Minus L laktosefreie H-Milch Testbericht

Ja, ich war wirklich ein harter Typ, denn ich habe täglich meinen Kaffee MIT MILCH getrunken. Ich habe gewusst, dass ich danach mit Bauchschmerzen und Blähungen oder mit dem schnellen Gang auf die Toilette rechnen musste. Aber damit lebe ich einfach. Es ist unmöglich eine ganzes Glas Vollmilch zu trinken, und das ist besonders schlimm, weil ich auf Cornflakes (Crunchy Nuts) steh.


Laktoseunverträglichkeit:
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Ich könnte sehr viel über das Thema Laktoseunverträglichkeit erzählen, weil ich selber betroffen bin und ich mich darüber informiert habe, aber das soll ja nicht Inhalt dieses Berichtes sein. Einige Grundinformationen muss ich aber trotzdem geben um das Produkt richtig erklären zu können. Falls ich mir denke, dass es jemanden interessiert werde ich eventuell noch einen Bericht über Laktoseintoleranz nachfolgen lassen.

Es ist keine Krankheit! Man spricht eher von einer Pseudo-Allergie oder einem Enzymdefekt. Milch und Produkte aus ihr (und auch andere Produkte wie z.B. Wurst) enthalten den Milchzucker Laktose. Diese sollte im menschlichen Darm mit Hilfe des Enzyms Lactase verdaut werden. Ist das Enzym nicht oder nur zu wenig vorhanden, so kommt es zu zahlreichen Beschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen, Durchfall bis hin im schlimmsten Fall zu Übelkeit und Erbrechen. Natürlich sind die Beschwerden nicht bei allen gleich schlimm, ich denke ich liege mit meinen irgendwo im oberen Mittelfeld.

15 Prozent der Westeuropäischen Bevölkerung sind betroffen und wissen es nicht einmal, weil sie die Symptome falsch interpretieren!!!



MinusL was ist das?
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Ja, auch Katzen vertragen Laktose oft nur bedingt. Jeder der mich bei ciao schon näher kennen gelernt hat, weiß das ich ein riesiger Tierfreund bin. Aber ich muss zugeben, ich war eifersüchtig auf unseren Freund die Miezekatze. Seit so vielen Jahren gibt es bei uns laktosefreie Milch für sie aber nicht für den Menschen. Ich habe öfters überlegt die Milch zu probieren, aber dann dachte ich mir, sie ist doch nicht für den Menschen geeignet.
Umso größer war das jubelnde Gefühl in mir als mir meine Tante über MinusL erzählt hat.
MinusL ist die Laktosefreie Milch für den Menschen. Wobei laktosefrei bedeutet, dass sich Omira einen Anteil vom maximal 0,1g Laktosegehalt auf 100 Gramm (0,1%) offen lässt. Wobei ich denke, dass da einiges an fertigungsbedingter Sicherheit eingebaut ist.


Laktosefrei wird die Kuhmilch gemacht indem die beinhaltete Laktose durch Zugabe von gewissen Enzymen abgebaut wird. Somit wird dem Dünndarm seine Arbeit abgenommen, die er nicht bewältigen kann. Dadurch sollen bei der Verdauung keine Probleme mehr auftreten... :-)

Der Oberknüller ist, dass MinusL nicht nur laktosefrei sondern auch noch fettarm und eine Haltbarmilch ist.

Ich habe bei diesem Produkt besonders genau auf die Inhalt bzw. Nährwert Tabelle geachtet:

Auf 100g:
Energie 276kJ/66kcal
Eiweis 3,3g
Kohlenhydrate 4,7g
Fett 1,5g
Kalzium 120mg
Lactose weniger als 0,1g

Ich habe mit der \"normalen\" Milch verglichen die wir noch zu Hause haben.
Der Energie/Kalorien-Wert liegt deutlich niedriger bei MinusL (Vergleich 276/66). Kohlenhydrate und Eiweiß sind exakt gleich! Die \"Normale\" hat mit 3,6g Fett aber hier einen deutlich höheren Wert. Das aller aller wichtigste ist der Kalzium-Anteil. Er soll gleich wie bei unbehandelter Milch sein. Da ich kein Chemiker bin, kann ich dies leider nicht nachprüfen. Wichtig ist es aber, weil Menschen die Milchprodukte meiden oft an gefährlichen Kalzium-Mangel leiden.



Geschmack und Verwendung
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Wie ich in Erfahrung gebracht haben entsteht beim enzymatischen Herstellen automatisch ein süßlicher Geschmack, der aber durch geschickte Herstellung minimiert werden kann. Ich habe dies natürlich getestet. Ja, ein bisschen schmeckt sie wirklich süß, aber es ist so gering, dass es meiner Meinung nach sogar gut schmeckt.

