Lindt Excellence 85% Cacao Testbericht

In meinem Bericht schreibe ich über eine etwas ausgefallene Schokolade, nämlich „Lindt Excellence Edelbitter“ mit 85 % Kakao, die ich gelegentlich bei „Karstadt“ kaufe.


++++++++++++++ INHALT +++++++++++

1. Einkauf und Preis
2. Hersteller und Produktinformationen
3. Verpackung
4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
5. Aussehen, Geruch, Geschmack
6. Meine Bewertung

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1. Einkauf und Preis
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Die Edelbitter-Schokolade kaufe ich gelegentlich bei „Karstadt“, sie ist aber auch in vielen anderen Geschäften, z.B. bei „Tengelmann“ oder im „HL-Markt“ erhältlich. Ich bezahle 1,70 Euro dafür, was für eine Tafel Schokolade alles andere als billig ist. Da die Qualitäts-Schokoladen von „Lindt“ aber generell teuer sind, halte ich den Preis ingesamt für angemessen.


2. Hersteller und Produktinformationen
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Die Schokolade wird von der bekannten Lindt & Sprüngli GmbH in 52072 Aachen hergestellt. Es gibt ein Info-Telefon (0180 – 222 2234) und gleich zwei Internetadressen: www.lindt.com und www.lindt.de.

Wie der Name schon sagt, handelt es sich bei dem Produkt um eine extrafeine Edelbitter-Schokolade, die mit mindestens 85 % einen sehr hohen Kakaoanteil aufweist. In der Schokolade, die etwa ein Jahr lang haltbar ist, können Spuren von Sojalecithin, Haselnüssen, Mandeln und Milchbestandteilen enthalten sein.

Der Hersteller verspricht für „Liebhaber und Kenner dunkler Chocolade ein(en) exquisiten Genuß“ und verweist darauf, daß der zarte und feine Schmelz der „Lindt“-Schokoladen auf eine Erfindung von Rudolphe Lindt im Jahr 1879 zurückgeht, die den „Weltruhm des Hauses Lindt & Sprüngli bis heute begründet“. Mit anderen Worten: Ich habe nicht nur eine teure, sondern auch besonders gute Schokolade erworben, was ich angesichts des hohen Preises allerdings auch erwarten kann.


3. Verpackung
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Die Edelbitter-Schokolade befindet sich in einer sehr edel wirkenden schwarz-weißen Papierverpackung, die oben das goldfarbene „Lindt“-Firmenlogo trägt. Darunter steht die genaue Produktbezeichnung und der Aufdruck „85 % Cacao“. Illustriert wird das Ganze von der stilisierten Abbildung eines Segelschiffs und mehrerer Kakaopflanzen. Auf der Rückseite finden sich die üblichen Hersteller- und Produkthinweise.

Die für „Lindt“ recht typische Verpackung sieht meiner Meinung nach schön, edel, anspruchsvoll und nicht zuletzt teuer aus und gefällt mir persönlich ausgesprochen gut.


4. Inhalt, Inhaltsstoffe, Nährwert
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In der Verpackung sind 100 Gramm Schokolade enthalten.

Folgende Zutaten sind angegeben: Kakaomasse, fettarmes Kakaopulver, Kakaobutter, Zucker, naturliches Aroma: Vanille.

Eine Nährwerttabelle ist nicht aufgedruckt, aber mir ist bekannt, daß 100 Gramm Schokolade durchschnittlich 500 bis 600 Kalorien haben. Der hohe Kaloriengehalt stört mich bei dieser Schokolade aber nicht, da ich nie viel davon esse.


5. Geruch, Aussehen, Geschmack
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Wenn ich die Edelbitter-Schokolade aus dem Alupapier auswickle und daran schnuppere, steigt mir ein intensiver und fein-herber Kakaoduft in die Nase, den ich spontan als lecker und appetitlich einstufe. Ich muß allerdings sagen, daß meiner Meinung nach alle „Lindt“-Schokoladen sehr gut riechen und diese hier macht keine Ausnahme.

