Mehr zum Thema Ehrmann Früchtetraum Testbericht

Liebe Leserinnen und Leser

Mein Kühlschrank ist im Augenblick voll von Joghurt und Quark, teils weil es was neues gibt und teils weil ich hier mit den Tests nicht in Rückstand geraten will. Nein, da ich ja nichts mit Schokolade essen kann, aber einmal im Monat einen tierischen Heißhunger auf was süßes habe, sieht es gerade so aus als ernähre ich mich von wenig anderem.
Der Früchte Traum ist mal zur Abwechslung kein Produkt, auf welches ich erst durch euere Berichterstattung aufmerksam wurde. Der steht bei mir regelmäßig im Kühlschrank, weil ein Familiemitglied damit gerne den Blutzucker wieder auf die richtige Höhe bringt. Und um der Wissenschaft zu dienen, habe ich mir eben mal einen davon einverleibt.


1.) Objekt
2.) Hersteller
3.) Bezugsquelle
4.) Zutaten
5.) Aussehen
6.) Geruch und Geschmack
7.) Meine Meinung


1.) Objekt

Ehrmann
Früchte Traum
Pfirsich – Maracuja
Inhalt 125 ml
Preis: 0,24 Euro


2.) Hersteller

EHRMANN AG
OBERSCHÖNEGG IM ALLGÄU
Berliner Str.54,
71229 Leonberg
Telefon: 0049-7152-6067-0
Telefax: 0049-7152-6067-32
eMail: [email protected]
Internet: www.ehrmann.de


3.) Bezugsquelle

In jedem gut sortierten Supermarkt


4.) Zutaten

Speisequark, Fruchtzubereitung (Früchte, modifizierte Stärke, das Geliermittel Pektin, Aroma), Zucker, 9 % milder Joghurt, Speisegelatine, Stabilisatoren Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl.
Um das ganze so luftig erscheinen zu lassen wurde noch mit Stickstoff gearbeitet.


5.) Aussehen

Zum Aussehen gibt es nichts außergewöhnliches zu berichten, außer dass es sich hier mal um einen "löffelfreundlichen" Becher handelt. Soll heißen, der Becher ist nicht rund und so hoch, dass ein Teelöffel darin verschwindet, sondern viereckig und niedrig. Das ist sehr praktisch, wenn man mal den Löffel darin parken will. Bei anderen Bechern hat man in dem Fall gerne mal den Löffelstil beschmiert.
Dieser Traum von Früchten ist also in einem 5 cm hohen und 9,2 cm x 7,2 cm breiten Becher und auf dem Deckel aus extra dünnem Aluminium sind um den Schriftzug die entsprechenden Früchte drapiert. Auf der Bauchbinde spiegelt sich das Bild noch einmal und auf der Rückseite stehen dann alle Angaben zum Produkt. Leider auch jene die man gerne mal überlesen würde. Richtig, die Kalorientabelle und bevor ihr eure Waage aus dem Badezimmerfenster werft, schreib ich sie hier gleich mal auf:

Brenn- und Nährwerte pro 100 g:
Brennwert 570 kj /130 kcal
Eiweiß 5,3 g
Kohlenhydrate 17,8 g
Fett 4,8 g
BE 1,5

Der ganze Becher so wie er nach hause kommt wiegt 134 g und die werde ich nun mal Gramm für Gramm gen Null löffeln. Bis Null geht natürlich nicht, weil ich ja den Becher nicht mitessen kann.


