Maggi Klare Gemüsebrühe Testbericht

Heute möchte ich Euch über ein Produkt berichten, dass in meiner Küche nicht mehr fehlen darf. Immer auf Vorrat habe ich ein Glas \"Maggi Klare Gemüsebrühe\", da man diese sehr vielseitig verwenden kann. Ob bei Soßen, Nudeln, Suppen oder Gemüsegerichten, mit Gemüsebrühe bekommt man immer einen herzhaften Geschmack. Manchmal trinke ich auch mal eine Tasse Brühe einfach so, denn sie ist kalorien- und fettarm, herzhaft und sättigend und schmeckt sehr lecker!

Dieses Produkt ist ohne jeglichen Fleischgehalt, damit also auch für Vegetarier bestens geeignet! Die genauen Inhaltsstoffe werden unten aufgeführt.

Es gibt diese Brühe auch in anderen Geschmacksrichtungen, wie z. B. Hühnersuppe. Da die Gemüsebrühe aber am vielseitigsten verwendbar ist, benutze ich meistens diese.

VERPACKUNG / INHALT:
----------------------------------

Es gibt diese Gemüsebrühe als Brühwürfel oder wie ich sie immer kaufe, in einem kleinen, braunen, runden Glas mit gelbem Deckel und gelber Papierbanderole. Darauf ist vorne Gemüse abgebildet und auf der Rückseite werden die Verwendungsmöglichkeiten und die Zubereitung erläutert. Der Inhalt ist nicht in Gramm angegeben, sondern nur der Hinweis, dass er für sieben Liter Brühe reicht.

Zutaten:

Jodsalz, Geschmacksverstärker, Mononatriumglutamat, pflanzliches Öl, Hefeextrakt, Gemüse (Zwiebeln, Lauch, Karotten, Tomaten), Gemüseextrakte (Lauch, Paprika, Zwiebeln, Sellerie), Röstzwiebelmehl, Gewürze, Kräuter, Gewürzextrakte.

Nährwerte:
Pro 100 ml

14 Kilojoule (= 3 Kalorien)
0,3 g Eiweiß
0,3 g Kohlenhydrate
0,1 g Fett
0,1 BE pro Portion

Die Brühe ist also rein pflanzlich, praktisch cholesterinfrei, hat wenig Kalorien und noch weniger Fett und ist damit gut bekömmlich.


ZUBEREITUNG:
---------------------

Die Zubereitung einer Gemüsebrühe ist sehr einfach. Pro ¼ Liter wird ein leicht gehäufter Teelöffel Brühe mit heißem Wasser übergossen oder beim Kochen zugegeben. Die Brühe ist sehr schnell löslich und klumpt nach meiner Erfahrung nie!


GESCHMACK:
-------------------

Diese Gemüsebrühe gibt die richtige Würze. Sie ist nicht zu salzig, aber sehr herzhaft und kräftig. Wenn man sie solo zu sich nimmt, schmeckt man das Gemüse heraus. Es handelt sich aber um ein Pulver, das heißt, man darf keine großen Gemüsestückchen erwarten! Denn es ist keine Suppe, sondern ein Brühe-Pulver.

Aufgrund der Zutaten schmeckt sie nicht nur lecker, sondern ist auch gut bekömmlich.
Dass der Fettgehalt sehr gering ist, macht sich im Geschmack positiv bemerkbar. Wenn man sie als Brühe trinkt, schwimmen nicht so dicke Fettklümpchen oben drauf. Man hat hier also nicht so eine fette, sondern angenehm leichte Brühe. Meinen persönlichen Geschmacksvorlieben kommt das sehr entgegen.

Man kann sie je nach Bedarf gut dosieren. Meine Soßen werden damit immer lecker herzhaft und schmecken ganz prima. Deshalb bin ich mit dem Geschmack dieser Gemüsebrühe sehr zufrieden. Sowohl als Würze für Gerichte wie auch als Trinkbrühe schmeckt sie ganz ausgezeichnet!