Die Schokolade hat eine tiefbraune, fast schon schwarze Farbe und die ganze Tafel besteht aus zehn Stücken, die größer, dafür aber auch dünner als „normale“ Schokoladerippchen sind. Auch das Aussehen der Edelbitter-Schokolade sagt mir sehr zu. Die einzelnen Rippchen sind übrigens mit dem „Lindt“-Firmenlogo bedruckt.

Ich beiße nun ein kleines Stückchen ab und koste vorsichtig daran. Auf meiner Zunge macht sich ein sehr intensiver Kakaogeschmack bemerkbar, der eine ausgesprochen herbe Note aufweist. Diese Edelbitter-Schokolade schmeckt aufgrund ihres sehr hohen Kakaoanteils nicht wie „normale“ Schokolade, vor allem ist sie kaum süß. Sie schmeckt tatsächlich sehr herb, was meiner Meinung nach etwas gewöhnungsbedürftig ist. Vor allem Freunde von sehr süßen Schokoladesorten werden von dieser herb-feinen Schokolade, die einen intensiven und fast schon bitteren Kakaogeschmack auf meiner Zunge hinterläßt, vermutlich nicht begeistert sein.

Diese Edelbitter-Schokolade ist nur für jemanden geeignet, der eine sehr intensive und herbe Kakaonote schätzt. Alle anderen werden meiner Einschätzung nach mit einer „normalen“, sprich süßen Schokolade a la „Ritter Sport“ oder „Milka“ zufriedener sein, zumal diese deutlich auch billiger ist.

Ich selbst habe schon häufig Edelbitter-Schokolade gegessen, da ich diese gern mag. Diese „Lindt“-Sorte ist nach meiner Einschätzung die am meisten nach Kakao schmeckende, was aufgrund des sehr hohen Kakaoanteils nicht weiter verwunderlich ist. Von dem natürlichen Vanille-Aroma, das ebenfalls in der Schokolade enthalten ist, nehme ich übrigens auf Anhieb nichts wahr, es wirkt in der gesamten Rezeptur wohl eher subtil.

Daß die Edelbitter-Schokolade einen besonders feinen und zarten Schmelz aufweist, kann ich nur bestätigen, sie zergeht mir nämlich förmlich auf der Zunge, wie es bei einer besonders guten und teuren Schokolade auch sein soll. Übrigens esse ich speziell von dieser Edelbitter-Schokolade nie besonders viel. In der Regel reichen mir ein oder zwei der relativ großen Rippchen völlig aus, um mein Bedürfnis nach Kakao (nicht nach Schokolade) zu befriedigen.

Insgesamt stelle ich dieser edlen Schokolade mit der ungewöhnlichen Geschmacksrichtung die Note „sehr gut“ aus, denn wenn man – wie ich – einen intensiven Kakaogeschmack schätzt, wird man von ihr begeistert sein. Um Enttäuschungen zu vermeiden, empfehle ich sie aber wirklich nur Liebhabern einer fein-herben Kakaonote. Ich fände es nämlich schade, wenn man sich für teures Geld diese „Lindt“-Edelbitter-Schokolade kauft, die dem einen oder anderen letzten Endes doch zu herb, um nicht zu sagen zu „bitter“ schmeckt. Diese Schokolade ist meiner Meinung nach nur für ganz spezielle Schokoladenfreunde geeignet. Es handelt sich nämlich aus meiner Sicht eher um eine Schokoladenspezialität als um „normale“, sprich süße Schokolade und so etwas ist nun einmal nicht jedermanns Geschmack.


6. Meine Bewertung
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Daß diese „Lindt“-Edelbitterschokolade eine Schokolade der ganz besonderen Art ist, habe ich hoffentlich ausreichend deutlich machen können. Mir persönlich schmeckt sie wegen des intensiven und fein-herben Kakaogeschmacks ganz ausgezeichnet. Daß diese Schokolade etwas teurer ist als eine „normale“ Schokolade, nehme ich deshalb in Kauf. Ich werde diese Edelbitter-Schokolade bei Gelegenheit bestimmt wieder kaufen, so daß ich an dieser Stelle eine Kaufempfehlung für alle Liebhaber einer fein-herben Geschmacksrichtung ausstellen kann. ©Dr.Claudia12/4/2004ciao.com/Januar2005yopi.de