6.) Geruch und Geschmack

Beim Öffnen sieht und riecht man nur den Quark. Die Fruchtzubereitung liegt ganz darunter und so bremst der Quark dessen Geruch etwas aus. Ungefähr so wie Schumi das bei Räikkönen macht. (kleiner Scherz)
Der Quark an sich hat keinen intensiven Geruch, eventuell könnte er mal von einer Vanilleschote, oder bei diesen Produkten dann doch eher von einem Päckchen Kunstaroma gestreift worden sein. Das ist aber reine Spekulation.
Schiebt man den Quark mit dem Löffel etwas zur Seite, entdeckt man die Fruchtzubereitung. Gerade mal einen halben Zentimeter dick und das noch nicht mal gleichmäßig liegt sie am Boden des Bechers. Wenn ihr den Becher von der Seite betrachtet könnt ihr sehen wie dick, bzw. wie dünn die Schicht an manchen Stellen ist. Da wurde wohl etwas gemogelt, Herr Ehrmann?
Der Duft der Zubereitung ist dafür aber um so stärker. Wieder der typische Pfirsich-Maracuja Duft. Frisch, exotisch und süß.

Der Geschmack des Quarks ist frisch, sahnig und etwas säuerlich. Wenn ich jetzt noch mal überlegen müsste, ob wirklich Vanille im Quark ist, müsste ich lügen. Und so was mache ich ja nicht. Nein, ich meine das ein intensives Schnuppern es wohl vermuten lies, aber der Geschmack es nicht so recht bestätigen will. Nicht desto Trotz schmeckt es sehr lecker. Cremig, fluffig und erfrischend. Aber am besten, wenn er gerade aus dem Kühlschrank kommt und nicht schon eine Weile dasteht, bis man mit dem Schreiben soweit ist.
Die Fruchtzubereitung schmeckt sozusagen zuckersüß. Damit wurde mal wieder nicht gespart. Deshalb kann man auch keine spezifischen Geschmacksangaben machen. Die Konsistenz ist gleich der von dünner Marmelade und der Nachgeschmack bestätigt dann erst so richtig die Pfirsiche und Maracujas. Lecker, aber zu süß um sie alleine zu essen.
Deshalb werde ich die beiden, also den Quark und die Fruchtmischung, jetzt mal etwas unsanft miteinander bekannt machen.
So jetzt habe ich zwar etwas Luft mit rausgeschlagen, dafür habe ich aber eine gleichmäßig cremige und wunderbar schmeckende, fruchtige Quarkcreme. Die Süße der Frucht und der neutrale Geschmack des Quarks ergänzen sich prima und so kann ich mir fruchtige Träume schon eher vorstellen. Als ich es einzeln probiert habe war mir die Frucht eindeutig zu süß.




7.) Meine Meinung

Dieses Produkt ist ein kleiner Leckerbissen für zwischendurch und demnach mit 125 g wohl dosiert. Leider verwenden die Hersteller oft zuviel Zucker, womit der eigentliche Geschmack meist überdeckt wird. Hier ist das auch so, aber verrührt man den Quark mit der Fruchtmasse, wird es schon erträglicher. Lecker schmeckt der Traum von Früchten auf jeden Fall und 136 kcal sind eben noch vertretbar. Nach dem Grad der Süße hätte ich ehrlich gesagt auf mehr getippt.
Der Quark ist sehr lecker und ich könnte ihn mir auch ohne diese Fruchtmischung vorstellen.
Das der Quark so luftig aufgeschlagen wurde täuscht eine gewisse Leichtigkeit vor, schmeckt aber genial. Und obwohl es durch diese Lufteinschlüsse so porös aussieht, schmeckt er dennoch ganz wunderbar cremig. Das die Fruchtmischung etwas ungleichmäßig und somit nicht sehr üppig am Boden des Bechers vorhanden ist, kommt mir persönlich und auch rein geschmacklich sehr entgegen. So ganz in Ordnung finde ich das allerdings nicht. Da könnt ihr euch jedoch lieber eure eigene Meinung dazu bilden. Achtet einfach mal beim Kauf darauf. Die Fruchtschicht kann man gut durch den Becher sehen und vorne sieht es oft höher aus als an den Seiten und wenn man von unten schaut, sieht man manchmal nur weiß, also Quark.
Bleibt die Frage, ob dieses Produkt zu empfehlen ist. Ja das ist es. Schließlich will man ja so was genießen und nicht analysieren.


Lieben Dank für euer Interesse, fürs Bewerten und Kommentieren