Maggi Meisterklasse Sauce Hollandaise - fettarm Testbericht

Hallo,
heute schreibe ich über eine Sosse, die mich echt überzeugt hat.
Jahrelang habe ich um die Hollandaise einen großen Bogen gemacht, weil sie so "reichhaltig" sprich fett ist !
Doch hier hab ich eine echte Alternative entdeckt.


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Maggi Meisterklasse
Sauce Hollandaise

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Produkt:
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eine helle Sosse, die überwiegend zu Gemüse ( Spargel) gegessen wird, auch zu Kartoffeln schmeckt sie sehr gut.

Verpackung:
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Die typische Meisterklasse Tüte, in diesem Fall mit einer hellblauen Umrandung ( soll wohl die Leichtigkeit dieser Sosse hervorheben).
Groß aufgedruckt der Fettgehalt von 1 %
Auf der Rückseite findet man, gut leserlich, das Mindesthaltbarkeitsdatum, die Kochanleitung und ein leckeres Rezept.

Die Kochanleitung ist einfach beschrieben und sehr leicht nachzukochen, einfach Beutelinhalt in 250 ml lauwarmes Wasser einrühren, aufkochen und eine halbe Min. köcheln lassen - fertig !

Inhalt:
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ein hell-gelbes Pulver, welches auch nach dem Kochen seine Farbe nicht verändert.

Nährwertangaben:
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Brennwert
pro 100ml
fertige Sosse: 185 kj (44 kcal)
Eiweiß: 1,9 g
Kohlen-
hydrate : 7,4 g
Fett: 0,7 g


Zutaten:
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Maltodextrin, Trockenmilcherzeugnis, modifizierte Stärke, Jodsalz, Weizenmehl, Stärke, Trockenhühnereigelb ( 7,3 %), Geschmacksverstärker ( Mononatriumglutamat, Guanylat, Inosinat), Aroma (mit Soja), Milcheiweißerzeugnis, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl), Sonnenblumenöl, Hefeextrakt, Gewürzextrakte, Kurkuma, Weißweinextrakt, Säurungsmittel, Citronensäure, Emulgator E 472e. (Spuren: Sellerie, Senf).


Von der Konsistenz her ist diese Sosse recht dünnflüssig, ich lasse sie dann einfach noch etwas länger einköcheln.
Sie ist sehr cremig im Geschmack, als wäre ein schönes Stück Butter drin.
Habe eine ähnliche Sosse von einer anderen Firma schon probiert, die war genauso lecker, lag aber im Preis bei 1,50€, da kann diese Sosse sehr gut mithalten und kostet im Vergleich nur 0,79 € ( was auch noch recht teuer ist !).
Man muß aber nicht auf die Spargelzeit warten um diese leckere Sosse zu genießen.
Sie schmeckt ausgezeichnet zu BRoccoli oder auch zu Kartoffeln.
Endlich das richtige Produkt für figurbewußte Menschen!

www.magi.de / Kochstudio 069- 6671-2841

Ein besonders leckeres Rezept befindet sich auf der Rückseite:
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Lachsfilet auf leichter Zitronen-Hollandaise:
einfach den Saft einer halben Zitrone in die Sosse geben, 2 Eßl. gehackte Pistazienkerne rein und über gebratenen oder gedünsteten Lachs geben.
Aber bei diesem Rezept sollte man doch den guten alten Sossenbinder dazunehmen, sonst wirds zu wässrig!