Hackfleisch Gerichte Testbericht

Man nehme:
1 Glas Reis
500 Gramm Rinderhackfleisch
2 Zwiebeln
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel gemahlener Safran
500 ml klare Brühe
4 Esslöffel Butter
Saft von 1 1/2 Zitronen
1 Becher frisch gehackte Petersilie

In einer Schüssel Reis, Hackfleisch, Zimt, Koriander, Paprika vermischen und kleine Bällchen daraus formen. Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden.
In einer großen hohen Pfanne mit Deckel die Butter zerlassen und die Bällchen darin schön braun anbraten. Die Zwiebeln, Pfeffer und Safran zugeben. Die Brühe zugeben und ca. 35 Minuten zugedeckt kochen lassen.
Die Petersilie und den Zitronensaft dazugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
Ausprobieren lohnt sich!!!!