Was mir aufgefallen ist, ist die Farbe. MinusL hat einen leicht gelblichen-bräunlichen Farbstich, ist aber natürlich weiß und als Milch identifizierbar.
Der Geschmack ist viel intensiver als die normale pasteurisierte Supermarkt-Vollmilch. Natürlich schmeckt die Milch direkt vom Bauern auch intensiver, aber auch wieder anders. MinusL hat kaum den typischen Rahm-Geschmack, sie schmeckt aber auch überhaupt nicht wässrig. Sie schmeckt schon etwas nach Haltbarmilch aber der ekelhafte Maresi-Geschmack ist kaum zu spüren. MinusL schmeckt insgesamt jedenfalls anders als die pasteurisierte Supermarkt-Vollmilch, aber keinesfalls schlechter, speziell wenn man bedenkt, was für Veränderung diese Milch durchgemacht hat.
Ich habe natürlich auch Sojamilch getestet. Ich sage nur eines - kein Vergleich. Soja Milch ist ja keine richtige Milch und das schmeckt man auch. Der wässrige Geschmack macht es für mich unmöglich die \"Milch\" pur, z.B. zu Cornflakes zu essen.

Die Haltbarkeit von MinusL ist auch sehr gut. Bisher hatte ich vom Kauf bis zum Ablaufdatum noch ca. 1,5 Monate Zeit. Dies gilt natürlich nur im ungeöffneten Zustand. Geöffnet hält sie im Kühlschrank aber auch noch etwa solange wie \"normale\" Milch. Bisher ist mir noch keine Packung schlecht geworden. Sojamilch hingegen, schmeckt im Vergleich dazu schon einen Tag nach dem Öffnen anders als zu Beginn.


Gleich nach dem Ersten Kauf habe ich die Probe aufs Exempel gemacht. Man nehme einen Andiy, flöße ihm ein großes Glas mit MinusL ein und warte was passiert. Das Ergebnis war sehr zufriedenstellend, denn die Wirkung beschränkte sich auf ein leichtes Blubbern in der Magengegend (sorry für die Ausführung). Alle anderen stärkeren allergischen Reaktionen blieben aus. Das Blubbern kann entweder durch den Restgehalt an Laktose oder durch meinen generell empfindlichen Magen erklärt werden.

Ich nehme nun MinusL in den Kaffee, in den Cornflakes und ab und zu auch pur!



Verpackung
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MinusL ist im üblichen rechteckigen 1 Liter Tetra-Pack Format (20x9x6cm) erhältlich. Einen Halbliter-Pack habe ich noch nicht gesehen. Solch einer wäre zwar praktisch, aber aufgrund der langen Haltbarkeit nicht wirklich notwendig.
Die Packung ist hauptsächlich in weiß und dunkelblau gehalten. Im oberen Bereich sind grüne und gelbe Kugeln, in der Mitte ist der Schriftzug \"MinusL\" (wie auch im Bild zum Produkt...siehe oben) zu finden. Unten befinden sich recht groß das Omira-Logo (Roter Sten mit dem Namen OMIRA) und das Bodenseemilch-Firmenlogo (Kontur des Bodensees, Berge und Schiffe).

Praktisch finde ich den Verschluss. Es ist keine Abrisslasche sonder ein (roter) wiederverschließbarer Kunststoff-Verschluss. Das einzige was entfernt werden muss, ist die kleine Versiegelungsfolie. Das häufige Öffnen und Schließen funktioniert sehr gut! Härtetest bestanden!



Der Einkauf
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Achtung: Eine Erfahrung, die ich gemacht habe, ist dass die Märkte sich nicht klar darüber sind, wohin sie die MinusL jetzt stellen sollen. Ich habe sie bisher weder bei der Milch, noch H-Milch, noch bei den Bioprodukten, sondern irgendwo gefunden. Also mein Einkauftipp, wenn ihr sie nicht findet, nicht aufgeben, sondern den/die Verkäufer/in fragen.

Mittlerweile habe ich diese Laktosefreie Milch schon in sehr vielen Großmärkten gefunden. (Spar, Interspar, Merkur...). Unter www.omira.de könnt ihr eine Liste mit allen Märkten in Deutschland runterladen, wo die Milch angeboten wird. Ein .pdf-file mit kleingeschriebenen 67 Seiten...wirklich!

Jetzt komme ich zum Preis. Im österreichischen Interspar habe ich sie um 1,5 euro und in einem Deutschen Markt nahe der Fabrik um 1,1 euro erworben. Das halte ich für einen guten Preis und gar nicht viel teurer als \"normale\" Milch. Das finde ich bei einem Grundnahrungsmittel wie Milch sehr wichtig.



Omira
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Omira ist eine Milch-Unternehmensgruppe mit ihren Kooperationsunternehmen, der Bodensee-Albmilch und der Neuburger Milchwerke. Sie hat Standorte in Ravensburg, Rottweil, Dachau und Neuburg. Omira ist zertifiziert nach der DIN-Qualitätsnorm ISO9001. Omira hat 600 Mitarbeiter und verarbeitet jährlich 800 Mio kg Milch.
Weiteres kann auf der hompage www.omira.de nachgelesen werden.



Fazit
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Die MinusL ist für mich die perfekte Milch...laktosefrei, haltbar und fettarm !! Sie ist eine super alternative für laktoseintoleranzbetroffenen Menschen. Omira erhält von mir einen Oskar für dieses Produkt. Bei ciao: 5 Sterne und eine Empfehlung! Diese Empfehlung richtet sich natürlich nur an betroffene Personen. Ich hoffe einigen von euch wird auch damit geholfen.


Bei diesem Bericht bin ich besonders gespannt auf eure Kommentare!


Liebe Grüße

Andiy vanZaun