TIPPS:
--------

Wie gesagt, ist diese Gemüsebrühe sehr vielseitig verwendbar. Zum Würzen der verschiedensten Gerichte bestens geeignet, benutze ich sie u.a. für Folgendes:

Nudeln kochen

Wenn ich Nudeln koche, gebe ich anstatt nur Salz, wie normalerweise üblich, noch einen Teelöffel Gemüsebrühe dazu. Damit bekommen die Nudeln einen nicht sehr starken, aber leicht würzigen Geschmack. Finde ich sehr lecker, kann ich Euch nur empfehlen!

Soßen

Bei Soßen kann man entweder das Pulver vorher mit heißem Wasser übergießen und dann zu den Soßenzutaten geben und aufkochen lassen. Das ist sehr praktisch, wenn man eine größere Menge Soße benötigt ((Ein Beispiel dafür findet ihr in meinem Rezeptbericht \"Spaghetti mit Hack-Porree-Käsesahne-Soße). Oder man gibt gleich die gewünschte Menge Brühepulver in die Soße. Dann einfach nur Einrühren, das Ganze kurz aufkochen lassen und man hat einen prima Geschmack! Außerdem ist sie wesentlich preisgünstiger als die meisten Fertig-Fonds, die man kaufen kann.

Suppen

Alle Arten von Suppen lassen sich mit dieser Gemüsebrühe fein würzen. Je nach Geschmack gibt man die entsprechende Menge dazu. Am besten zwischendurch mal abschmecken und dann gegebenenfalls noch nachwürzen. So lässt sie sich prima dosieren.

Man kann diese Brühe allerdings auch einfach mal so als eine heiße Tasse Suppe zubereiten. Vor allem, wenn mal wieder ein paar Pfündchen zuviel auf den Hüften sind, kann ich diese Brühe zum Abnehmen sehr empfehlen. Anstatt Abendessen gibt\'s \'ne leckere heiße Tasse Gemüsebrühe. Sie macht sehr satt, ist würzig und herzhaft und füllt den Magen! Davon kann man auch ruhig ein paar Tassen mehr trinken, denn sie hat ja nur 3 Kalorien pro 100 ml und kaum Fett!



PREIS / HERSTELLER:
----------------------------

Bei real,- für 1,68 Euro gekauft

Hersteller: Maggi GmbH, 78221 Singen (Hohentwiel)
Tipps gibt\'s im Maggi-Kochstudio: Tel. 069/66712841
www.maggi.de


FAZIT:
--------

Bei der \"Maggi Klare Gemüsebrühe\" handelt es sich um ein durchaus empfehlenswertes, vielseitig verwendbares Produkt. Wie ihr aus meinen Tipps ersehen könnt, verwende ich sie gern und oft.

Der Geschmack ist hervorragend, er gibt eine gute, kräftige Würze, die man sehr leicht, je nach Vorliebe, dosieren kann. Die Anwendung ist sehr einfach. Nach meinen bisherigen Erfahrungen macht sie keine Klümpchen, wenn man sie pur in eine Soße einrührt.

Außerdem ist diese Brühe sehr ergiebig. Aus einem Glas bekommt man sieben Liter Gemüsebrühe, was ich sehr viel finde. Deshalb stimmt meiner Meinung nach auch das Preis-Leistungsverhältnis. Fertige Fonds sind wesentlich teurer.

Diese Brühe ist sehr lange haltbar. Bei trockener Lagerung (bei Zimmertemperatur) hält sie mindestens ein Jahr. Deshalb kann man sie gut auf Vorrat kaufen. So hat man immer die richtige Würze für alle Fälle im Haus.

Besonders vorteilhaft daran sind natürlich auch die wenigen Kalorien und dass sie kaum Fett enthält. Daher kann man diese Brühe mit ruhigem Gewissen reichlich verwenden.

Einziger Nachteil an diesem Produkt sind meiner Meinung nach die Geschmacksverstärker, weshalb ich einen Stern Abzug gebe.

Ansonsten ist mein Gesamteindruck durchaus positiv und ich kann dieses Produkt nur weiterempfehlen.

Wünsche Euch viel Spaß beim Kochen und Genießen!!

Vielen Dank fürs Lesen und ich freu mich auf Eure Kommentare! (Vielleicht habt ihr ja noch ein paar Tipps, wozu man die Brühe noch verwenden kann??)


Euer
Cooky
BeastyGirl