die meisten Salamis schwitzen wenn man sie so in den Ofen mit dazugibt und man hat am Schluss eine feuchte Pizza. Dies ist hier nicht der Fall. Sie schwitzt schon ein bisschen aber auch nur so als wäre die Salami mit auf der Fertigpizza draufgewesen (von Anfang an). also ein absolutes Top-Ergebnis. Desweiteren fiel mir auf das andere Salamis dann sehr salzig schmecken. Dies kann ich hier auch nicht bestätigen. Ich weiss nicht wieso aber auf jedenfall schmeckt diese einfach nur gut *grins*.
Danach haben wir Eierbrot mit Salami probiert (Toastbrot in gequirltem Ei tunken, Salami oben drauf und dann in der Pfanne anbraten). Hier hat die Salami allerdings einen salzigen Geschmack bekommen der aber sehr gut zu dem Gericht passt und sich wiederum ergänzt mit dem Brot :o)

Kühlschranktest (offene Packung):
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Die Salami hält ewig. Nach ca. 5 Tagen allerdings verfärbt sich die erste Scheibe dunkel. Bei Konkurrenzprodukten passiert dies wesentlich früher....

Gesamturteil:
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Ich esse diese Salami nun schon seit mehreren Monaten und esse sie lieber als die Konkurrenzprodukte von Penny oder Aldi. Auch die Eigenmarke von Edeka kann nicht mithalten vom Geschmack und Preis.
Für den Preis von 75 Cent kann sich wohl keiner beschweren da immerhin 200g Salami in der Packung sind!
Sehr positiv fiel mir auf das die Firma Ihre Anschrift auf die Packung gedruckt hat (dies ist meist bei Billigwurst nicht der Fall). Auch positiv aufgefallen ist mir der Aspekt der Verpackung. Die Salami ist nicht in die Verpackung reingequetscht sondern reingelegt und man kann sie sehr einfach rausholen. Die Salamischeiben sind so übereinandergelegt das man ein Riffelmuster sieht.

Fazit:
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Kalt oder warm, sie schmeckt einfach nur super und ist wärmstens zu empfehlen. 5 Sterne für dieses preiswerte und doch wohl schmeckende Produkt!

Dieser Bericht erscheint desweiteren in Ciao unter gleichem Namen!