Mehr zum Thema vegetarische Ernährung Allgemein Testbericht

Für 4 Personen

Zutaten

1 große Aubergine
2 große Zwiebeln
500g Zuchini
500g Tomaten
250g Mozarella
3 EL geriebenen mittelalten Gouda
5 El Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 EL Oregano
Salz, Pfeffer


Und so gehts:

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen (muss nicht sein ich mach es nicht verschwendet Strom)

Die Auberginen waschen, in schmale Scheiben schneiden und auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen. (geht auch mit Backpapier)
5-10 Minuten im Ofen backen.

Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzenund die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch schälen und zu den Zwiebeln in die Pfanne pressen. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Zuchini und Tomaten waschen, Ma#ozarella abtropfen lassenund in dünne Scheiben schneiden.

Die Auberginenscheiben aus dem Ofen nehmen und die Hitze auf 180 Grad reduzieren. Die Zwiebeln in eine gefettete Auflaufform geben und Zuchini-, Auberginen- und Tomatenscheiben darüber legen. Jede Gemüseschicht mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Die Mozarellascheiben obenauf verteilen.

Das restliche Öl über das Gratin tröpfeln und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Etwa 60 Minuten im Backofen überbackenlassen, bis Mozarella und Käse goldbraun sind.

guten Appetitt



Hier noch ein Tip im Sinne des Teuros mann bekommt alle Zutaten bei Aldi!!!!!