Maggi Fix Schweinebraten Testbericht

Hallo ihr lieben.

Es war wieder einmal Wochenende und ich habe mich verwöhnt. Mit einem guten Essen, versteht sich. Diesmal gab es Schweinefilet mit Kartoffeln und Apfelrotkohl, natürlich mit Maggi fix für Schweinebraten.

Der Preis

Diese Tüte habe ich beim örtlichen Edeka für 0,69 € gekauft. ich halte es für ein gutes Preis - Leistungsverhältnis.

Der Hersteller

Wie bei diesen Produkten üblich, stellt die Maggi GmbH, 78221 Singen den Inhalt der Tüte her. Die Mutter aller, nein nicht Laster, sondern vieler Produkte ist auch hier die Firma Nestlé.
Das Maggi Kochstudio ist wie immer unter: 069/6671-2841 per Telefon und über die Endnummer –4804 per Fax zu erreichen.
Mitglied im Maggi Kochstudio Club kann man unter 069/6671-2099 werden.
Die Website lautet wie immer: www.maggi.de

Die Zutaten

- Stärke,
- Maltodextrin (Kohlenhydrate aus Stärke gewonnen),
- pflanzliches Öl (gehärtet),
- Jodsalz,
- Röstzwiebelpulver (8%),
- modifizierte Stärke,
- Aroma (Soja, Weizen),
- 5% Gemüse (Karotten, Zwiebeln),
- Hefeextrakt,
- Gewürze (Paprika, Knoblauch, Kümmel),
- Farbstoff Ammoniak - Zuckerkulör,
- Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat),
- Säuerungsmittel Citronensäure.

Enthält Spuren von Eier, Sellerie und Milch.

Was braucht man noch dazu?

Laut Tüte soll man 500g Schweinefleisch und 2 El Öl zugeben.
Ich habe aber folgendes genommen:
250 g Schweinefilet,
250 g Schweinegulasch und
zum Verfeinern noch Tomatenmark.
Für das Sonntagsessen brauchte ich noch Kartoffeln und Apfel - Rotkohl nebst 1 El Griebenfett.
Für das Montagsessen, dafür ist der Gulasch, habe ich Riesa´er Nudeln genommen.

Und nun kannst losgehen.

Als erstes habe ich Olivenöl in der Pfanne richtig schön heiß werden lassen. Das gewürzte Schweinefilet, nur mit ungarischem Paprika gewürzt, als erstes hinein und scharf von beiden Seiten anbraten. In der Zwischenzeit habe ich den Gulasch gewürzt und auch hinzugegeben. Ab und an etwas Wasser zum lösen der „Bratspuren“ dazugeben. Wenn das Fleisch richtig angebraten ist, dann wird es heraus genommen. Jetzt habe ich ca. 375 ml Wasser zugegeben und die Tüte eingerührt. Gleich noch mit Tomatenmark verfeinert und das Fleisch wieder hineingegeben. Meine Kochplatte auf die 1 gestellt und 60 Minuten schmoren lassen. Einmal habe ich den Braten gedreht.
Die Kartoffeln geschält und gekocht. Ebenso den Rotkohl zubereitet. Nach einer Stunde war es dann soweit. Ich war ganz schön gespannt.
Ein schöner dunkler Braten und eine ebenso dunkle Soße, das war der erste Eindruck nach dem Öffnen der Pfanne. Das Fleisch hatte eine nicht zu weiche aber auch nicht zähe Konsistenz. Die Soße, schön dunkel, war auch ohne andicken in einer sahnigen und ansprechenden Dicke. Der Geschmack des Ganzen war nicht von einem selbst gewürzten Braten zu unterscheiden. Der Geschmack nach Zwiebel und Karotten, waren beim einrühren zu sehen, war dezent und genau richtig.

Fazit

Dieses Produkt kann ich nur jedem empfehlen. Verfeinern, egal ob mit Tomatenmark, Rotwein oder was auch immer, kann man eh selbst. Einen vernünftigen „Grund“, hat man mit dieser Mischung eh erreicht.
Ich fand die Kartoffeln und den Rotkohl dazu mehr als passend. In den nächsten Tagen werde ich noch über die spezielle Marke des Rotkohls berichten. Nur soviel vorab: Selbstgemachtes kann kaum besser schmecken!

Ich bedanke mich fürs Lesen, bewerten und kommentieren. Viel Spaß beim Nachkochen und Guten Apettit.

Euer Oli