Mehr zum Thema Coppenrath&Wiese Testbericht

Heute Morgen war es mal wieder so weit. Wir wollten wie an jedem Wochenende gemütlich frühstücken und da mussten einfach wieder die leckeren Baguettes der Firma Coppenrath & Wiese dran glauben. Gerade sonntags gibt es ja nicht so viele Möglichkeiten an frisch gekaufte Brötchen heranzukommen. Einige Bäcker haben zwar auch sonntags geöffnet, aber erstens nicht so lange und zweitens gibts dann meist nicht so schöne Brötchensorten. Und an Tankstellen, bei denen ja auch oft Brötchen auf gebacken werden, kaufe ich nicht so gern Lebensmittel. Außerdem möchte man ja vielleicht mal an einem Tag in der Woche nicht morgens losstürmen, sondern gleich frühstücken.

So gewöhnten wir es uns an, nach und nach sämtliche Tiefkühlbrötchen durchzuprobieren. Die uns am besten schmecken, sind die Sorten von Coppenrath & Wiese, ob nun als Baguettes, Meister- oder Mehrkornbrötchen. Mein Favorit sind allerdings eindeutig die Baguettes, über die ich nun auch schreiben möchte.


Verpackung:
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Zu finden sind diese Baguettes in den Tiefkühltruhen fast aller Märkte. Sie sind in einer Tüte mit einem durchsichtigen Sichtfenster verpackt, auf der oben die französische Flagge abgebildet ist, vor der \"Unsere Baguettes\" steht. Rund um die Tüte sind noch weitere kleine französische Flaggen zu sehen, was uns vermitteln soll, dass es sich wirklich um Baguettes französischer Art handelt.
In einer Tüte befinden sich 4 längliche Baguettes mit einer Länge von ca. 20 cm und einer Breite von ca. 6 cm, das heißt, sie sind nun wirklich nicht winzig und füllen einen Frühstücksteller aus.


Zutaten:
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Diese Baguettes bestehen lediglich aus Weizenmehl, Wasser, jodiertem Speisesalz und Hefe, wobei noch extra darauf hingewiesen wird, dass es sich bei dem Mehl um französisches Baguettemehl handelt und sie nach französischem Rezept gebacken werden.


Zubereitung:
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Der Clou an diesen Baguettes ist, dass man sie nicht aufbäckt, sondern aufwärmt, da sie bereits vorgebacken sind. Das bedeutet, dass man den Backofen nicht vorheizt, sondern sie direkt im gefrorenen Zustand bei 150° bis 170°C in den Ofen schiebt und bereits nach 12-15 min wieder herausnehmen kann.

Wir stellen schon hohe Anforderungen an unsere Frühstücksbrötchen, d.h., dass sie weder zu dunkel gebacken sein dürfen noch zu kross, wir wollen ja schließlich keinen Zwieback essen oder beim Aufschneiden extrem Krümel verbreiten.
Diese Baguettes werden durch das Aufwärmen nicht zu knusprig, man kann es ja auch selbst etwas beeinflussen, in dem man sie z.B. schon nach 12 Minuten aus dem Ofen nimmt und noch etwas vor dem Verzehr abkühlen lässt. Gefroren dürfen sie natürlich im Innern auch nicht mehr sein, und so haben wir festgestellt, dass 12 min bei unserem Herd genau richtig sind, um unseren Erwartungen gerecht zu werden.


Geschmack:
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Sind sie nun endlich fertig aufgewärmt und abgekühlt, kann uns eigentlich nichts mehr halten, sie auch sofort zu verzehren. Sie sehen richtig appetitlich aus mit ihrer goldgelben Farbe und sind knackig, aber nicht zu kross. Innen ist der Teig richtig schön weich, so dass man alles, was man möchte, gut drauf streichen kann. Beißt man in das Baguette hinein, hat man sogleich den tollen Geschmack, den auch ein Bäckerbrötchen nicht übertreffen kann. Sie enthalten jedenfalls genau die richtige Menge aller Zutaten für den guten Geschmack, sie sind weder zu salzig, noch zu fad.
Aufgrund ihrer Größe reicht mir schon eines davon zum Frühstück und ich bin richtig satt. Alle 2-3 Wochen kaufen wir sie erneut, so dass wir sie auch immer wieder genießen können.


Hersteller & Preis:
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Diese herrlichen Baguettes werden von der Conditorei: Coppenrath & Wiese hergestellt, die wahrscheinlich fast jedem ein Begriff sein wird und vor allem durch ihre Tiefkühltorten und –kuchen bekannt geworden ist.
Die Baguettes sind in jedem gut bestückten Supermarkt erhältlich. So habe ich sie unter anderem schon bei Kaufland, Real, Extra, Reichelt und Minimal gekauft. Die Preise differieren etwas, z.B. kosten sie bei Real 1,17 Euro und bei Kaufland erhält man sie meist für ein paar Cent weniger.


Fazit:
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Wie schon erwähnt, essen wir sie am liebsten zum Frühstück, man kann sie natürlich genauso gut zwischendurch oder abends genießen. Was man letztendlich auf die Baguettes rauf macht, bleibt natürlich jedem selbst überlassen. Sie schmecken sowohl mit süßen Aufstrichen als auch mit Wurst oder Käse.
Durch ihre gute Konsistenz haften auch süße Aufstriche sehr gut auf den Baguettehälften, wenn man zuvor Margarine oder Butter rauf streicht, und ziehen nicht gleich in den Teig ein. Bei manchen Brötchen hat man das ja manchmal, dass alles in den Brötchenteig einzieht und diese dann fast durchgeweicht sind.

Empfehlen kann ich sie in jedem Fall, sowohl vom Geschmack als auch vom Preis her gesehen. Probiert sie mal aus und lasst sie Euch schmecken.


Eure Jana