Lindt Excellence 85% Cacao Testbericht

Immer wenn ich die Werbung über die Lindt Excellence sehe, kriege ich Appetit. Ich finde, die schwarze, flüssige Schokolade sieht unheimlich lecker aus und wenn der Konditor dann von „Conche“ spricht, verstehe ich nur die Hälfte aber es sieht gut aus und hört sich lecker an. Also habe ich mich von der Werbung verführen lassen und so eine bittere Geschichte mit nach Hause gebracht.

Das ist sie nun:
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Lindt Excellence 85% Cacao Edelbitter Extra Fein so ist auf der Packung zu lesen. Die 100g Tafel kostet 1,75 Euro. Auf der Tafel steht aber 1,80 Euro aufgedruckt.

Und das ist alles drin:
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Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Zucker, natürliches Aroma: Vanille.
Es können Spuren von Sojalecithin, Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen drin sein. Kakao mindestens 85%.

Kühl lagern aber nicht über 18° und das Haltbarkeisdatum beachten.

Qualitätsgarantie
Cocoladefabriken Lindt & Sprüngli AG, Kilchberg/ Switzerland

Vertrieb durch:
Lindt & Sprüngli GmbH
D-52072 Aachen.

www.lindt.com
www.lindt.de

Praxis.
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Erst muss ich was über die Packung loswerden. Lindt fällt hier aus der Reihe. Die 100g Tafel ist größer als die anderen Sorten aber dafür dünner. So wie das Papier aussieht vermutet der Kenner sofort was Bitteres. Die Hauptfarben sind Schwarz und Weiss. Und damit die Tafel teuer und hochwertig aussieht ist die Schrift mit Goldfarbe gedruckt. WOW! Das ist ja wohl mal edel. Ein Stück Schokolade ist auch noch abgebildet, das war aber auch schon alles.

Innen findet man eine feste Silberfolie, die richtig verschweisst wurde. Die in Folie verpackte Schoki liegt noch mal auf einer Pappunterlage, damit ihr bloß nix passiert und man sie heil und im Ganzen nach Hause bekommt. Durch die Folie drücken sich die Anzahl der Schokostücke ab, 10 Stück an der Zahl. Ausgepackt sieht die Schokolade klasse aus. Die Stücke sind richtig groß und super dünn. Das ist auch richtig so, denn die Schokolade ist echt bitter. Und wenn ein Stück zu dick wäre, würde die Schokolade zu hart sein und wohl nicht so toll schmecken. So ein dünnes Täfelchen löst sich schneller auf und lässt sich vie besser knabbern. Fast schwarz ist die Farbe der Schokolade und innen ist sie richtig fest und hart, das sieht man. Nix von wegen cremiger und sahnige Masse. Die hier ist hart und kompakt. Aber nicht übel!

So, jetzt ist der Geruch dran und der ist auch weit entfernt von einer sahnigen und milchigen Vollmilchschokolade. Bei der hier bekommt man sofort das ganze Kakaoaroma in seiner vollen Herbheit zu riechen. Ja, es duftet bitter und kräftig. Das Zerbeißen ist wegen der Dünne der Täfelchen einfach. Aber hat man das gemacht, schmeckt man sogleich das bittere Aroma. Im ersten Moment habe ich ein trockenes und staubiges Gefühl im Mund, so bitter ist die Schokolade. Dann kommt das ganze Aroma durch und setzt sich unter meinem Gaumen fest und ich spüre nur Kakao und Bitterkeit und echt null Zucker, das kommt später. Wenn sich die Schokolade im Mund auflöst merkt man, das auch eine feine Milde dabei ist und ich glaube, dass der Zucker das Bittere etwas ausgleicht und die Schokolade dadurch geniessbar macht.

Sie schmeckt, das muss ich sagen. Auch wenn ich mich an den Geschmack, das Aroma und das Mundgefühl erst gewöhnen musste. Ich stellte aber fest, dass man sie supergut zu einem Café oder Tee lutschen kann. Auch zu einem trockenen Rotwein schmeckt sie.
Diese Lindt 85% ist für mich keine Schokolade, die ich jetzt gleich riegelweise verputze. Aber ab und zu werde ich sie mir schon mal kaufen und in aller Ruhe vernaschen.


Hopsten