Maggi Asia Dim Sum Testbericht

Gefüllte Teigtaschen in Kokosmilch-Sauce

Vor einiger Zeit fiel mir am Maggi-Regal ein neues Fertiggericht auf, und so was muss ich einfach immer testen. Die Bezeichnung "Dim Sum" sagte mir erst mal nichts, doch das attraktive Produktfoto und der Untertitel "gefüllte Teigtaschen in Kokosmilch-Sauce" ließen mich aufmerksam werden. Außerdem hatte ich mit der Reihe "Maggi Asia" schon einige Erfahrungen gemacht, die sooo schlecht nicht waren. Nach meiner Erinnerung war eine Geschmackskombination mit Nudeln und Kokos bisher noch nicht auf dem Fertiggerichtemarkt zu haben, und auf die x-te Kopie von Nudeln in Tomatensauce kann ich gerne verzichten! Also ran an das neue Gericht, für ca. 1,50 Euro wanderte die Tüte in meinen Vorratskeller, wo sie vor kurzem entdeckt und dann auch zubereitet und verspeist wurde.


Zubereitung
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Die Zubereitung ist einfach wie bei fast allen Fertiggerichten. Nur sollte man schon beachten, was auf der Packung beschrieben ist, denn manchmal soll es ein Topf sein, manchmal eine beschichtete Pfanne, und nach meinen Erfahrungen gelingen die Gerichte am besten auf die beschriebene Art. - Bei Dim Sum soll ein Topf verwendet werden, also mache ich das mal. Ein halber Liter Wasser wird benötigt, doch hierbei nehme ich immer ca. 50 ml weniger, das tut den meisten Gerichten gut. Dann wird die Tüte eingerührt und 12 Minuten gekocht. Das ist für mich ein Novum, meistens liest man da 5 oder 7 Minuten und braucht dann doch länger, aber hier ist die Angabe realistisch: nach 12 Minuten waren die Nudeln fertig.

Schon während der Kochzeit füllt ein intensiver Kokosduft die Küche, der dann auch trotz guten Lüftens zwei Tage wahrnehmbar bleibt - wer kein absoluter Kokosfan ist, sollte sich von diesem Gericht fernhalten. Mir hat der Geruch gefallen, doch der Rest der Familie beschwerte sich lautstark darüber; zukünftig werde ich Dim Sum nur noch kochen, wenn sonst niemand zuhause ist.


Geschmack
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Der Geschmack von Dim Sum ist zunächst einmal anders, als ich es erwartet hatte, und anders, als ich es bisher von Fertiggerichten kannte. Aber gewöhnungsbedürftig ist er schon, das muss ich sagen. Da ich für Neuheiten auch geschmacklicher Art sehr aufgeschlossen bin, hatte ich mich nach wenigen Bissen daran gewöhnt, und als der Teller leer war, hatte mir das Gericht am Ende sogar geschmeckt. Meine Frau fand es ziemlich abscheulich, hat aber auch nur wenig probiert.

Und wie schmeckt es nun wirklich? Nun ja, zum einen gibt es ja die Nudeln (75% des Gerichts) in Form von Teigtaschen. Diese Nudeln schmecken sher gut, sind ziemlich bissfest und deutlich besser als die Nudeln in vielen anderen Fertiggerichten. Die Sauce schmeckt nach Kokos, klar bei 5,2% Kokosnussmilchpulver, aber sie ist gleichzeitig sehr scharf. Von der Zutatenliste her kann ich nicht beurteilen, woher die Schärfe kommt, denn so richtig scharfe Bestandteile kann ich gar nicht entdecken. Es sind Zwiebeln und Paprika drinnen, außerdem Black Fungus Pilze und diverse weitere nicht benannte Gewürze.

Wie auch immer, ich hatte ein eher mildes Gericht erwartet und ein scharfes Gericht erhalten. Ich bin mir immer noch nicht ganz klar darüber, warum man das Gericht so "gestaltet" hat, denn von der Packung her deutet kein Wort auf die zu erwartende Schärfe hin.


Sonstiges
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Wie immer bei Maggi sind auch in Dim Sum Geschmacksverstärker enthalten (Mononatriumglutamat und Inosinat). Wer das nicht möchte - Finger weg! Immerhin ist es bei diesem Gericht gelungen, die Kochzeit korrekt anzugeben, das wünsche ich mir auch bei anderen Sorten. Die gesamte Zubereitungszeit ist natürlich noch etwas länger als die 12 Minuten, denn das Wasser muss ja erst mal kochen, und erst ab da zählt die "Maggi-Zeit".

Nach wie vor muss ich kritisieren, dass mit 2 Portionen geworben wird, was höchstens für Kinder gilt. Ich selbst würde eher zwei Tüten essen als eine halbe Tüte, immerhin verwende ich so ein Gericht - wenn ich es denn mal esse - als Hauptmahlzeit.


Fazit
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Nach meiner Meinung ist Maggi mit Dim Sum ein gutes Fertiggericht gelungen, das ich mir sicher wieder kaufen werde. Der Geschmack mag gewöhnungsbedürftig sein, aber es ist mal was anderes, und zwar was völlig anderes. Dies finde ich im Rahmen sonst immer wieder gleicher oder ähnlicher Produkte sehr vorteilhaft.

Der Preis ist in Ordnung, der Sättigungsfaktor auch, die Zubereitung ist einfach. Lediglich der extrem starke Kokosgeruch und die Tatsache, dass die Schärfe auf der ganzen Packung nicht erwähnt wird, lassen mich zu einer leichten Abwertung kommen: Von mir eine Kaufempfehlung und die Note "gut"!



© Andreas Wilhelm, 22.09.2002 / 08.03.2005


PS
Ich bedanke mich bei Yopi für die extrem schnelle Einstellung meines Produktvorschlags innerhalb weniger Stunden, und das am Wochenende. Klasse!