Lurch Flexi-Form Kastenform Testbericht

Hallo Liebe Leserinnen und Leser,

da ich in einigen meiner Kuchen Berichte immer wieder die Lurch Flexi Kasten-Backform erwähnt habe finde ich dass es Zeit wird Euch diese mal ein wenig genauer vorzustellen. Da es sich wohl rumgesprochen hatte das ich gerne backe habe ich vor 2 Jahren zu Weihnachten das Back-Set von Lurch geschenkt bekommen. Ich hatte mir die Backformen zwar schon öfter mal im Geschäft angesehen, aber habe mich dann doch von dem Preis abschrecken lassen. Aber als Geschenk habe ich natürlich gerne genommen. Mittlerweile bin ich so begeistert von diesen Backformen dass Sie meine alten vollkommen abgelöst haben.

Ich werde in diesem Bericht aber nur auf die Kastenform eingehen, da ich die anderen Teile des Sets noch so gut wie nie bebraucht habe.

DER PREIS/DIE VERPACKUNG UND DER INHALT
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Da es ein Geschenk war kann ich den Preis für mein Set nur schätzen. Aber er lag damals wohl so bei 100 DM. Der Preis liegt heute immer noch bei 40 – 50 € und die Kastenform alleine gibt es schon für 10 – 15 € zu kaufen. Mittlerweile gibt es diese Formen auch manchmal bei Aldi oder Plus von No Name Herstellern für weniger Geld zu kaufen ob diese aber genauso gut sind kann ich leider nicht sagen.

In meinem Karton mit dem Back Set befanden sich:

1 Kastenform
1 Gugelhupf-Form
2 Dekorformen
1 Teigschaber
1 Rezeptbuch

Das Set war in einem großen Karton verstaut, auf diesem ist von jeden Teil ein Produktbild abgebildet, ansonsten gibt es dort noch die Anwendungsgebiete für die Formen und die Herstellerhinweise zu lesen.

DIE KASTENFORM UND IHR OUTFIT
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Meine Kastenform hat die Größe von 25 cm Länge und 12 cm Breite. Sie kann eine Füllmenge von ca. 500 ml Teig fassen. Die Farbe der Form ist dunkelblau. Beim ersten genaueren ansehen und anfassen dachte ich nur das soll halten den die Form ist in sich sehr wabelig aber nicht instabil. Damit die Form einen guten Stand hat, hat Sie an der unteren Seite auf jeder Seite jeweils 3 nach außen gerichtete „Halterungsfüße“. An der oberen Seite hat Sie noch eine Umschlagsleiste so dass der Teig nicht überlaufen kann.

WAS KANN MEINE FLEXI FORM
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Als ich mir die Packung erst mal genauer angesehen habe, war ich doch sehr überrascht was man alles mit dieser Form machen kann. Ich dachte eigentlich wären diese Flexi Formen nur zum backen geeignet, aber Sie können noch viel mehr. Man kann Sie zum Backen, Frosten und Garen verwenden. Noch dazu kann man Sie auch in der Mirkowelle benutzen.

Wer jetzt aber denkt dass er die Form nur zur Herstellung von Kuchen und Süßspeisen verwenden kann der irrt auch hier. Da die Form vollkommen geruchsneutral ist kann man auch ohne bedenken Aufläufe oder andere Speisen die sehr geruchsintensiv sind darin zubereiten. Einmal kurz in die Spülmaschine und schon kann man wieder Kuchen oder auch Brot backen ohne dass dieser nach Auflauf oder gar nach Zwiebelbrot schmeckt oder das die Form irgendeinen Geruch angenommen hat.

Am besten finde ich dass die Formen so biegsam sind. Man benötig also nicht so viel Platz für die Aufbewahrung außerdem kann man auch mehre Formen ineinander stapeln oder Sie praktisch in sehr kleine Schranknischen pressen. Wenn ich da so an meine alten platzraubenden Backformen denke. Echt praktisch.

Ach ja und noch einen wichtiger Punkt der für alle die wie ich sehr ungern mit der Hand spülen nicht zu verachten ist, das man die Form in die Spülmaschine stecken kann und auch dort nimmt Sie durch Ihr Biegsamkeit weniger Platz als herkömmliche Backformen ein.

MEINE ERFAHRUNGEN MIT DER FORM
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Als erstes habe ich einen Kuchen in der Form gemacht, dabei handelte es sich um eine Backmischung die extra für Kastenkuchenformen war. Vor der ersten Benutzung habe ich die Form erst mal die Spülmaschine gesteckt. Aber es hätte bestimmt auch gereicht wenn ich Sie mit warmem Wasser und ein wenig Spüli kurz ausgewaschen hätte.

Da ich den versprechen des Herstellers dann doch nicht so ganz geglaubt habe, habe ich Sie doch ein wenig mit flüssiger Sanella eingefettet. Aber das hat sich als vollkommen überflüssig herausgestellt. Der Teig hat sich sehr gleichmäßig und gut in der Form verteilen lassen und ist dabei auch nirgendwo am Rand kleben geblieben. Sobald die Form mit Teig gefüllt ist, kommt Sie mir auch gleich ein wenig wabbeliger vor. So das man Sie sehr gut in den Ofen befördern kann.

Bedenken hatte ich auch das die Form vielleicht doch etwas Silikongeruch während des Backens abgeben könnte, aber Sie ist echt vollkommen geruchsneutral so das nur der leckere Duft des Kuchens aus dem Ofen geströmt kam.

