Maggi Fix Schweinebraten Testbericht

Seit heute bin ich für eine Woche Strohwitwe, weil mein Männe sich bei seinem Bruder in Cuxhaven aufhält um dort beim Hausbau zu helfen. Deshalb habe ich gestern auch nochmals einen richtig schönen Sonntagsbraten zubereitet, wer weiß, wie er in dieser Woche verpflegt wird. Mein Mann isst sehr gerne Rollbraten, und dazu Rotkohl, Erbsen und Möhren und selbstgemachte Kartoffelknödel. Und da mein Schwiegervater von Beruf Schlachter ist, besorge ich mir von ihm immer einen schönen fettarmen Rollbraten.


Für die Zubereitung meines Rollbratens nehme ich schon seit langem das Maggi Fix für Schweinebraten. Ich hatte es einmal aus Neugierde benutzt, und wir sind vom Geschmack gleich sehr angenehm überrascht gewesen. Deshalb habe ich immer ein paar dieser Tütchen im Haus, meist kaufe ich sie im Angebot. In der letzten Woche waren die Maggi Fix Produkte für 0,49 Euro beim Real Kauf und Extra Markt im Angebot, da habe ich gleich ordentlich zugeschlagen. Der Normalpreis liegt so bei 0,59 bis 0,69 Euro.


Wir sind 4 Personen, und ich kaufe meist einen Rollbraten der ein gutes Kilo an Gewicht auf die Waage bringt. Dafür benötige ich dann zwei Tütchen des Maggi Fix für Schweinebraten. Die Zubereitung mit Hilfe dieses Fixproduktes ist auch sehr einfach:

Zuerst brate ich meinen Rollbraten in einem großen Topf in heißem Öl von allen Seiten gut an. Vorher würze ich ihn noch mit meinem speziellen Schweinebraten Gewürz. Dann wird der Braten aus dem Topf genommen und, bei zwei Tütchen Maggi Fix, 500 ml Wasser hinzugegeben. In dieses Wasser rühre ich dann meine beiden Tütchen Maggi Fix ein, und lasse das Ganze einmal aufkochen. Jetzt kommt der Rollbraten wieder hinein, und darf auf kleiner Flamme ca. 90 Minuten lang vor sich hin schmoren. Man kann den Braten auch im Backofen zubereiten, dann aber ohne Deckel. Auch wenn ich meinen Rollbraten im Topf schmore, gewendet wird er von mir trotzdem. Und die letzte Viertelstunde kommt er dann, ohne Soße noch mal in den Backofen, damit er außen noch etwas knusprig wird.

Während mein Rollbraten dann im Backofen noch etwas bräunt, gebe ich der Soße ihren letzten Schliff. Meist benötige ich dazu noch etwas Wasser, wir mögen gerne etwas mehr Soße. Und etwas Bratensoße von Maggi gebe ich dann auch noch dazu. Zur weiteren Verfeinerung gebe ich noch etwas Senf, Pfeffer oder manchmal auch Sahne dazu. Und wer keine Kinder am Tisch hat, kann auch gut noch einen Schuss Rotwein mit in die Soße geben.


Es schmeck übrigens auch sehr gut, wenn man gewürfelte Paprikaschoten kurz vor Ende der Schmorzeit mit in die Soße gibt. Dazu noch Creme fraiche, und man bekommt eine leckere Paprikasoße. Diese Anregung habe ich der Packung entnommen. Und noch mehr leckere Bratenrezepte für dieses Fixprodukt findet man auf der Internetseite des Herstellers, unter www.maggi.de. Dort habe ich zum Beispiel das Rezept für einen Chinakohl-Parika-Rollbraten gefunden. Das kann ich hier nur weiterempfehlen, ist sehr lecker und eignet sich auch gut, wenn man Gäste bekommt. Und ebenfalls empfehlen kann ich hier das Rezept des gefüllten Schweineschnitzelbratens. Für beide Rezepte verwendet man das Maggi Fix für Schweinebraten, und auch diese Varianten schmecken unheimlich lecker.


An Zutaten sind in einem Tütchen Maggi Fix für Schweinebraten Stärke, pflanzliches Öl, Maltodextrin, Jodsalz, Zwiebeln, Schweineschmalz, Röstzwiebelpulver, modifizierte Stärke, Karotten, Aroma, Gewürze, Hefeextrakt, Farbstoff E 150c, Geschmacksverstärker und das Säuerungsmittel Citronensäure enthalten. Das Trockenprodukt allein hat pro Hundert Gramm schon einen Brennwert von 1861 kJ oder 445 kcal. In einer Packung sind 50 g enthalten. Da wollen wir lieber nicht wissen, wie viel Brennwert der fertige Braten dann hat ;o)))


Mein Fazit:
Ich benutze das Maggi Fix für Schweinebraten jetzt schon seit einigen Jahren, und ich bin sehr zufrieden damit. Die Anweisungen auf der Verpackung sind einfach und verständlich, es schmeckt gut, was will man/frau mehr? Deshalb auch alle fünf Sterne von mir und eine uneingeschränkte Weiterempfehlung. Der Normalpreis ist war seit dem Euro etwas höher, aber ich kaufe diese Fix Produkte nur im Angebot, dann geht es meiner Meinung nach in Ordnung.


Gruss von Eurer BigManu