Mehr zum Thema vegetarische Ernährung Allgemein Testbericht

Der bunte Paprikasalat eignet sich sehr gut für Garten, Grill oder Geburtstagspartys. Die Zutaten sind für eine etwa 4 Liter Schüssel.

ZUTATEN:
für die Sauce:
- 7 bis 9 Esslöffel Oliven oder Sonnenblumenöl
- 150 bis 200ml Wasser
- flüssigen Süßstoff
- 2 Päckchen Salatsaucenfix

weitere Zutaten:
- 5 bis 8 Paprikaschoten
- 1 Dose (285 g) Gemüsemais
- 1 Dose (250 g) Kidney Bohnen
- Fetakäse
- 1 Zwiebel
- evt. eine viertel Gurke


Zubereitung:
Sie nehmen die 2 Päckchen Salatsaucenfix und geben es in die Schüssel und das Oliven oder Sonnenblumenöl und verrühren Sie es mit dem Wasser. Danach geben Sie wenige Tropfen Süßstoff hinzu. Bitte kosten Sie öfter an der Sauce, damit Sie auf ihren Geschmack abgestimmt werden kann.
Waschen Sie zuerst die Paprika ab bevor Sie sie in kleine Stücke schneiden. Vermengen Sie nun die Paprika mit der Salatsauce. Als nächstes öffnen Sie die Mais und Kidney Dosen und schütten beides in ein Sieb über der Spüle, wo Sie es mit Wasser abspülen können und dann abtropfen lassen. Nehmen Sie nun die Zwiebel und schneiden Sie diese in kleine Würfelchen und mengen die Würfel im Salat unter. Wenn Sie möchten können Sie noch etwas Gurke dem Salat beifügen. Geben Sie Acht! Wenn Sie zu viel Gurke beimischen schmeckt es zu sehr nach Gurkensalat und dann kommen die anderen Zutaten nicht zur Geltung. Zum Schluss schneiden Sie noch den Fetakäse in Würfel und geben Sie die Würfel dem Salat bei. Nun rühren Sie bitte noch einmal den Salat um, stellen ihn kalt und lassen ihn eine Zeit lang ziehen bis er sein volles Aroma entfaltet hat.

Ich kann den bunten Paprikasalat nur empfehlen. Er schmeckt einfach wunderbar.