Auf der Packung der Fertigmischung war eine Backzeit von 1 Stunde angegeben. Aber schon nach 40 Minuten hatte der Kuchen schon eine gleichmäßige Bräune auf der Oberseite. Ich habe dann noch 5 Minuten gewartet und dann den Gartest mit einem Holzstäbchen gemacht und siehe da der Kuchen war durch.

Den Kuchen habe dann mit Hilfe von zwei Topfhandschuhe aus dem Ofen genommnen, dieses ging auch vollkommnen problemlos auch hier war die Form nicht zu wabbelig. Ich habe den Kuchen dann noch 5 – 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Dann habe ich unter die Form einen großen Teller gelegt und die Form einfach umgedreht. Schon war der Kuchen draußen. Das ging wirklich ohne Probleme und ohne das etwas vom Kuchen in der Form hängen geblieben wäre. Der Kuchen ist förmlich aus der Form geglitten.

Nach dem entfernen des Kuchens schmeiße ich meine Flexi Form immer in die Spülmaschine aber Sie würde sich auch sehr schnell mit der Hand reinigen lassen, da kaum Teigreste in der Form hängen bleiben.

Mittlerweile habe ich die Form schon fast 2 Jahre in Benutzung und habe auch schon zahlreiche Küchen, Brote und Aufläufe dort drin gemacht und bis jetzt kann ich keinerlei Abnutzungs- oder Gebrauchsspuren an der Form feststellen.

REZEPTTIPP
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Für alle die diese Form bis jetzt ausschließlich zum backen verwendet haben hier noch ein Rezept um die Vielzahl der Verwendungsmöglichkeiten darzustellen:

•Vanilleparfait•

Zutaten für eine Flexi-Kasten-Form

Mark von 1 Vanilleschote
6 Eier
140 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
300 g süße Sahne

1. Für ein Wasserbad einen Topf bis zur Hälfte mit Wasser füllen und erhitzen (schneller geht es wenn Ihr das Wasser im Wasserkocher erhitzt und dann in den Topf füllt). Eine Edelstahlschüssel (am besten mit runden Boden) so in den Topf hängen das sie das Wasser nicht berührt
2. Vanillemark, Eier, Eigelbe, Zucker und Vanillezucker in die Schüssel beben und alles mit einem Handrührgerät und Schneebesenaufsatz cremig aufschlagen. Sobald die Masse fester wird, die Schüssel vom Wasserbad nehmen.
3. Nun die Schüssel in eiskaltes Wasser setzen und die Schaummasse so lange weiterschlagen bis sie abgekühlt ist.
4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schaumasse heben. Die Masse in die Form füllen und über Nacht in Tiefkühlfach stellen.
5. Am nächsten Tag die Form kurz in heißes Wasser stellen und das Parfait auf einen großen Teller stürzen. Jetzt noch vorsichtig die Form lösen und Fertig.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten
Kühlzeit: über Nacht

VERSPRECHEN DES HERSTELLERS
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Für Schnellleser hier noch die Wichtigsten Daten im Überblick:

VORTEILE

- Mikrowellengeeignet
- unverwüstlich
- 10 Jahr Garantie
- Spülmaschinenfest
- Lebensmittelecht
- Natürliche Antihaftwirkung
- kein Einfetten mehr nötig
- Platzsparend
- kann nicht verformen
- Energiesparend bis zu 20 % weniger Backzeit
- Erhitzbar bis 250 °C
- Kältebeständig bis – 40°C
- Obstsäurebeständig
- Auf für sauren Teig
- Geruchneutral

Übrigens hat die Zeitschrift „Ökotest die Flexi-Form mit einem Testergebnis von sehr gut bewertet und das schon im Jahr 2001 (Ausgabe 01/2001)

NACHTEILE

- man darf nicht in die Formen schneiden, daher Vorsicht bei der Benutzung von Messern

HERSTELLER
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Lurch AG
Schinkelstraße 6
31137 Hildesheim
Gewerbegebiet Nord
fon 05121 / 74991-0
fax 05121 / 74991-50

Info 0180-5242492
e-mail: [email protected]

www.lurch.de

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FAZIT

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Für das Preis-Leistungsverhältnis vergebe ich 5 Sterne, in der Anschaffung ist die Form zwar etwas teuerer als normale Backformen aber allein schon die 10 Jahre Garantie und die vielen Anwendungsmöglichkeiten rechtfertigen den Preis voll und ganz.

Für die Handhabung vergebe ich ebenfalls 5 Sterne, die Form ist sehr pflegeleicht und lässt sich sehr gut mit Teig oder sonstigen Zutaten befüllen. Auch das entnehmen aus der Form geht super – endlich kein Kastenkuchen mehr an dem die Ecken fehlen.

Für das Design vergebe ich auch 5 Sterne, das blau der Form ist sehr ansprechend. Aber auch toll ist das die Form platzsparend verstaut werden kann und dabei nicht aus der Form gerät.

Das macht ein eindeutiges Gesamtergebnis von 5 Sternen die ich der Flexi Kastenform von Lurch hiermit vergebe. Ich möchte diese Form echt nicht mehr miesen und kann daher nur eine Kaufempfehlung aussprechen.

So dann macht Euch mal ans Kuchen backen oder wie wäre es mit einem Auflauf oder doch einem Vanilleparfait. Ihr seht mit diesen Formen habt Ihr fast unbegrenzte Möglichkeiten. Es ist ja bald wieder Weihnachten, wenn Euch die Form zu teuer ist dann lasst Sie Euch einfach schenken oder wenn Ihr noch kein Geschenk für die Tante mit dem Backspleen habt nix wie los und diese Form kaufen.

Wie immer danke ich Euch fürs lesen und über Kommentare freue ich mich wie natürlich sehr.

Lieben Gruß Eure sandra pruedens